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1，怎么做蘿卜燉牛肉最好吃

小火慢燉

怎么做蘿卜燉牛肉最好吃

2，蘿卜燉牛肉做法是什么

牛肉500克，白蘿卜300克，食鹽2克，生姜10克，香葉2克，八角2粒，香蔥適量，料酒15毫升，醬油適量，老抽適量，白糖5克，桂皮4克。1、首先把食材準(zhǔn)備好。2、牛肉切小塊，焯一去血水撈起瀝水。3、熱鍋冷油，先姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉煸香。4、加入白蘿卜繼續(xù)煸炒。5、放入牛肉塊炒勻。6、加放調(diào)味料炒勻。7、適量適量清水或高湯燉至酥爛即可。8、蘿卜燉牛肉完成。

蘿卜燉牛肉做法是什么

3，牛肉燉蘿卜具體怎么弄

把牛肉放在鍋外面，蘿卜放在鍋里，加水加鹽，燉熟就可以吃了。

牛肉燉蘿卜具體怎么弄

4，白蘿卜燉牛肉的做法

白蘿卜燉牛肉最好吃做法：主料：牛肉600克、白蘿卜1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、大蔥1個(gè)、姜1塊、大蒜2個(gè)。輔料：大料適量、干辣椒12個(gè)、醬油2勺、蠔油2勺、生抽2勺、鹽1勺。1、牛肉切塊，焯水后清洗干凈。2、把牛肉放入電壓力鍋里，放入大料和調(diào)料。3、加入適量的清水沒過食材，開始燉煮。4、牛肉燉爛后加入白蘿卜和胡蘿卜，繼續(xù)燉煮15分鐘。5、完成，適合冬季吃的白蘿卜燉牛肉就做好了。

5，蘿卜的做法牛肉燉西紅柿蘿卜怎么做好吃

步驟1.材料：牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉2.牛肉改刀切塊3.大蔥切兩段、姜切片4.西紅柿切塊、紅蘿去皮切塊5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開6.用勺子撇去血沫7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續(xù)煮8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥9.再將紅蘿卜塊倒入鍋里10.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后放入西紅柿繼續(xù)煮十分鐘11.煮熟后調(diào)味放入鹽12.再放入胡椒粉和雞精就ok了

6，蘿卜燉牛肉怎么做好吃

蘿卜燉牛肉要做的好吃，需要使用到郫縣豆瓣醬這個(gè)食材，以白蘿卜為原料，加入牛肉、蒜等進(jìn)行翻炒，然后加入水進(jìn)行燜煮即可制作完成。具體步驟如下：主料：白蘿卜600克、牛肉400克輔料：生姜1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個(gè)、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺、植物油10克1、準(zhǔn)備好原材料。 2、牛肉切成小塊。 3、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。 4、鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。 5、蘿卜切成滾刀塊。 6、鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。 7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味。 8、加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)。 9、加入適量水燒開。 10、轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。 11、出鍋即可。注意事項(xiàng)：1、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調(diào)料；2、豆瓣醬要剁細(xì)了再用比較好看也更加入味。

7，蘿卜燉牛肉的做法

菜系及功效：京菜補(bǔ)血食譜健脾開胃食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：原燉蘿卜燉牛肉的制作材料：主料：白蘿卜450克,牛肉（瘦）100克調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

主料：白蘿卜 450克牛肉（瘦） 100克調(diào)料：大蔥 15克姜 15克料酒 10克醬油 10克鹽 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各適量口感質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。制作方法 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出； 2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛； 3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫； 4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。制作提示本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

8，白蘿卜牛肉湯怎么做

一般臺(tái)灣牛肉面主要分清燉/紅燒兩種　　分別更細(xì)的有:牛肉/牛筋/半筋半肉　　說起源頭: 　　據(jù)臺(tái)灣臺(tái)中名店:湖南味少東說明　　是由49年到臺(tái)灣的父輩根據(jù)家鄉(xiāng)(湖南)小吃轉(zhuǎn)變而成　　一般有名的還有臺(tái)北中侖(八德路)林東芳牛肉面(記錯(cuò)請(qǐng)指正) 　　嘉義經(jīng)國(guó)路的牛肉面店(也是湖南籍老鄉(xiāng)的店) 　　便宜的有臺(tái)北火車站鐵路醫(yī)院(還是中興醫(yī)院)邊的路邊攤子　　(好像就是桃源街) 　　這些都是2-3-40年的老店　　新的牛肉面店有很多好吃的店也有很多　　不過我沒吃過不能亂說　　　　雖然這幾年旅居內(nèi)地湖南也到了不少地方　　我依然沒找到臺(tái)式牛肉面　　上海的三商巧福(臺(tái)資)中的紅燒牛肉面　　算是臺(tái)式牛肉面不過口味就一般般~嘿嘿嘿~ 　　　　做法大致是　　牛楠整理好加上些洋蔥之類的蔬菜　　加上配料紅燒后魯制(小火)幾個(gè)小時(shí) 　　每家牛肉面的配方不同　　作出來口味也不同　　幾小時(shí)后將牛肉撈出晾涼　　湯汁就是高湯了(牛肉面的底湯) 　　牛肉切塊(片) 　　　　另燒鍋滾水(鍋要大面才開) 　　煮上面條 (臺(tái)灣很少有人能作現(xiàn)場(chǎng)的手工拉面不然就更強(qiáng)了) 　　等面條將熟放入點(diǎn)臺(tái)式小白菜　　連同面條立即撈起放在面碗　　佐以高湯(剛的紅燒底湯) 　　加上許的剛作的牛肉切塊(片) 　　一般還有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎+糖+辣炒過) 　　放在面中佐餐　　面中加了酸菜就更能送面了　　　　特點(diǎn)是: 　　湯醇面有嚼頭青菜(這指臺(tái)式小白菜)清脆　　主角牛肉帶點(diǎn)筋肉軟而不爛(晾涼程序) 　　是一種美味阿~

9，牛肉蘿卜湯怎么煲

先煮牛肉，后放蘿卜，最后放調(diào)料，用砂煱，用小火。

蘿卜最好是冬天的冬蘿卜湯甜點(diǎn)。。牛肉最好是用牛腩牛腩味道好點(diǎn)。。先把牛腩焯水去掉血水在熱鍋里放大姜片炒入味在下牛腩跟著稍微炒一下就可以。最后調(diào)好味道用高壓鍋壓牛腩就行了。高壓鍋上氣15分鐘后取開加蘿卜煮至熟透就好。。熟透度依個(gè)人口味。。不過我個(gè)人偏向稍微加點(diǎn)干辣椒味道或許更好。。

牛肉牛骨頭和蘿卜一起用砂鍋燉根據(jù)口味放鹽和味精

簡(jiǎn)單而又美味的牛肉白蘿卜湯：材料：牛腩或牛展約一斤切塊后攢湯；白蘿卜一根去皮切塊；芹菜約五兩洗凈切段；豆蔻粉兩茶匙（非常重要的調(diào)味料，可提升湯的美味，此料較難買，大超市或許會(huì)有西方進(jìn)口的小瓶裝）；姜三片；香茅一根切段拍松和檸檬葉兩片（若有的話最好，可去除牛腥味和提香）；鹽適量；油蔥酥（就是紅蔥切片后炸至金黃）。做法：燒開一鍋（深鍋）水，加入已攢湯的牛肉、姜片、香茅和檸檬葉、豆蔻粉，水再開后轉(zhuǎn)最小火蓋蓋燜煮2小時(shí)（牛腩，牛展只需1.5小時(shí)）后，加入白蘿卜塊、芹菜、鹽，在煮約半小時(shí)起鍋，撒上油蔥酥便大功告成。注：時(shí)間的掌握以肉的嫩度和蘿卜的爽度為準(zhǔn)；此湯富有東南亞風(fēng)味，若香茅和檸檬葉無法找到，起碼要盡可能找到豆蔻粉（此料也屬東南亞香料，在東南亞副食店也可找到）。

1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。你也可以放些茶葉下去煮牛肉會(huì)比較嫩

主料:牛肉（瘦） 150克水蘿卜 250克　　輔料:香菜 5克　　調(diào)料:醬油 10克香油 5克鹽 5克大蔥 5克姜 5克各適量烹飪方法　　1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片；　　2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；　　3. 湯鍋置火上，放入開水500克；　　4. 先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；　　5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；　　6. 撒上香菜末即可。

10，牛肉燉蘿卜的做法可以治感冒嗎

牛肉燉蘿卜　食材明細(xì)牛肉500克白蘿卜半個(gè)姜適量蔥適量青蒜1根干紅椒適量八角2朵四物包　　冬天里的營(yíng)養(yǎng)開胃菜—牛肉燉蘿卜的做法步驟 1準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜，以及香料。　　2牛肉洗凈，切成隨意的小塊。　　3白蘿卜洗凈，切成方丁。　　4牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。　　5保持小火，經(jīng)常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌) 6煮待牛肉緊縮，香味濃郁。　　7倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。　　8蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。　　9蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。　　10把蘿卜丁加入牛肉里。 11蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。 12調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。　　小竅門　　詩心片語：　　1：牛肉要先在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。　　2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。　　3：煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì)讓成菜的味道大大提升。　　4：時(shí)間只供參考，具體要依據(jù)所煮的量而定。

食療會(huì)有一定的功效但說百分百治療不能確定的。牛肉燉蘿卜的功效：牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血。白蘿卜：消食積、化痰、寬中。花椒：溫中、止瀉、止痛。姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒除濕。食材用料：牛肉800克白蘿卜500克牛油適量大料一個(gè)香葉3片朝天椒適量生姜3片花椒適量生抽適量老抽適量鹽適量料酒適量牛肉燉蘿卜的做法：1. 準(zhǔn)備食材:牛肉牛油洗凈，蘿卜等會(huì)除皮切塊2.輔料準(zhǔn)備好3.鍋著水燒開放牛肉，大火燒開繼續(xù)燒5分鐘左右，讓血水全部浮出水面4.鍋燒熱放牛油，炸出牛油撈出油渣，開小火放輔料炒香5.開大火放牛肉，炒到牛肉干燥放料酒快速翻炒五分鐘左右，放生抽老抽翻炒均勻6.放水，（水要一次性放夠，中間不能加水不然影響口感）大火燒開轉(zhuǎn)中火燒40分鐘放蘿卜放鹽，繼續(xù)燒20分鐘，收汁即可。

白蘿卜據(jù)說可以治感冒我媽每次喜歡弄魚腥草煎水治咳嗽很有效我家的每次用都有效

牛肉的功效與作用1.增長(zhǎng)肌肉它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。3.促進(jìn)康復(fù)能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。5.抗衰老牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉燉蘿卜的做法是可以治感冒的。牛肉燉蘿卜的做法如下：　食材明細(xì)：牛肉500克白蘿卜半個(gè)姜適量蔥適量青蒜1根干紅椒適量八角2朵四物包　冬天里的營(yíng)養(yǎng)開胃菜—牛肉燉蘿卜的做法步驟1準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜，以及香料。2牛肉洗凈，切成隨意的小塊。3白蘿卜洗凈，切成方丁。4牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。5保持小火，經(jīng)常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌) 6煮待牛肉緊縮，香味濃郁。7倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。8蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。9蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。10把蘿卜丁加入牛肉里。 11蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。 12調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。　小竅門1：牛肉要先在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。3：煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì)讓成菜的味道大大提升。4：時(shí)間只供參考，具體要依據(jù)所煮的量而定。牛肉燉蘿卜可以治療感冒的原因：?對(duì)于冬天，大家的第一印象就是冷?第二、第三印象還是冷。對(duì)于此，很多大人與小孩都很容易患是感冒。對(duì)于泠。?大家首先想到熱氣騰騰的湯水，殊不知白蘿卜湯也有治感冒的功效。看到這的朋友，我相信都是大吃一驚吧。說實(shí)話，對(duì)這一說法我也是心存懷疑。但是現(xiàn)在我們一起來看看專家朋友的說法吧。?中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜具有潤(rùn)肺止咳的功效，而醬油與生姜?jiǎng)t具有活血暖身、促進(jìn)發(fā)汗的效果。感覺畏寒時(shí)，喝下白蘿卜湯后鉆入被窩必定流汗，這樣對(duì)治療感冒是有一定效用的。?感冒患者在用藥治療的同時(shí)，還應(yīng)注意配合適當(dāng)?shù)氖朝煟@樣才能盡快痊愈，將白蘿卜梨湯作為患者的日常飲料，能起到緩解咳嗽的作用。具體做法是：將適量梨去核留皮切片，與白蘿卜片一起燉，再放入少量冰糖即可。白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調(diào)理脾胃。?梨具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽病人很好的輔助治療食品，即使是伴有發(fā)熱的病人，也可以食用。經(jīng)常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調(diào)整人體的脾虛濕盛狀態(tài)，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。所以說白蘿卜湯可以治感冒也是不為過的。