有哪些熬粥的方法,煲粥的秘訣有：浸泡、開水下鍋、火候、攪拌、點油,我喜歡用傳統(tǒng)的方法煮，可以根據(jù)自己的口味，往鍋里添加一些食材怎么熬粥最好吃,五大訣竅：1浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開,粥還要放油,這樣熬出的粥清爽不渾濁，不串味。

五大訣竅：1浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣不但節(jié)省煮粥的時間，而且粥煮出來口感好。2熱水煮。如果你一直用冷水煮粥，從今天起就改掉這一習(xí)慣。先將水燒熱再將浸泡好的米倒入鍋中，粥就不會糊底了。3順序攪拌。原先我們煮粥的時候之所以要經(jīng)常攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在根據(jù)2徹底省卻了糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪拌呢?為的是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。攪拌的技巧是:米粒下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋先用大火煮，煮開后改文火煮，20分鐘后開始不停地攪動，記住要順一個方向攪，直到粥呈稠狀為止。4加色拉油煮。粥還要放油？是的，粥煮開改文火煮約10分鐘時，加入3、4滴色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不但成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。5底、料分煮。煮粥時會加一點輔料，如皮蛋、瘦肉、魚片、蝦仁之類。輔料和粥一定要分開煮，吃前再將它們放在一塊熬煮片刻，時間以不超過5分鐘為宜。這樣熬出的粥清爽不渾濁，不串味

煮粥的好吃與不好吃，跟時間長短有很大關(guān)系，時間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必須要有足夠的時間慢慢熬煮，短則40分鐘，長就得1小時，甚至更長的時間，費事又費力。現(xiàn)在的人們喜歡用電壓力鍋，把所有食材一下子全放鍋里，按照設(shè)定好的程序操作，也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統(tǒng)的方法煮，可以根據(jù)自己的口味，往鍋里添加一些食材

煲粥的秘訣有：浸泡、開水下鍋、火候、攪拌、點油。1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是能夠節(jié)省煮粥的時間，攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：冷水煮粥會糊底，而開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間，3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出，4、攪拌：煮粥攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠，文火熬20分鐘時開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。5、點油：粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，可以讓粥成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮。