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1，川菜特色菜馬鈴薯燉肉怎么做

主料：土豆1個，胡蘿卜1根，豬肉(里脊)150克輔料：洋蔥半個，淀粉1/2湯匙調料：食鹽1/2茶匙，醬油2湯匙，奶油1小塊，味醂2茶匙，水適量，植物油1/2湯匙，細香蔥2根馬鈴薯燉肉的做法1.洋蔥、土豆和胡蘿卜隨意的切成大塊，香蔥切碎2.豬肉（里脊或者梅花肉都可以），把肉切成略厚一些的肉片，加植物油和淀粉腌漬3.鍋中放入一小塊奶油，融化后放入洋蔥炒香4.然后下入肉片，肉片變色后下入土豆和胡蘿卜5.然后加入醬油、味醂、清水和鹽，煮開后轉小火，煮到土豆和胡蘿卜變軟就好，最后留些湯汁，再捏碎兩三塊土豆融化在湯汁里，讓湯汁更濃稠更好吃。該答案來自中華美食網官方網站

川菜特色菜馬鈴薯燉肉怎么做

2，馬鈴薯燉肉怎么做

馬鈴薯燉肉材料:馬鈴薯300公克，甜豆5支，洋蔥1顆，胡蘿卜1條，鴻喜菇50公克，蒟蒻塊90公克，豬五花薄片肉150公克，水300公克，醬油65公克，料理米酒30公克，味醂20公克，細砂糖20公克做法:1.馬鈴薯洗凈并去皮后，切成適當的大小塊狀，并泡水去除多余的淀粉，撈起備用。2.洋蔥洗凈去皮后切成粗絲；胡蘿卜洗凈去皮后，切適當塊狀；鴻喜菇洗凈并瀝干水份；甜豆放入沸中汆燙至熟后撈起泡入冷開水中冷卻，備用。3.蒟蒻塊放入沸水中，汆燙約3分鐘撈起冷卻，撕成一口大小的塊狀備用。4.取一鍋，將所有調味料放入鍋中，拌煮均勻后即可盛起備用。5.另起一鍋燒熱后，放入適量的沙拉油，將作法1的馬鈴薯塊、作法2的胡蘿卜塊及洋蔥絲、作法3的蒟蒻塊、豬五花薄片肉放入鍋中拌炒均勻。6.待馬鈴薯塊稍變軟后，再放入作法2的鴻禧菇及作法4的調味料燉煮入味，起鍋前再放入作法2的甜豆拌煮一下即完成。

馬鈴薯燉肉怎么做

3，土豆燉肉的做法

非常簡單而且美味的土豆燉肉。　　材料:新鮮土豆、五花肉或者臘肉、油、花椒、八角、鹽、味精、蔥、醬油。　　做法：1、鍋中放適量油，將切好的五花肉或者臘肉放入翻炒，并放少許花椒和八角。　2、將土豆放入和1一同炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。　　3、蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。4、最后放入蔥和味精。起鍋就好

最簡單，牛肉二斤，切塊，煮一下，撈出土豆3，5個，削皮，切塊牛肉，土豆塊，一塊下鍋，加水，多一些【牛肉湯可以熬大鍋菜】加調料【鹽，糖，花椒，大料，香葉，桂皮，料酒，蔥姜蒜】高壓鍋，上汽，30分鐘，OK

主料：牛肉(肥瘦) 500克土豆 250克調料：料酒10克大蔥10克姜10克花椒3克八角2克鹽5克味精3克色拉油20克制作方法 1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。2. 將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。3. 姜切片，蔥切段。4. 鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味并酥爛時，盛入湯碗內即好。

可按照樓上的做法做用料和物適量做既可不能按照樓上的克計算否則人多的話會不夠人少的話剩下浪費

馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬后腿瘦肉160克，蔥段少許。醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。1. 豬后腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鐘。2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，并煮至滾。3. 加入1碗水，煮滾5分鐘，關火，放入燜燒鍋燜30分鐘。4. 拿出內鍋，繼續至爐上開火，并加入馬鈴薯、粉條或寬粉煮滾，即熄火。5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。

土豆燉肉的做法