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1，白果紅曲的功效

1. 近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇;2. 紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素;3. 紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

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白果紅曲的功效

2，紅曲米有什么好處

紅曲米是中國特有的食物，有一千多年的歷史，是一種大米發酵食品。李時珍在《本草綱目》中曾有記載紅曲具有很高的藥用價值和營養價值。而且在七十年代也正式由科學研究證明了紅曲中含有可減低血液中膽固醇的物質。對于紅曲米這種食材也非常美味，有嚼勁而且品相好看，是大家都喜歡的一種食物，最重要的是其藥用和營養價值。那么，其藥用和營養價值究竟在哪些方面呢？1、改變身體血脂含量紅曲米當中含有一種叫做洛伐他丁的物質，可以有效地分解血脂，所以血脂高的地方就能降低血脂了。如果是有高血脂病癥的人，食用紅曲米可以有效地進行緩解。2、降低高血壓現在高血壓越來越廣泛的出現在人們的生活中，人到老年特別是身材微胖的人就很容易出現高血壓的病癥。高血壓的人有時候可能會出現身體不適，頭暈目眩的癥狀，嚴重者還會有許多病發病癥。多吃紅曲米可以很有效的保證每天血壓正常，老人甚至可以以紅曲米代替大米來作為主食。3、暖胃在現在這個快節奏的社會，胃病已經不是老年人的專屬，越來越多年輕人開始出現胃病。原因就是很多年輕人不能定時定量吃三餐，很多人都已經沒有食用早餐的習慣了，這樣不健康的飲食習慣就導致了胃病發生。在這種情況下，就應該盡量使用一些容易消化而且可以養胃暖胃的食物，紅曲米就是一個很好的選擇。平時多食用紅曲米不僅可以作為主食還能夠保養腸胃，一舉兩得。紅曲米有著豐富的營養價值，中老年和三餐不定時的年輕人都應該多吃。那些沒有什么問題的人也可以多使用紅曲米來作為預防疾病、增加營養的補充食材。

紅曲米有什么好處

3，紅曲酒有什么功能

1.降血脂　　經過大量的臨床實現發現，紅曲酒中存在的成分能有效的抑制人體中合成膽固醇的活性酶，從而達到很好的降低血脂的效果?！　?.降血糖　　有研究人員經過研究表明，通過給兔子喂食含有紅曲酒中的相應成分的食物，能讓兔子的血糖大幅度的下降。不過產生這一效果的具體成分還沒有得到合理的證實，但是它的效果還是展現在了我們的眼前，對于很多人來說這才是最重要的?！　?.降血壓　　前面講到了降血脂和降血糖上的功效，當然也就不會少了在血壓上的功效了，在試驗中也已經證實紅曲酒在降血壓的能力上也是非常不錯的。

紅曲酒不好說，不過紅曲酒里的紅曲有著降三高、抗氧化、美容養顏，緩解更年期綜合癥、抑制腫瘤等功效，平時經常吃些紅曲食品，適量飲用天臺宋紅紅曲酒，有一定的好處。

紅曲酒中含有多種人體所必需的氨基酸以及維生素，經常飲用1、能夠增強自身的抵抗力，還能在一定程度上抗衰老;對于那些處于亞健康的人們，2、經常腰酸背痛和患有風濕性關節炎的人，紅曲酒能夠幫助驅寒祛濕，對人體有很大益處;3、飲用紅曲酒能夠通過降低膽固醇以及血脂來改善血液的循環;紅曲酒還能夠抑制癌細胞的生長以及新陳代謝活動，所以說具有預防腫瘤癌癥的功效。

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4，紅曲酒的功效

紅曲菌的醫療保健功效我國古代明確記載著紅曲菌醫療功效的藥書，可以追溯至元朝吳瑞所著的《日用本草》所敘之“紅曲釀酒，破血行藥勢”。藥在同時代的飲膳太醫忽思慧在《飲膳正要》中則說，紅曲“健脾、益氣、溫中”。其后的藥書如《本草衍義補遺》、《本草備藥》及《醫林纂要》等均有紅曲藥效之記載。《本草綱目》也記載“紅曲主治消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水殼。釀酒破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損，治女人血氣痛及產后惡血不盡”。臺灣民間還流傳，紅曲用來治小孩和老人夜尿及輕微氣喘的功效極為良好。大陸近年出版的《中藥大辭典》將紅曲的主要藥效歸納為“活血話瘀，健脾消食，治產后惡露不凈，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢及跌打損傷” [5]。這些流傳在中國民間的紅曲醫療功效，也許并不完全屬實，需待科學化的研究去驗證是否為真。然近年來，日本的研究人員相信紅曲確實具有下列四種醫療功效：（1）降低血膽固醇：猿藤率先從分離自泰國發酵食品的粉紅色曲菌Monascus ruber的培養液中找到Monacolin k之后,又陸續地在紅曲菌的培養液里發現其它五種構造類似物，均具有抑制膽固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k [18]。（2）降血糖：山內等曾直接以紅曲菌的培養物做飼料進行動物試驗，除確定含有“紅曲培養物”的飼料可有效地使兔子的血清膽固醇降低18~25%之外，又額外發現所有的試驗兔子在進食飼料之后的半小時內血糖降低23~33%，而在1小時之后的血糖量仍比對照組下降了19~29%[19，20]，不過其有效成份尚待進一步分析鑒定。（3）降血壓：日本國立健康營養研究所在進行飼料添加“紅曲培養物”的動物試驗中，發現添加0.2~0.3%“紅曲培養物”的飼料可使患有先天高血壓癥老鼠的血壓由超過200mm Hg降至180mm Hg以下，其有效成分為r-胺基丁酸（GABA）及Glucosamine(或紅曲菌的其他細胞壁成分) [21]。（4）防癌功效：紅曲橙色素的Monascorubin及Rubropunctatin具有活潑的羰基，很容易與氨基起作用，因此不但可治療氨血癥（Ammoniemia）且很可能是優良的防癌物質[3，22]。癌癥、高膽固醇、高血糖及高血壓是工業化社會里，中老年人最忌諱的四種疾病，而紅曲菌居然對這四種疾病均有治療的功效實在很神奇的事。