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1，東北菜特色菜韓式辣醬炒魷魚怎么做

主料：冰凍魷魚，洋蔥，韓式辣醬配料：醬油，料酒，醋，鹽，青椒、胡蘿卜韓式辣醬炒魷魚做法：1.處理好冰凍的魷魚，洗凈。2.把魷魚切絲，放入鍋中焯熟.焯熟后過涼水。3.鍋中放入比平時炒菜多一點的油，放入辣醬爆香。4.放入過過涼水的魷魚大火爆炒。5.放入洋蔥絲翻炒，倒入少許的醬油，料酒，鹽，最后出鍋。該答案來自中華美食網官方網站

東北菜特色菜韓式辣醬炒魷魚怎么做

2，醬香八爪魚怎么做

正宗青島蔥拌八爪魚的做法 1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。 2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。 3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。 4、大概20秒鐘后，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。 5、撈出八爪魚，放入大碗中備用。 6、小蔥（半斤魚用3顆蔥）切斜薄片備用。 7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可。吃起來很脆，味道為八爪魚的原味。注意：燙的時間千萬不可過長，否則將會變的很有韌勁兒而不脆，就很難吃了。

醬香八爪魚怎么做

3，粵菜特色菜沙茶醬爆魷魚怎么做

用料：鮮魷魚600克、青椒30克、紅椒30克、黃椒30克、小米椒1個、姜、蒜頭、蔥、蠔油3克、沙茶醬3克、鹽、米酒做法：1、將魷魚的紅褐色表皮撕掉，清理干凈內臟。2、將魷魚剖開，里面朝外，呈45度角間隔3毫米輕劃斜刀，只切透魷魚的三分之二，不可切透魷魚。3、劃完后以之前的劃線，轉過魷魚，再呈90度角間隔3毫米輕劃斜刀。4、然后將劃好的魷魚片先切成條，再切成三角片。5、鍋里燒開水，放入魷魚片汆燙，看到魷魚片卷曲立即撈起，浸泡在冰水里。6、鍋燒熱后加入適量油，爆香姜、蒜、蔥末。7、然后放入青紅黃椒翻炒。8、翻炒后加入蠔油炒勻。9、最后加入瀝干水份的魷魚快速翻炒。10、放入沙茶醬和適量米酒炒勻之后出鍋，撒上小米椒粒即可。該答案來自中華美食網官方網站

粵菜特色菜沙茶醬爆魷魚怎么做

4，如何介紹家鄉特產比較能吸引一般的顧客是小吃具體介紹那些搜

讓顧客親身體驗下給他們嘗嘗再介紹介紹由來若感興趣的話給他們說說怎么做（放心他們哪能學得那么快呀）這么做只能引起他們的好奇心和動手欲望

由來、典故這些，一般人比較有興趣，如果是老字號，更要重點說說。

俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己獨特的地方特產。我的家鄉漯河就有許多著名的風味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚…數不勝數。其中，我覺得最好吃的莫過于醬爆鮮魷魚了。醬爆鮮魷魚色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹著有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚的味就出在這個醬上，醬還是從很遠的地方來的。拿一串剛烤完的鮮魷魚，不等著放入嘴中，一股香味就直冒進你的鼻孔。輕輕咬一口放進嘴里，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進你的肚子里。魷魚肉咬一口后，細細地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那么這種味道絕對會促使你吃第二口。醬爆魷魚的做法其實也很簡單。就是把顧客要的魷魚放在烤東西的鐵板上，拿一個平平壓一會兒后，刷上一層醬再壓，過一會再翻過來刷一層醬，就這樣反復地做幾次，即把鮮魷魚烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚里了。把烤好的魷魚放在一張饃上然后卷起來就可以吃了。魷魚的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃醬爆魷魚么？如果想，就趕緊到我的家鄉做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚！

5，魷魚怎么樣才是熟了

魷魚我老公比較愛吃，所以有點心得。可以青椒炒魷魚，先用姜匆爆鍋，然后將清洗干凈的魷魚放入鍋中煸炒2分鐘，加一點水稍微煮一下后加調料（根據個人口味酌量），當水快抽干的時候放入青椒，煸炒1分鐘后即可出鍋。如果是吃火鍋的話，直接放入鍋中煮沸1分鐘即可食用。變成果凍應該是魷魚本身壞掉了。

炸魷魚圈的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜滋陰食譜益智補腦食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：炸炸魷魚圈的制作材料：主料：魷魚(鮮)350克輔料：雞蛋100克,小麥面粉50克調料：植物油20克,鹽3克,味精2克教您炸魷魚圈怎么做，如何做炸魷魚圈才好吃 1. 將魷魚去除內臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻；2. 雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調勻成糊；3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。油汆魷魚的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜滋陰食譜貧血食譜口味：椒麻味工藝：清炸油汆魷魚的制作材料：主料：魷魚(干)500克調料：醬油100克,堿5克,甜面醬150克,椒鹽15克,花生油50克油汆魷魚的特色：色澤紫紅，香松爽脆，味極香嫩。教您油汆魷魚怎么做，如何做油汆魷魚才好吃1. 將魷魚用冷水浸泡至回軟，撈出；2. 將堿加開水約300毫升化開，加入冷水1250毫升左右攪勻；3. 隨即將魷魚放入堿水內浸泡3 小時左右，在泡的中間要翻幾次，直到魷魚呈紫紅色時取出；4. 再用冷水浸泡6 小時左右，冷天要適當延長，每隔1 小時換一次水，咸味可基本漂清，約可凈2000克左右的水發魷魚；5. 將水發魷魚的皮從尾部開始撕至中段，撕不下去時，調轉魚頭，用手從上部的左右，交叉地將皮撕下，同時撥去須刺，并用剪刀在兩旁剪3～4 刀，在油氽時容易入味；6. 最后放入清水內抽去透明的硬筋絡，再把它洗凈；7. 炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油燒至八、九成熱，離火稍涼，即將就魚投入氽至紫紅色，外皮卷起，并出現小泡時，即可出鍋；8. 瀝油后切成骨牌塊，盛入盤內，撒上適量五香椒鹽粉和醬油，另跟小碟甜醬，以供蘸食。油汆魷魚的制作要訣：1. 此菜中的魷魚是采用廣東汕頭產的隔年陳魷魚；2. 五香椒鹽粉：將鹽炒至爆跳后，取出冷卻，加入五香粉；3. 甜醬：用甜面醬加白糖及少量水，用小火邊熬邊攪，稀稠適中，色呈醬紅有光澤即成；4. 用冷水浸泡鰍魚時，浸泡的時間，根據氣溫而定，夏天約需12 小時，冷天要相應延長，最多不可超過24 小時；5. 因有過汆炸過程，需準備花生油500克。