信陽的瓦罐肉，我們信陽也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點，這樣能儲存好久，吃的時候直接盛出來放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了。

1、信陽的瓦罐肉多少錢一份？

信陽瓦罐肉，也叫悶罐肉在飯店里面的價格一般在60_100元錢左右一份，分量還可以，一般用沙煲裝起來，下面點上蠟燭，可以保溫。超市也有整罐裝的悶罐肉一般5公斤一罐，260元左右，回去以后可以自己加工。信陽的瓦罐肉，我們信陽也叫悶罐肉，就是選豬五花肉，切成大約0.6厘米厚，6_8厘米長的大塊，下鍋炒成金黃色，差不多是一半油一半肉的狀態(tài)，然后放入鹽，鹽要多放一點，這樣能儲存好久，吃的時候直接盛出來放到鍋里再加去蘿卜或者豆皮或者萵筍等配料悶熟就可以了，

2、現(xiàn)在的活雞多少錢一斤？價格走勢如何？

目前市場上的活雞大概在20～25之間，如果你是在離農(nóng)村近的地方，建議你去農(nóng)村里買，不但便宜而且別擔心被騙。在農(nóng)村買的基本上都是農(nóng)民自家散養(yǎng)雞，燉湯比籠養(yǎng)的美味太多，在市場上買的雞大多數(shù)商人從農(nóng)戶手里收去買的，一般在農(nóng)戶手里收著18一斤，在市場上基本上都是25一斤，商人從中賺取利潤。這個是我親身經(jīng)歷過的，

3、肉雞價格春節(jié)前還會漲嗎？會達到多少錢1斤？

記得有句老話叫做“一人得道，雞犬升天”，現(xiàn)在是“一豬漲價，是肉就漲”，這絕不是瞎掰，今天用肉雞價格變化來討論一下。在以往，大家對肉雞的印象并不是很好，白條雞肉價格也不高，可是今年卻有所不同，從3、4月份開始，價格走勢穩(wěn)中偏強，等到了下半年尤其是到了8月份以后，價格出現(xiàn)了明顯的上漲走勢，截止到10月24日，白條雞肉批發(fā)價已經(jīng)漲到20.39元/公斤，比上一天上漲1.0%，比去年同期15.17元/公斤，上漲了34.4%。

但是目前各地零售價格多數(shù)已經(jīng)達到每斤12.5元以上，甚至個別地區(qū)達到每斤14塊錢，漲價幅度還是比較高的，回到問題，個人分析認為，春節(jié)前肉雞的價格還會上漲，至于上漲的幅度，估計或?qū)⒂?0%左右的漲幅，也就是達到白條雞批發(fā)價在12-13元/斤之間，零售價每斤在15、16元左右。由于豬肉漲價，白條雞肉是普通居民最佳的替代選擇，

進入10月份以來，市場上豬肉價格持續(xù)上漲，目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的白條豬肉批發(fā)價已經(jīng)達到25元一斤，各地零售價更是漲的離譜，多數(shù)地方已經(jīng)達到30元一斤。就拿我本人來講，已經(jīng)有2、3周沒買豬肉了，今天上市場想買點豬肉，一問，后腿肉27一斤，前腿肉和五花肉26元一斤，看了看，楞是沒下去手買，而在除了豬肉以外的其他肉類當中，牛肉、羊肉價格也出現(xiàn)上漲，現(xiàn)在一斤都在35-40塊錢之間，也挺貴，只有雞肉還是12、13元一斤，相對便宜一些，對于普通老百姓來說，買雞肉吃還是比較劃算的，好歹也是肉啊，所以說現(xiàn)在吃不起豬肉買雞肉已經(jīng)成為一種無奈的選擇。

同時，由于CPI指數(shù)不斷升高，9月份CPI達到3.0%，環(huán)比8月份上升0.2個面分點，在此帶動下，雞肉價格也會上漲，元旦春節(jié)期間，肉雞本身處于一個消費高峰期，每年進入冬季之后，越是離元旦和春節(jié)近，雞肉的消費也會跟著熱了起來，由于肉質(zhì)鮮嫩，比較好烹飪，基本上很多家庭都會買上一點雞肉，所以消費量也會增加，價格也會出現(xiàn)一定幅度上漲。