鹵水大腸的做法,鹵水大腸菜品介紹菜名：鹵水豬大腸主要工藝:鹵所需時間:數小時制作難度:高級所用廚具:炒鍋電飯煲電磁爐酸奶機食材明細編輯大腸頭5斤、頭抽半支、鹵水汁二支、花椒適量、老姜適量、八角適量、茴香適量、干辣椒適量、草果適量制作步驟1.把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內面再洗三四遍，去掉腸子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，為的是增加口感,將肥腸再次清洗一遍，把水過濾干，將肥腸內表面翻在里面，就是腸子自然狀態鹵大腸的做法怎么做鹵大腸,1、材料：豬大腸1掛、姜1塊、大蔥1段、八角2顆、干紅辣椒2個、桂皮1塊、香葉4片。
1、主料：豬大腸800克。2、輔料：料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少許、雞精5克、鹽適量、蔥5克。3、大腸洗凈備用4、大腸放入鍋中焯水，放入花椒和料酒去腥。5、水開后把水倒掉6、準備蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、花椒、八角。7、鍋里放油，大料炒出香味8、鍋里重新放水。倒入炒好的大料。放入老抽，適量的鹽，小火燉一個半小時。9、直到大腸有了顏色，用筷子可以插透即可
1、材料：豬大腸1掛、姜1塊、大蔥1段、八角2顆、干紅辣椒2個、桂皮1塊、香葉4片。2、將豬大腸清洗凈，腸壁上的網油留著，把上面的淋巴結去除；3、接下來，將大腸剪成幾段，入溫水鍋中焯煮，等到腸子收縮、變色，撈出；接著把大腸放在盆里控水；4、在我們焯煮大腸時，可以將香料準備好；5、將香料、醬油、生抽、鹽、少許老抽、適量水倒入電飯煲內膽中；6、接下來，將大腸入料汁中，稍微混合一下，使大腸都能浸沒在湯中；7、最后，我們選擇“燜飯”程序即可，時間到浸泡在腸中半小時，撈出切段并淋少許料汁食用
鹵水大腸菜品介紹菜名：鹵水豬大腸主要工藝:鹵所需時間:數小時制作難度:高級所用廚具:炒鍋電飯煲電磁爐酸奶機食材明細編輯大腸頭5斤、頭抽半支、鹵水汁二支、花椒適量、老姜適量、八角適量、茴香適量、干辣椒適量、草果適量制作步驟1.把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內面再洗三四遍，去掉腸子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，為的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干凈，加適量黃酒和醋浸泡半小時。將肥腸再次清洗一遍，把水過濾干，將肥腸內表面翻在里面，就是腸子自然狀態
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