清蒸白魚的做法，清蒸白魚的做法清蒸白魚怎么做好吃清蒸白魚

來源：整理時(shí)間：2023-06-08 13:05:49 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，清蒸白魚的做法清蒸白魚怎么做好吃清蒸白魚

食材明細(xì)白魚適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量微辣口味燒工藝十分鐘耗時(shí)簡單難度清蒸白魚的做法步驟1白魚洗凈。2蔥姜蒜切好。3魚切兩斷，加鹽、料酒腌一下，加蔥姜蒜，等水開后，上鍋蒸。48分鐘后出鍋，倒掉盤里的湯汁。5油鍋加蒸魚豉油煮一下。6澆在魚身上。使用的廚具：蒸鍋

清蒸白魚的做法清蒸白魚怎么做好吃清蒸白魚

2，清蒸白魚家常做法正宗清蒸白魚怎么做

主料：白魚一條調(diào)料：姜適量、蔥適量、紅椒少許、料酒適量、鹽適量、橄欖油適量、白糖少許、蒸魚豉油二勺做法步驟：1.白魚去鱗，去腸，去腮，從肚中沿脊骨一片二，用鹽從里到外搓擦魚身，后用平板壓魚身5分鐘2.5分鐘后沖洗凈魚，用廚房紙擦干魚，盆底鋪上姜絲蔥段，魚身抹鹽料酒姜絲蔥段腌制半小時(shí)3.鍋里放水燒開，然后把魚入鍋，大火蒸8_10分鐘后，再燜一二分鐘4.蒸好取出魚，夾掉蔥段，重新放入新的蔥花辣椒末，淋上二勺蒸魚豉油（勤快的可以湯汁和蒸魚豉油一起煮開再淋魚上更鮮美，喜歡醋的可以加點(diǎn)醋）5.熱鍋熱油，油燒至八成熱，澆到魚身上即可

清蒸白魚家常做法正宗清蒸白魚怎么做

3，清蒸白魚怎么做好吃清蒸白魚的家常做法

食材用料白魚蔥相克食物姜相克食物鹽油清蒸白魚的做法1.白魚，洗凈2.魚肉上加鹽腌。俺是早上買了，晚上下班后回家蒸的3.取魚頭段，把鹽沖洗干凈，瀝干水，或用廚房用紙把水擦干，加姜片，蔥段，鹽4.蒸鍋中水燒開后放魚盤，滴少許色拉油5.大火8分鐘后，關(guān)火，悶1-2分鐘，出鍋，撒上蔥

食材主料長江白魚一條輔料鹽適量料酒適量姜適量白胡椒粉適量蒸魚豉油適量步驟清蒸白魚的做法步驟11.白魚刮去魚鱗，內(nèi)臟，洗干凈。清蒸白魚的做法步驟22.把魚身切一字花刀，用鹽腌制一會(huì)。清蒸白魚的做法步驟33.魚身倒入胡椒粉，料酒，姜切絲，把魚腌制一會(huì)。清蒸白魚的做法步驟44.為了方便蒸，把魚切兩段，鍋中坐水，水開后把魚放入，大火蒸8分鐘。清蒸白魚的做法步驟55.魚蒸好后倒出多余的水，放入魚盤，倒入蒸魚豉油。

清蒸白魚怎么做好吃清蒸白魚的家常做法

4，蒸白魚的做法

個(gè)人覺得可以去抖音搜索教程會(huì)更明目了然，以下供你參考清蒸白魚屬于東北菜系中的吉菜，食用后可調(diào)理身體各項(xiàng)機(jī)能。選用的一定是活魚，本位咸鮮，色彩艷麗，魚肉潔白，細(xì)嫩鮮美，湯汁清淡。切記不能與大棗同食。這道菜富含多種營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣和鎂等等。制作材料主料：白魚（700克）；輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克）、油菜（20克）；調(diào)料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。1.將活白魚收拾干凈，入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥觯蝺艉谄は磧簦瑑擅尕奚闲笔只ǖ叮湃肴萜鲀?nèi)，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、蔥、米醋2克、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。2.將魚輕放在湯碗內(nèi)，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內(nèi)，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食。希望能幫到你

5，怎樣做清蒸白魚

原料：白魚、姜、鹽、酒、生抽、糖。做法：1、將魚破肚洗凈，切三段（娘兒倆吃，可以享受三次了）；2、在魚身上斜切口，用少許姜、鹽、酒腌10分鐘；3、坐鍋燒水，水開將魚放入鍋中。大火蒸8分鐘；4、魚蒸好，倒掉蒸魚多出的水份；5、用生抽、糖、涼白開兌一碗汁，加熱30秒，澆入魚盤中；6、灑蔥花于盤中，燒熱油淋在蔥花上；7、上菜。

6，清蒸白魚家常做法正宗清蒸白魚怎么做

主料：白魚一條調(diào)料：姜適量、蔥適量、紅椒少許、料酒適量、鹽適量、橄欖油適量、白糖少許、蒸魚豉油二勺做法復(fù)步驟：1.白魚去鱗，去腸，去腮，從肚中沿脊骨一片二，用鹽從里到外搓擦魚身，后用平板壓魚身5分鐘2.5分鐘后沖洗凈魚，用廚房紙擦干魚，盆底鋪上姜絲蔥段，魚身抹鹽料酒姜絲蔥段腌制半小時(shí)3.鍋里放水燒開，然制后把魚入鍋，大火蒸8–10分鐘后，再燜一二分鐘4.蒸好取出魚，夾掉蔥段，重新放入新的蔥花辣椒末，淋上二勺蒸魚豉油（勤快的可以湯汁和蒸魚豉油一起煮開再淋魚上更鮮美，喜歡醋zhidao的可以加點(diǎn)醋）5.熱鍋熱油，油燒至八成熱，澆到魚身上即可

食材主料長江白魚一條輔料鹽適量料酒適量姜適量白胡椒粉適量百蒸魚豉油度適量步驟清蒸白魚的做法步驟11.白魚刮去魚鱗，內(nèi)臟，洗干凈。清蒸白魚的問做法步驟22.把魚身切一字花刀，用鹽腌制一會(huì)。清蒸白魚的做法步驟33.魚身倒入胡椒粉，料酒，姜切絲，把答魚腌制一會(huì)。清蒸白魚的做法步驟44.為了方便蒸，把魚切兩段，鍋中坐水，水開后把魚放入，大火內(nèi)蒸8分鐘。清蒸白魚的做法步驟55.魚蒸好后倒出多余的水，放容入魚盤，倒入蒸魚豉油。

清蒸白魚最正宗的做法1.將白魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，用水洗凈，在開水中稍燙，用涼水沖涼，刮凈黑皮，兩面刻上斜刀口，擺在盤內(nèi)2.把豬肥膘肉切成3 厘米長的木梳花刀片3.玉蘭片用水泡發(fā)，洗凈，切成長薄片4.熟火腿切成長薄片5.油菜擇洗干凈，切成長薄片6.香菇去蒂，洗凈，切兩半7.將肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，添上雞清湯、豬油8.蒸鍋上氣后，把魚放入，蒸20 分鐘，熟后取出蔥姜塊9.把原湯潷在勺內(nèi)，將魚拖入盤子內(nèi)，把湯調(diào)好口味，澆在盤子內(nèi)10.食時(shí)加姜末和醋。

7，清蒸大白魚做法

原清蒸白魚的制作材料：主料：白魚1500克輔料：火腿25克,肥膘肉50克,油菜25克,玉蘭片10克,香菇（鮮）25克調(diào)料：黃酒25克,鹽5克,小蔥10克,味精1克,姜10克,豬油（煉制）50克教您清蒸白魚怎么做，如何做清蒸白魚才好吃1. 將白魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，用水洗凈，在開水中稍燙，用涼水沖涼，刮凈黑皮，兩面刻上斜刀口，擺在盤內(nèi)；2. 把豬肥膘肉切成3 厘米長的木梳花刀片；3. 玉蘭片用水泡發(fā)，洗凈，切成長薄片；4. 熟火腿切成長薄片；5. 油菜擇洗干凈，切成長薄片；6. 香菇去蒂，洗凈，切兩半；7. 將肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，添上雞清湯、豬油；8. 蒸鍋上氣后，把魚放入，蒸20 分鐘，熟后取出蔥姜塊；9. 把原湯潷在勺內(nèi)，將魚拖入盤子內(nèi)，把湯調(diào)好口味，澆在盤子內(nèi)；

”。“清蒸白魚”的特點(diǎn)是：魚肉鮮嫩、松軟、清香，其味濃郁適口。其配料有，水發(fā)香菇、鮮冬蘑、豬肉、雞油、雞湯。其做法是：開水燙魚，撈出瀝干；裝盤加配料和調(diào)料，上屜用旺火蒸15分鐘；出屜后澆調(diào)味汁，撒香菜末。

主料：白魚（700克）；輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克）、油菜（20克）；調(diào)料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。編輯本段制作工藝清蒸白魚(16張)1.將活白魚收拾干凈，入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥觯蝺艉谄は磧簦瑑擅尕奚闲笔只ǖ叮湃肴萜鲀?nèi)，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、米醋2克、蔥、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。2.將魚輕放在湯碗內(nèi)，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內(nèi)，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食。

不需要這么復(fù)雜的，只要把白魚去內(nèi)臟洗凈，在魚的表面劃上幾刀，抹上少許精鹽，放在魚盤里，放上姜片、香蔥和少許黃酒，蓋上保鮮膜，在微波爐里用高火7-8分鐘，就可以上桌吃了。味道不要太好啊！絕對不輸五星級酒店的味道，原汁原味的。