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1，清煮羊排應該怎么做

家常做法，供你參考．　羊排剁成你喜歡的大小，滾水川燙去血水洗凈后，重新裝冷水，放姜3－4片，蔥段，羊排，料酒或黃酒，（我媽媽喜歡放一朵八角也叫大料，我不喜歡放）開火煮．湯滾后20－30分鐘，放入紅羅卜塊，繼續煮到羊排熟透，加適量鹽，味精，胡椒粉調味，既可出鍋上桌．　如果不喜歡川燙，直接煮要水滾后放羊排，稍后要記得撇去湯上面的浮沫，這樣湯才會清，又好看．＊＊＊（如果你不討厭中藥味，加一兩片當歸，山藥4，5片（新鮮山藥切塊），一點點構杞子，7，8顆紅棗，一起煮湯，就變成一道很好的藥膳料理，很補呢，尤其對女人）＊＊＊～～還有一種做法：熱鍋入油后，放入姜片，羊排爆炒一下，然后加入適量的清水，再加入紅羅卜，山藥（干的鮮的都可以），紅棗一起燉煮，差不多3個小時，加鹽調味，既可．

清煮羊排應該怎么做

2，清燉羊排需要放什么

洗凈的羊排切塊經飛水除去異味、血沫、雜質再洗凈備用。燉鍋內加入涼水放入羊排塊、蔥段、姜塊、料酒、小茴香、花椒用大火燒開后撇凈浮沫，湯鮮不鮮有無異味關鍵就是要多撇幾遍浮沫，然后轉小火慢燉約2小時加入食鹽調味即可。同時還可加入菌類增鮮，草藥類食補及其它喜歡的菜品豐富羊排湯內容使營養更加全面。

清燉羊排材料：羊排、蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等步驟：1、羊排切塊，放入冷水鍋里焯水，隨著水溫的升高，羊排變的發白了就可以了2、撈出羊排放到高壓鍋里，鍋里倒入沒入羊排的水量，再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中，再倒入兩大勺海鮮醬，料酒、老抽和適量的鹽調味，然后將高壓鍋的蓋子蓋上，開大火，上汽后關小火，十五分鐘后，美味的清燉羊排就可以出鍋了

花椒，姜，蒜，蔥，料酒，快熟時放蘿卜，或冬瓜，香菜，青蒜末，點香油即可

清燉羊排需要放什么

3，清燉羊排怎么做

　　羊排切火柴盒大小，從涼水下鍋、加蘿卜、芹菜，開火，燒開3分鐘以上。　　水倒掉、蘿卜芹菜扔掉。羊排和鍋子沖洗干凈。　　加熱水、蔥姜黃酒、一小片白芷和兩三粒丁香，小火慢燉1小時，中途半小時后加鹽和味精。　　盛出撒上蒜葉或香菜，幾粒枸杞即可。

步驟：1羊排浸泡半個小時，清洗后放進開水里，焯10分鐘左右，里面添加少許料酒和一小段蔥；2焯水后的羊排撈在清水里，洗去浮沫，擠干水分；3燉鍋里添加適量清水，冷水下入處理好的羊排，投進料盒和一段蔥，再淋少許料酒；4料盒里放的就是普通的調料，八角花椒姜蒜；5開后轉小火，撈出那段蔥不要，一直小火慢燉；6燉的時間越長越好，吃前半個小時加入切成滾刀塊的白蘿卜和泡好的枸杞，調入適量的鹽，撒上香菜碎就可以享用了。

清燉羊排怎么做

4，清燉羊排的做法

付費內容限時免費查看回答羊排適量輔料蔥適量姜適量花椒適量枸杞適量鹽適量料酒適量白醋適量白胡椒粉適量清水適量香菜適量雞精少許清燉羊排的做法步驟1.羊排涼水浸泡一至兩小時去血水2.輔料切好備用3.羊排斬成小塊，涼水下鍋加料酒燒開焯水4.鍋開撇去浮沫5.撇去浮沫關火撈出，用清水反復沖洗干凈6.另取湯鍋放入羊排和適量的清水，少許料酒，少許白醋，加輔料大火燒開7.改小火慢燉一小時8.一小時后撈出輔料，撇去浮油，加入適量的鹽和白胡椒粉繼續燉30分鐘即可，加少許雞精調味出鍋9.裝盤撒香菜和蔥花，清燉羊排以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答??更多22條

準備材料：胡蘿卜、羊排、姜片、陳皮、八角、花椒和桂皮1、準備材料，胡蘿卜削皮切塊2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出3、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮4、放入姜片5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘6、放入胡蘿卜再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃7、成品

準備材料：羊排 500克、胡蘿卜塊 260克、陳皮 2片、姜 15克、八角 2個、花椒 1小撮、桂皮 1小塊、食鹽 3克、料酒 10ML。1、準備材料，用刀將羊排切成小塊，如下圖所示。2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出，如下圖所示。3、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下圖所示。5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘，如下圖所示。6、放入胡蘿卜再煲30分鐘，關火前放鹽調味，如下圖所示。7、盛出后撒點香菜葉，這樣清燉羊排就已經做好了。

準備材料：羊排500克、胡蘿卜塊260克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克、料酒10ML。1、準備材料，用刀將羊排切成小塊，如下圖所示。2、羊排洗凈，清水浸泡30分鐘撈出，如下圖所示。3、將羊排和清水一起放在湯鍋里，煮沸后撈出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下圖所示。5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘，如下圖所示。6、放入胡蘿卜再煲30分鐘，關火前放鹽調味，如下圖所示。7、盛出后撒點香菜葉，這樣清燉羊排就已經做好了。