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1，適合糖尿病人的菜譜有哪些

一般糖尿病食譜　　早餐　　1、主食:高纖2113維饅頭或餅等高纖維主食　　2、煮雞蛋或荷包蛋一個。3：牛奶或小米粥可任選一種5261.　　午餐　　1、主食:高纖維大米飯、高纖維面條。2、瘦肉、雞、鴨可根據情況選擇。　41023、清炒蔬菜、豆制品等。　晚餐　　1、高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。2：喜歡喝粥1653者，綠豆粥、紅小豆粥等。3、蔬菜、豆制品等。4、雞、鴨、魚等可根據個人喜愛情況選擇。5、晚上睡覺前喝內純牛奶一杯，約300毫升。每日所食蔬菜必須依照指定的品種進行選擇，每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，容不要單調。

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2，糖尿病人食譜吃什么食物

給你食譜，但是最好是通過正分子L阿拉伯糖控制血糖，效果比較好，星期日早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）　　午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。　　星期一早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）　　午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗　　星期二早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）　　午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。　　星期三早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）　　午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。　　星期四早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）　　午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。　　星期五早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）　　午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）　　星期六早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）　　午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯　　每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。

糖尿病人食譜吃什么食物

3，我想找到一些關于糖尿病患者的食譜

糖尿病患者食譜制定１食譜制定法之一———精算法碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養素，并不是以獨立的食品形式存在的，而是共同存在于各類食物中。每種食物都有其側重供應。而同一種食物中又有多種營養素。所以，要通過合理的食物搭配來保證各種營養素的平衡。碳水化合物的選擇。例如１００克大米含７７.２克碳水化合物，說明大米中是以碳水化合物為主要營養素。但大米中還含有蛋白質７暢４克，脂肪０暢８克，膳食纖維０暢７克。既然已知１００克大米含７７暢２克碳水化合物，那么每日需要２６８克碳水化合物的患者該吃的主食大米的量為３５０克。各種糧食的營養素成分相差不多。因此，糧食品種可以互換著食用，粗細糧搭配。每日除主食所含的碳水化合物外，其他食物中如薯類、水果、蔬菜中所含碳水化合物的量，也要計算在全天應進的碳水化合物的總量中。蛋白質的來源主要是牛奶、瘦肉和蛋白質類、豆腐等，其次是糧食與薯類。患者每日所需蛋白質的總量，扣除谷類、薯類的蛋白質量，就是要從副食的肉、蛋、奶中所應攝取的蛋白質的量。一般來講，每天２５０克或５００克牛奶，１個雞蛋是固定要吃的蛋白質的量，其余要求的蛋白質，要由瘦肉來補充。每天所需瘦肉算法：瘦肉應該提供的蛋白質的量＝每日所需蛋白質總量－５００克或２５０克牛奶中的蛋白質量－１個雞蛋的蛋白質量－糧食與豆類食物中蛋白質量；再用所得的蛋白質的量除以２０％（以每１００克生肉實含蛋白質２０克來計算），這樣計算出的瘦肉重量為生肉的重量。脂肪的食物來源，一個是牛奶、禽蛋、瘦肉中的豐富脂肪，另一個是動物脂肪和各種植物油。計算方法如前：每日脂肪的需要總量－牛奶、禽和瘦肉中所含脂肪量＝再需補充的動、植物油量。按我國現在的生活水平和飲食習慣，飯菜中的油脂多高于所需量。所以糖尿病患者飲食一定以清淡為主，少吃肥肉。每月每人的植物油用量應限制在４００～６００克左右。２食譜制定法之二—自身對照法此食譜制定以現階段的飲食情況為基礎，對照合理的糖尿病飲食標準，然后進行調整。首先介紹一下合理飲食的標準，包括兩項內容：（１）三大營養素的總量是否合理。這可以根據體重很容易得到判斷。如果體重過重，說明現階段飲食中攝入的三大營養的總量超過了人體的需要量；如果體重正常，說明攝入的總量正好是人體需要的攝入量，如果體重過輕，要參照血糖，如果血糖控制良好，說明攝入的總量過少，如果消瘦，而血糖水平較高，體重過輕的原因可能是胰島素嚴重缺乏引起，也可能是進餐過少，或二者兼有，可請醫生幫助分析。（２）三大營養素的比例是否合理。合理的食物搭配標準：每１００克谷類食物要匹配１００克的牛奶，５０克的瘦肉。每天再外加１個雞蛋。每月植物油５００～７５０克。比如，每天吃２００克的糧食，可以匹配２００克的牛奶，１００克的瘦肉和５０克的雞蛋。如果選擇植物類蛋白質，則以下列比例替換瘦肉。但不能全部由豆制品或黃豆替代瘦肉。每５０克瘦肉可以替換２５０克豆腐；或１００克豆腐干；或５０克大豆（即黃豆）。如果不吃雞蛋，可以由瘦肉替代：５０克雞蛋可以替換為２５克瘦肉，但盡可能不要以瘦肉替代雞蛋，因為各類食品有各自的營養價值，一種食品不可能完全取代另一種食品的全部營養價值。如果攝入的肉類以牛、羊、雞、魚肉為主，每月吃植物油可達７５０克。如果以瘦豬肉為主，或選擇黃豆及豆制品，每月植物油不可超５００克。進行飲食調整的步驟：第一步，首先確定自己的體重類型：正常、超重、肥胖、過輕還是消瘦。第二步，判斷現階段飲食結構中三大營養素的比例是否合理。哪些食物所占比例過高，哪些食物所占比例過低。第三步，調整食譜。如果現在體重是超重或肥胖，說明現階段飲食中三大營養素的總量超過了身體的需要，需要在現在的基礎上減量。減碳水化合物、蛋白質還是減脂肪，要根據三者的匹配情況。如果根據以上標準，實際攝入的食物中三大營養比例不合理，就要將所占比例較高的種類減量，直到合適的量。第一次調整后，按照新的食譜進餐一個月，再測體重。如果體重減少１千克，說明比較合理，繼續以此食譜安排飲食，直到體重恢復正常；如果體重減少超過１千克，說明有些矯枉過正，三大營養攝入又少了，要按以上比例提高一些。如果現在的體重屬正常體重，則說明三大營養的總量是合適的，再按照三大營養的匹配標準進行調整。如果現在的體重過輕，則要參考血糖水平。如果血糖水平控制良好，說明現階段的飲食總量過少，需要增加飲食量。那么增加碳水化合物、蛋白質、脂肪，還是三者都增加，要根據三大營養的匹配。如果實際攝入的食物中，三大營養匹配不合理，就要增加比例過低的種類，比如，谷類食物所占比例較低，就增加其比例，直到合理。如果匹配合理，就要三者按比例都增加一些。消瘦而血糖水平較高、體重過輕的原因可能是胰島素嚴重缺乏引起，也可能是進餐過少，或二者兼有，可請醫生幫助分析。３暢食譜制定法之三———食物種類的交換法營養學家將食物分為六大類：谷類、瘦肉類、豆乳類、蔬菜類、油脂類、水果類，分別規定出每一類食物的“等值交換單位”所含的熱量及營養素。（１）谷類食品：每一等值交換單位含有熱量９０千卡，其中，碳水化合物１９克，蛋白質２克，脂肪０暢５克。（２）蔬菜灰食品：每一等值交換單位提供８０千卡的熱量，其中，含碳水化合物１５克，蛋白質５克。（３）水果類食品：每一等值交換單位提供９０千卡的熱量，其中，含碳水化合物２１克，蛋白質１克。（４）瘦肉類食品：每一等值交換單位提供８０千卡的熱量，其中，蛋白質９克，脂肪５克。（５）豆制品及乳類食品：每一等值交換單位提供熱量８２千卡，其中，合碳水化合物６克，蛋白質４克，脂肪５克。（６）油脂類食品：每一等值交換單位提供８０千卡的熱量，其中，含脂肪９克。同時，營養學家又測定出同一類食物中的不同品種的食物，提供一個“等值交換單位”所規定的熱量及營養素的需要量。比如谷類的一個“等值交換單位”含有熱量９０千卡、碳水化合物１９克、蛋白質２克、脂肪０暢５克，谷類食物有多種多樣，有大米、面粉、土豆等，那么多少大米或面粉或土豆才可以提供一個“等值交換單位”所含有熱量及營養素呢？谷類等值交換表列出了不同食物的一個“等值交換單位”的量。谷類等值交換表中可得知，相當于這樣一個等值交換單位的大米或面粉是２５克，土豆是１２５克。換言之，２５克大米或面粉，１２５克土豆都是谷類一個“等值交換單位”，它們的營養素的含量和熱量都是相同的，所以可以相互交換。如此類推，各種瘦肉類食物的每一等值交換單位的重量如瘦肉類等值交換表，從表中可以查出，瘦豬肉２５克含蛋白質９克，脂肪５克，產生熱量８０千卡，而肉類食品中魚７５克才與瘦豬肉所含熱量和營養素相同。這就是“等值交換單位”。這兩種食物可交換食用。有了等值交換表，糖尿病的食品才能做到多樣化，什么都可以食用，只是在量上找平衡。瘦肉類中吃了７５克的魚肉就等于吃了２５克的瘦豬肉。谷類等值交換表列出了不同食物的一個等值“交換單位”的重量，不同類的蔬菜一個“等值交換單位”的重量，不同水果的每一等值交換單位的重量，瘦肉表列出了各種瘦肉類食物的每一等值交換單位的重量，豆類、乳類表列出了各類豆制品、乳類食品每一等值交換單位的重量，油脂類表列出了各類油脂類食品的每一等值交換單位的重量。營養學家們還對不同熱量的食物分配做出了科學的規定，供糖尿病患者使用。飲食交換表列出的就是所需不同熱量的患者，所需各類食物的交換單位。下列６表的使用方法：第一步先計算每日需要的總熱量，按前面介紹的方法；第二步，根據飲食交換表確定各類食物的交換單位；第三步，根據各自需要選擇各類食物的量。舉例說明：如果一位糖尿病患者，每天所需的總熱量為１８００千卡，查交換表第５行可知每天需要２１個交換單位。有谷類１２個單位，瘦肉類４個單位，豆乳類２個單位，蔬菜類五個單位，油脂類２個單位。再查各表，可以為自己選定多套食譜。４食譜制定法之四———粗略估算法體重正常、無任何并發癥從事重體力勞動者，每日主食可適量放寬到３００克以上。兒童、孕婦、哺乳期婦女和營養不良者，主食２５０～３００克，肉蛋類可增加至２００～３００克，烹調油４０克，保證每日雞蛋一個，牛奶２５０毫升或更多些。肥胖伴有輕度并發癥者，每日主食限定在２００～２５０克以內，蔬菜４００～５００克，肉蛋１５０克，烹調油３０克。另一種簡單法：只要計算出每日需要的熱卡數，就有三套供選擇的食譜。（１）適合每日需要１５００～１６００千卡熱量者食譜全日烹調用油量限定１５克，食鹽６克。早餐（三套任選）：牛奶２５０克，花卷２５克，豆腐拌菠菜（菠菜５０克，豆腐絲２５克），煮雞蛋１個５０克。牛奶２５０克，發糕２５克，拌芹菜１００克，煮雞蛋四個（雞蛋５０克）。豆漿（鮮豆漿２５０克），饅頭（面粉２５克），咸鴨蛋（鴨蛋５０克，有咸味即可，不可太咸）。午餐（三套任選）：米飯１００克，肉片炒西葫蘆（精瘦肉５０克，西葫蘆１００克），素炒油菜香菇（油菜１５０克，香菇１５克），蝦皮紫菜湯（蝦皮５克、紫菜２克）。米飯１００克，紅燒雞塊（雞肉１００克），素炒小白菜（２００克），菠菜湯（菠菜５０克，紫菜２克）。發面餅（面粉１００克），汆丸子（菠菜１５０克、精瘦肉１００克、菠菜１５０克），拌豆芽（綠豆芽１００克），西紅柿雞蛋湯（西紅柿５０克、雞蛋５０克）。晚餐（也有三套任選）：饅頭（標準粉７５克），肉沫雪里蕻豆腐（瘦豬肉２５克，雪里蕻５０克，豆腐１００克），素炒冬瓜（冬瓜１５０克）。米飯（大米７５克），肉炒青筍絲（瘦豬肉５０克），拌黃瓜豆腐絲（黃瓜１００克，豆腐絲５０克）。米飯（大米７５克），肉炒芹菜（瘦豬肉５０克，芹菜１５０克），拌海帶絲１００克，絲瓜湯（絲瓜７５克，紫菜２克）。午餐與晚餐間可以加餐水果，種類有橙子、西瓜、草莓、蘋果、梨，重１００克，任選一種。但血糖控制不好的患者暫時不要吃水果，可用西紅柿、黃瓜替代。（２）適合每日需要１７００～１８００千卡熱量者食譜全日烹調用油量為２５克，食鹽６克。早餐（三套任選）：豆漿２５０克，花卷（面粉５０克），杏仁豆腐（杏仁５克，豆腐５０克）。牛奶２５０克，咸面包（面粉５０克），拌黃瓜５０克。牛奶２５０克，饅頭（面粉５０克），拌黃瓜５０克，煮雞蛋（雞蛋５０克）。午餐：米飯（大米１００克），炒肉絲海帶（瘦豬肉５０克、濕海帶１００克），素炒圓白菜（圓白菜１００克），絲瓜雞蛋湯（絲瓜５０克，雞蛋５０克）。蔥花餅（面粉１００克），炒肉片柿椒（瘦豬肉５０克，柿椒５０克），涼拌心里美蘿卜絲（心里美蘿卜１００克），黃瓜蝦皮紫菜湯（黃瓜５０克，蝦皮５克，紫菜２克）。米飯（大米１００克），排骨海帶（排骨１００克，濕海帶１００克），素炒小白菜（小白菜２００克）。晚餐：饅頭（面粉１００克），氽丸子（瘦豬肉１００克，紅蘿卜１５０克），蒜茸拌豌豆（豌豆１５０克）。米飯１００克，氽丸子冬瓜（瘦豬肉１００克，冬瓜１５０克），拌豆腐（豆腐１００克）。發面餅（標準粉１００克），炒三絲（瘦豬肉５０克，青筍７５克，青椒７５克），素炒綠豆芽（綠豆芽１００克），榨菜湯（榨菜１５克）。加餐內容同前。（３）適合每日需要１９００～２０００千卡熱量者食譜全天烹調用油量３０克，鹽６克。早餐（三套任選）：牛奶２５０克，咸面包（面粉５０克），拌豆腐絲（５０克），煮雞蛋（雞蛋５０克）。牛奶２５０克，發糕（標準粉５０克），泡黃瓜條（黃瓜７５克），煮雞蛋（雞蛋５０克）。牛奶２５０克，饅頭（標準粉５０克），拌芹菜豆腐絲（芹菜１００克，豆腐絲２５克），煮雞蛋（雞蛋５０克）。午餐：大米小米飯（大米７５克，小米５０克），紅燒鯉魚（鯉魚１００克），素炒圓白菜（圓白菜１５０克），雞蛋菠菜湯（雞蛋２５克，菠菜１００克）。綠豆大米飯（大米１００克，綠豆２５克），紅燒雞塊（家養雞１００克），素炒油菜（油菜１５０克），海米冬瓜湯（冬瓜１００克，海米５克）。大米飯（大米１２５克），清燉牛肉白蘿卜（牛肉１００克，白蘿卜１５０克），素炒油菜心（油菜心２００克）。晚餐：椒鹽小蒸餅（標準１２５克），水煮肉丸子冬瓜（瘦豬肉５０克，冬瓜１５０克），炒柿子椒豆腐干（柿子椒１００克，豆腐干５０克）。蔥花卷（標準粉１２５克），砂鍋（瘦豬肉５０克，北豆腐５０克，白菜１５０克），素炒小油菜（油菜１００克）。烙蔥花餅（標準粉１２５克），肉絲炒豆腐（瘦豬肉５０克，豆腐１００克），拌圓白菜（圓白菜１００克），紫菜蛋花湯（紫菜２克，雞蛋２５克）。 http://www.222tnb.com/knowledge/2010-07/tnbhzspzmzd_187.html

1.早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。 2.以粗糙食物代替主食類，如糙米、全麥制品。 3.口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調味料。 4.先喝一碗湯或一杯開水，然后從喜歡吃的食物開始夾起。 5.選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。 6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。 7.吃到八分飽后絕不勉強再吃。 8.吃過東西后，馬上刷牙或漱口，多吃蘋果，多喝水。9.盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。 10.感到肚子餓時，先吃點小東西會比強忍肌餓來得好

蜂蜜減肥。蜂蜜是一種天然的營養品，性和，潤肺潤腸。蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等，優質糖分進入血液中，變成能量，很快地消除疲勞，緩解饑餓感。用蜂蜜減肥價廉物美，對因便秘而引起肥胖的人特別有效。蜂蜜減肥一般以一周為周期。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。在減肥過程中，要注意多喝水，有利于新陳代謝，并應控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內臟產生刺激。采用蜂蜜減肥，許多人在3天以內就減肥3公斤。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。參考：第一天：清早起來空腹喝一杯蜂蜜水在這一天當中不可以吃主食，要是餓了就去吃點水果（不要吃太甜的哦）最好是去啃黃瓜，中午再喝一杯蜂蜜水記得晚上睡覺前4小時一定不要在吃東西了，蜂蜜水也是不可以的。第二至三天：正常吃飯要少吃多餐。第四天：與第一天一樣用蜂蜜來填飽肚子。第五至六天：又一次恢復到第二至三天正常吃飯不過這時已經明顯感覺到不象以前那樣能吃了。第七天：到了最后一天你的胃也已經變小了。最后堅持一下，用和第一天一樣的飲食夏天吃以下食物會讓你越吃越瘦: 1.紫菜紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 2.芝麻芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。 3.香蕉香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。但是淀粉含量也很高，慎用！ 4.蘋果蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 5.紅豆紅豆所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。 6.木瓜木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。 7.西瓜西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不會致肥。 8.蛋（推薦）蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。如果對你有幫助，望采納！

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