炸基圍蝦，的做法油炸基圍蝦怎么做好吃油炸基圍蝦的家常做法

來源：整理時間：2023-04-17 15:18:57 編輯：好學習手機版

1，的做法油炸基圍蝦怎么做好吃油炸基圍蝦的家常做法

食材主料基圍蝦500g輔料油適量淀粉適量雞蛋1個步驟1.雞蛋打散2.加入適量面粉攪拌均勻3.把蝦放進入攪拌一下，裹上面糊4.油鍋加熱

的做法油炸基圍蝦怎么做好吃油炸基圍蝦的家常做法

2，酥炸基圍蝦怎么做

準備食材；大蝦鹽料酒雞蛋面包糠葡萄做法： 1 新鮮的大蝦6個 2 去頭殼蝦線留尾 3 把蝦身對半剖開用料酒鹽腌制一會 4 雞蛋打成蛋液，把腌好的蝦拖蛋液 5 6 均勻的裹上面包糠 7 下油鍋炸至兩面金黃即可 8 撈出擺盤

酥炸基圍蝦怎么做

3，酥炸基圍蝦怎么做好吃

主料基圍蝦白胡椒粉鹽花生油酥炸基圍蝦的做法步驟1. 基圍蝦去頭去蝦線、洗凈放在有冰塊的盆里（冰塊保鮮用，怕受熱會腥）。2. 處理好的基圍蝦挑出來放盤里，撒上白胡椒粉和半勺鹽攪拌均勻，腌制兩分鐘即可。3. 基圍蝦裹一層薄薄的面，放在盤子里待炸。4. 干鍋倒油，油要沒過蝦。油燒熱，放一個蝦試試，炸冒泡就說明油溫OK，可以全部放進去。5. 中小火炸10分鐘左右。時不時拿筷子撥一下炸蝦。6. ok

酥炸基圍蝦怎么做好吃

4，炸基圍蝦怎么做

主料蝦輔料油蔥鹽步驟1把蝦洗凈，去掉外殼，注意留住最后一節外殼。 2用竹簽挑去內臟。 3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。4用紙巾擦干水分 5把蝦沾上淀粉 6把沾好淀粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液里沾勻 7再把加工好的蝦放進干面包粉中，裹一層面包粉。 8加工程序完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，面包粉不易掉下。 9接下來放在180度油中炸，注意不要炸焦，對身體不好。太過火的東西一定要扔掉。

香炸基圍蝦原料：基圍蝦400克，青紅椒粒各50克、洋蔥粒50克，鹽5克、雞精3克、美極鮮1克、料酒20克、淀粉10克、味椒鹽2克、色拉油500克(實耗100克) 制法：1、基圍蝦剪去須，洗凈，滾上淀粉抓勻，入七成熱油中炸焦撈出，控油備用。 2、鍋留少許底油，放人青紅椒粒、洋蔥粒煸炒出香味，再放入炸好的基圍蝦，加鹽、雞精、美極鮮、料酒、味椒鹽調味，用小火翻炒均勻即可。

5，請問 如何炸基圍蝦

雞精。2：1、美極鮮1克，洗凈，控油備用，滾上淀粉抓勻，青紅椒粒各50克、鍋留少許底油，用小火翻炒均勻即可、味椒鹽調味、基圍蝦剪去須，鹽5克，再放入炸好的基圍蝦，放人青紅椒粒、美極鮮、料酒香炸基圍蝦原料、味椒鹽2克、淀粉10克，加鹽、料酒20克、洋蔥粒50克：基圍蝦400克、雞精3克，入七成熱油中炸焦撈出、色拉油500克(實耗100克)制法、洋蔥粒煸炒出香味

上湯基圍蝦做法原料：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。制作方法：①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。]

生抽王100克.5克。 3、蔥米10克基圍蝦適宜清蒸白灼基圍蝦原料、清湯25克，蝦肉蘸調味食用，燒至九成熱，裝盆上臺、姜米、黃酒10克，另備白菊花冷開水半臉盆，與生抽，煮至剛熟即撈出，加入酒.食畢。制作： 1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋。 2、基圍蝦：活基圍蝦1000克調料、味精 2，倒入蔥花，食時，剝除蝦殼、姜米5克、清湯調和盛小碟一起上臺、味精.燒熱鍋加入油

香炸基圍蝦原料：基圍蝦400克，青紅椒粒各50克、洋蔥粒50克，鹽5克、雞精3克、美極鮮1克、料酒20克、淀粉10克、味椒鹽2克、色拉油500克(實耗100克)制法：1、基圍蝦剪去須，洗凈，滾上淀粉抓勻，入七成熱油中炸焦撈出，控油備用。 2、鍋留少許底油，放人青紅椒粒、洋蔥粒煸炒出香味，再放入炸好的基圍蝦，加鹽、雞精、美極鮮、料酒、味椒鹽調味，用小火翻炒均勻即可。]

炸基圍蝦的做法蝦的處理方式：把蝦的腸泥從第二節以牙*勾出去除，再把頭切除和去除蝦殼，留下尾巴，把尾尖的部位用刀清除乾凈讓水不會留在尾端，在腹部用刀劃三刀(不要切斷)，再把蝦子拉直會聽見筋有斷裂的聲音，處理完蝦后，灑上少許的鹽與胡椒(正反都要)，這樣會增加蝦的甜度。 *糊的做法：*時敢豢諾盎拼蟶ⅲ*尤*50cc的水攪拌，這樣炸起來會更酥脆，隨后加入低筋*粉些許攪拌，用手感覺*糊有點流狀即可。油炸秘訣：把先前處理好的蝦，先均勻裹上裹上薄薄的*粉加一點麻油在油炸油內，增加油炸的香味與色澤油溫大約**80度，而油溫測試可以用剛剛的*湖滴一兩滴，看*糊是否有迅速散開*榛*省先拿住蝦子尾，讓蝦子在油中過油幾下，再放入蝦子至鍋中，接著淋上*糊在蝦子上，讓蝦子粘附*糊。由於蝦子的含水量較多，鍋中會較多的泡泡，等平靜后可用筷子去碰觸感覺是酥脆即可完成。