成都最好吃的川菜館太多了，依我二次在成都游玩的精力看，以下這幾家都非常棒，你不去嘗嘗那絕對的遺憾嘍.。大家都知道成都市一座美食之都，很多慕名而來的外地游客來到成都的目的之中，在其中必然有一項是吃，畢竟這個世界上是沒有幾個人可以真正抵擋美食的魅力的，尤其是成都的美食首先在嗅覺上就會讓你屈服，香氣撲鼻，讓你不由自主的拿起手中的筷子，夾了一筷子然后又是一筷子，但是成都很多的絕世美食并不是那么容易被人找到的，接下來就告訴大家成都的這些絕世美食都藏在哪里。

1、成都最好吃的川菜館在哪里？

成都最好吃的川菜館太多了，依我二次在成都游玩的精力看，以下這幾家都非常棒，你不去嘗嘗那絕對的遺憾嘍.。1，青年火鍋成都，跟外甥女一起尋著“成都，成都”歌聲來到了玉林路街邊的青年火鍋店，提示一下哦，不預定基本上是吃不上飯的，火鍋味道醇厚，所有的肉、菜都保證了足夠的新鮮，尤其是糍粑味道超級好吃，別點沒這味道，吃的滿嘴香麻辣時，要杯冰涼粉，那可是相當的解辣，下次去一定再去！2,老媽蹄花湯我們聽說蹄花好吃，專門騎車10公里過來吃的。

湯色白白的，蹄花入口即化，不膩口，味道純，吃一次想下次，3，小譚豆花，絕對的川味！豆花香，小吃多。一位近80歲的長者，坐在我們對桌，收音機放在桌子上，邊吃邊聽，旁若無人，吃完了，騎上自行車又出發(fā)了，我們考慮，他一定是常來找這家豆花的味道。4，陳八婆麻辣豆腐傳統(tǒng)老店，可以一網打盡特色川菜，我弟點的餐，回鍋肉、毛血旺、清蒸江團魚每一道菜都那么好吃，來成都絕不可錯過的好店！5,夫妻肺片總店這家店離天府廣場很近，我們逛街無意撞到的，

因為夫妻肺片的名氣，我們抱定到成都必吃一頓這口味的心態(tài)，直接點了夫妻肺片，真是地道，吃了幾十年的夫妻肺片，這下子找到地方了。還有肉沫胡豆，那味道吃一回是一輩子都會想，6，馬旺子餐廳這家一百多年來歷史的老店，排隊等號的方式也挺講究，有A、B號，代表大桌、小桌，下午2店閉店休息，下午5點再開業(yè)。晚餐是5點后排隊，我們排了二次隊，費了好多時間才進到店中點贊，粉蒸肉別具一格，包子風味獨特，創(chuàng)意菜與傳統(tǒng)菜融合，那真是棒！我就先介紹這6家吧，太多的美味，一定自己來品嘗，

2、四川有哪些好吃的江湖菜？

江湖菜。是四川菜系中比較特殊的一個種類，在餐館、冷淡杯、燒烤店十分受歡迎。大麻大辣、鮮香可口是江湖菜的特點，比較典型的有尖椒兔、水煮魚、辣子雞、火爆黃喉等等，本人不是專業(yè)的廚師，但喜歡美食，喜歡做菜，特別是口味重的江湖菜。下面把自己經常做的一道菜分享給大家，供大家參考，麻辣尖椒兔備料鮮兔1000克（剁成1厘米左右的兔丁）姜（切成顆粒）、蒜（切成顆粒）、蔥（切成節(jié)或小段）、嫩姜（切成絲）、紅小米椒（切成圈或斜刀）、青尖椒（切成圈或斜刀）、鮮青花椒（適量）、鹽雞精味精（適量）、生抽蠔油（適量）、藤椒油花椒油（適量）。

炒制兔丁碼味：放入少許的鹽、胡椒粉、料酒、一個雞蛋清用手打一下，然后加入適量的干芡粉打到兔肉上漿，這一步主要是鎖住兔肉的水分，讓兔肉更加嫩滑。起鍋倒入寬油，當油溫六成的時候倒入碼好味的兔肉過油，等到兔肉有六成熟就撈起控油，起鍋另外倒入適量的油。放入姜、蒜、鮮清花椒炒香，在放青紅辣椒、姜絲、兔肉爆炒，

3、作為美食之都，成都的絕世美食都隱藏在哪里？

大家都知道成都市一座美食之都，很多慕名而來的外地游客來到成都的目的之中，在其中必然有一項是吃，畢竟這個世界上是沒有幾個人可以真正抵擋美食的魅力的，尤其是成都的美食首先在嗅覺上就會讓你屈服，香氣撲鼻，讓你不由自主的拿起手中的筷子，夾了一筷子然后又是一筷子，但是成都很多的絕世美食并不是那么容易被人找到的，接下來就告訴大家成都的這些絕世美食都藏在哪里。

寬窄巷子和錦里就不說了，先來說說一家藏在玉林路的魁星樓的美食——冒椒火辣，雖然他們家是一家串串，但是殺手锏遠遠不止串串，兔腰，腦花，毛肚，真的是太好吃了，去了的話，一定要點。還有就是位于吉祥街6號靠近長順街的純陽館，位于西二道街的19號的無名冒菜，也是每天人滿為患，以及那個位于人民中路的三段的19號的嚴太婆鍋盔也是經久不衰的成都絕世美食，還有像啥子三大炮，老媽蹄花，雙流兔頭等等都是隱藏在成都的絕世美食，如果想吃到這些美食，最好找個成都本地人幫忙帶路，不然的話是非常難找到的。