說到燴面，馬季燴面味道很不錯，和匯豐的風(fēng)格不太一樣,燴面是一種類似千層面的面食，以河南燴面優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯和各種配菜,鄭州最好的燴面是匯豐源，其次是蕭記，匯豐源燴面,燴面根據(jù)配料不同，可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮、五鮮-2,蕭記三鮮燴面，和記燴面，匯豐源燴面。
燴面是河南的特色美食，歷史悠久。它是一種傳統(tǒng)的小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。因其味道鮮美，經(jīng)濟實惠，聞名中原，遍布全國。燴面根據(jù)配料不同，可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮、五鮮-2。洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴面是河南的三大名小吃。燴面是一種類似千層面的面食，以河南燴面優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯和各種配菜。這種湯面筋好，營養(yǎng)高。燴面面條選用優(yōu)質(zhì)精制白面，摻入適量鹽堿溫水制成比餃子面軟的面團，反復(fù)揉搓使其堅韌，放置一段時間后，搟成四指寬、二十厘米長的面片，蓋上塑料紙備用。湯料用上等嫩羊肉和羊骨頭(劈開露出中間的骨髓)熬制五個多小時。先用大火煮，再用小火煮。其中七八味中藥和骨油熬出來，熬出來的湯又白又亮，就像牛奶一樣，所以有人叫它白湯。
鄭州最好的燴面是匯豐源，其次是蕭記，匯豐源燴面。劉正街魏武路口向北100米，燴面不，羊肉串還不錯，配菜也各種各樣。說到燴面，馬季燴面味道很不錯，和匯豐的風(fēng)格不太一樣。位于隴海路與城東路交叉口，向東200米。
3、鄭州十大 燴面館有哪些?蕭記三鮮燴面，和記燴面，匯豐源燴面。收藏燴面不僅鄭州人知道，很多外地來鄭州旅游的人都知道這家鄭州十大名店燴面博物館，收藏是鄭州的老字號燴面博物館-。店的裝修很簡單，但是人很多，-2/，會送一小碟糖蒜，大概三四個。價格適中，分量足，絕對好吃。
