一、煲仔飯醬油汁做法一1、準備食材。二、煲仔飯醬油汁做法二1、準備食材，煲仔飯的醬油汁就做好了，鮮香味美，香味濃郁，煲仔飯醬油汁的做法也是有很多種，每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好，上面兩種煲仔飯醬油汁都非常的不錯，喜歡的可以試試，我們吃過的大部分拌面里都有醬油，沒有醬油的話感覺拌面少了靈魂。

1、醬油拌面汁怎么調(diào)？竅門是什么？

看到拌面兩個字，我就算不會做也要說上兩句，因為真的太美味了。其實我們吃過的大部分拌面里都有醬油，沒有醬油的話感覺拌面少了靈魂，說說我最愛吃的拌面，揚州干拌。因為我不是揚州人，說的做法不一定是對的，我第一次拌面的時候就被那特有的香味給吸引了，那時候年紀小，只知道好吃就去吃，從沒想過有一天離開這座城市就吃不到這么地道的拌面了。

所以也就沒去打聽是怎么做的，知道現(xiàn)在網(wǎng)絡流行起來了，無意中刷個小視頻看到了當時最愛的拌面的做法，當然網(wǎng)絡上流傳也不一定就都對，但是我還是抱著試試的態(tài)度跟著學習了，下面說說我學到的拌面的做法。食材：水面蔥花或者蒜苗調(diào)料：豬油醬油胡椒粉是不是超簡單？但是這幾種美味聚到一起它真的就是絕配，很感激當初發(fā)明拌面的人，讓我吃到這么美味的食物，

2、如何做好煲仔飯的醬油汁，有幾種做法？

煲仔飯相信很多人都喜歡吃，是廣東一道特色美食，鮮香味美，營養(yǎng)豐富又好吃，深受大家的喜歡，煲仔飯的靈魂就是醬汁，醬油汁就是用醬油、冰糖加上各種配菜、香料熬制而成，每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好。煲仔飯是廣東一道特色美食，深受大家的喜歡，相信很多人都喜歡吃，現(xiàn)在很多地方也都有，鮮香味美，營養(yǎng)豐富又好吃，我也是很喜歡吃煲仔飯，煲仔飯想要好吃，醬汁很重要，醬汁也是靈魂，自己也可以在家做煲仔飯，好吃還實惠，下面就來分享一下如何做好煲仔飯的醬油汁，

一、煲仔飯醬油汁做法一1、準備食材：味極鮮醬油15克、冰糖老抽80克、生抽100克、冰糖20克、洋蔥40克、香菜20克、小蔥30克、干香菇4克、雞精5克、水250克、草果2克、良姜1克、干姜1克、丁香1個、白胡椒3克、香葉1克、小茴香2克、黃梔子1個、花椒2克、桂皮1克、淀粉水2、洋蔥洗干凈切成小塊，小蔥洗干凈切段，香菜洗干凈，干香菇用水泡軟，洗干凈擠干水分，碗里加入味極鮮醬油、冰糖老抽、生抽，再加入冰糖、雞精，加入水攪拌均勻，鍋里加入一點色拉油，把洋蔥、小蔥、香菜放鍋中。

3、小火翻炒出香味，把干香菇放進去翻炒出香味，把香料提前用溫水浸泡一下，洗干凈瀝干水分放進去，翻炒出香味，把調(diào)好的醬油倒進去，小火慢慢熬制，熬制快要開了就可以了，煲仔飯醬油汁就做好了，二、煲仔飯醬油汁做法二1、準備食材：黃豆醬油300克、純凈水350克、紅糖100克、冰糖25克、蔥、姜、洋蔥、香菜八角3克、花椒2克、香葉2克、桂皮2克2、蔥姜洗干凈，蔥切段，姜切片，香菜洗干凈切段，洋蔥洗干凈切小塊，把上面的香料洗干凈備用，鍋里加入純凈水，鍋里加入水，把蔥段、姜片、洋蔥、香菜放進去，煮十分鐘，香味煮出來后。

3、煮出香味后把料渣撈出來，把黃豆醬油和香料放進去，大火燒開轉小火，把冰糖和紅糖放進去，要不停地攪拌，防止糊底，熬至完全融化后，繼續(xù)熬制一個小時，熬制微微濃稠就可以了，關火靜置24小時，把料渣撈出來就可以了，總結：煲仔飯的醬油汁就做好了，鮮香味美，香味濃郁，煲仔飯醬油汁的做法也是有很多種，每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好，上面兩種煲仔飯醬油汁都非常的不錯，喜歡的可以試試。

3、飯店的豉油王是怎么調(diào)的？

在飯店做過的對豉油王都不陌生，豉油王是飯店炒菜時經(jīng)常會用到的一種調(diào)料，豉油王的用途也是非常的廣，可以用來煎、炒、燜、焗等，豉油王就是用魚露、老抽、生抽、冰糖、八角、小茴香等制作而成，每個人的做法都不一樣，豉油王是做菜時經(jīng)常會用到的一種調(diào)料，味道鮮香濃郁，很多飯店做菜的時候，都會用到豉油王，做出來的菜香味濃郁，做豉油皇豬手、豉油皇鳳爪等都會用到豉油王，豉油王市場上是沒有賣的，一般都是自己調(diào)制的，每個人的調(diào)制方法也不一樣，主要是比例要掌握好，下面就來分享一下飯店的豉油王是怎么調(diào)的。