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1，水晶牛肉卷的做法步驟圖水晶牛肉卷怎么做好吃
2，水晶牛肉的做法
3，買的水晶牛肉凍能放幾天
4，制作水晶肉的步驟

1，水晶牛肉卷的做法步驟圖水晶牛肉卷怎么做好吃

食材主料芋頭1塊牛肉400g雞蛋1個(gè)輔料料酒適量醬油適量孜然適量黑胡椒適量雞精適量白糖適量生粉適量香油適量步驟1.原料2.原料3.牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油4.腌制20分鐘5.芋頭去皮切小長條6.芋頭用油炸成金黃色，撈出7.將一片牛肉裹上一塊芋頭8.卷起9.碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘10.蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

水晶牛肉卷的做法步驟圖水晶牛肉卷怎么做好吃

2，水晶牛肉的做法

作者：小妖7菜系及功效：家常菜譜口味：咸鮮味工藝：其他水晶牛肉的制作材料：主料：豬皮,醬牛肉,大料,桂皮,調(diào)料：鹽,姜水晶牛肉的做法步驟詳細(xì)介紹：1，把豬皮洗干凈，放到鍋中煮熟，撈出晾涼備用。2，用刀將豬皮上的脂肪層片掉。3，把豬皮切成絲，放入一個(gè)小鍋中，倒入沒過豬皮兩厘米的水。4，等水開后，放入姜片，大料和桂皮，轉(zhuǎn)成小火熬制一個(gè)小時(shí)。5，一個(gè)小時(shí)候，將已經(jīng)熬得濃稠的豬皮湯放入一個(gè)定型的容器里。放入適量的鹽調(diào)勻。我之所以最后放鹽，是因?yàn)槿绻谧铋_始放鹽會(huì)影響豬皮的香味。6，將醬牛肉切成片或者小丁，放入豬皮湯里。將豬皮湯晾涼后放入冰箱4個(gè)小時(shí)候豬皮湯就凝固成凍，我們的水晶牛肉就做好了。取出切片沾著蒜醬汁就可以吃了。重要提示：1、為了取水晶牛肉的時(shí)候方便，最好選用質(zhì)地比較軟，擠壓能夠變形的微波爐容器，這樣等做好后比較好取。2、再說一下蒜醬汁的調(diào)法。把打算切成蒜蓉，倒入沒過蒜蓉的醬油，我們的汁就調(diào)好了。

水晶牛肉的做法

3，買的水晶牛肉凍能放幾天

牛肉進(jìn)行冷凍后保存的時(shí)間為90天左右，冷藏的牛肉最多能保存1~2天。冷凍的牛肉，如果溫度能夠穩(wěn)定保持在零下18度以下，其保質(zhì)期為2年左右，但由于家用冰箱無法達(dá)到這個(gè)要求，所以冷凍的牛肉應(yīng)盡早食用為宜。冷凍雖然能夠抑制細(xì)菌的增殖，但無法阻止肉質(zhì)的劣變，隨著脂肪和蛋白質(zhì)的氧化，肉的顏色會(huì)逐漸暗淡，食用的口感、口味也會(huì)變差。牛肉中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中含有的肌氨酸比其他食物都高，對于肌肉的增長，力量的增強(qiáng)都是有幫助的。同時(shí)還含有鉀、鋅、鎂、鐵等多種營養(yǎng)元素，鉀元素是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員在飲食中比較缺乏的礦物質(zhì)之一，而鐵、鋅、鎂這類元素能夠有效促進(jìn)肌肉生長、蛋白質(zhì)合成，所以為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，牛肉最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

買的水晶牛肉凍能放幾天

4，制作水晶肉的步驟

水晶咕咾肉主料夾心豬肉(適量)調(diào)料菠蘿(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)淀粉(適量)料酒(適量)番茄沙司(適量)冰糖(適量)廚具無1把夾心肉剔除筋膜，用刀背輕敲肉面，再改刀切小塊，拌入鹽、料酒、水淀粉抓勻腌制10分鐘。2熱鍋冷油，鍋內(nèi)加入小半鍋油，7成熱時(shí)把調(diào)制好的肉沾上全蛋液3再拍干淀粉入鍋炸，炸至微黃撈出4再復(fù)炸一道5鍋里留底油，放入番茄沙司,如果嫌稠可以適量加點(diǎn)清水6倒入炸好的肉丁7倒入炸好的肉丁8鍋內(nèi)少許油，加入冰糖，小火熬制糖漿9將肉放在用小火熬好的稠糖漿中過一下，然后快速投入冰塊中，使其外面的糖漿成為硬殼。10配上水果擺盤11裝盤即可。夾一口咕咾肉入口，滋味讓舌尖驚艷，酸甜適口的醬汁，微涼的脆裹皮，還有讓人貪嘴的水果塊，味道口感深得咕咾肉精髓，擁躉眾多。