下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做。要想做上好吃的肉餡包子，除了面粉要醒發的合適以外，調好肉餡是關鍵，和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃，下面和朋友分享我做的一款包子，及如何調的肉餡過程做包子調好了肉餡，蒸好后，咬一口鮮嫩多汁嘎嘎香如何調餡1，買回的豬肉自己洗凈后剁成肉餡，肉餡放盆中，加上剁好的蔥姜末，花椒面，料酒，生抽，老抽，鹽，熟豆油2，順一方向用筷子攪拌均勻。

1、大家都愛吃什么餡的包子，能分享一下包子餡怎么調好吃嗎？

很高興回答你的問題，我最愛吃的是豬肉白菜餡的包子。食材：豬肉500克（三肥七瘦），白菜200克，大蔥1根，姜1小個，調料：熟油，鹽，雞精，淀粉，老抽，生抽，蠔油，料酒，五香粉，香油適量。調陷：1.將豬肉洗凈剁好倒入盆中，加入切好的姜末，蔥末，料酒，鹽，淀粉和少許的水，順著一個方向攪拌起筋腌制10分鐘，

2、如何調包子肉餡？

如何調包子肉餡？很高興回答朋友提出的：如何調包子肉餡？包子，是古老的傳統面食小吃，肉包子的肉餡鮮美，營養豐富。包子面皮蓬松喧軟，是大多數人都喜愛的美食，要想做上好吃的肉餡包子，除了面粉要醒發的合適以外，調好肉餡是關鍵。如何調好肉餡，我的經驗是：一，豬肉的選擇很重要，首先要選擇三分肥肉，七分瘦肉來做肉餡，二，豬肉里的水分并不多，調餡時必須要給肉餡打水，

才能調出鮮嫩多汁的肉餡。三，關鍵的問題要掌握，肉餡是要先放好調料入味攪拌均勻后打水啊，下面和朋友分享我做的一款包子，及如何調的肉餡過程做包子調好了肉餡，蒸好后，咬一口鮮嫩多汁嘎嘎香如何調餡1，買回的豬肉自己洗凈后剁成肉餡，肉餡放盆中，加上剁好的蔥姜末，花椒面，料酒，生抽，老抽，鹽，熟豆油2，順一方向用筷子攪拌均勻。

讓豬肉餡完全和調料融合在一起，（就是先把餡味上）停20分鐘后，加溫水繼續攪拌肉餡，（就是打水啊），二斤肉打進去四兩水。（方便的話打雞湯，高湯更好啦）豬肉餡調好就可以包美味包子啦發面，現在天氣熱了，1000克白面用6克酵母完全可以發的很好了。發面過程需要揉上三遍，第一次和好后，過15分鐘揉一次，一小時發好后再揉一次，

等又發起后就可以揪劑包了包包子1，揪劑，這次準備包的是肉丸小包子，劑子就揪的小一點2，搟皮，皮要邊薄中間厚一些3，包餡，一個肉丸的餡，就少放餡了4，包好的包子，5，包子包好后要二次醒發20分鐘，包子明顯又漲了一些蒸包子1，現在的溫度30來度，包子二次醒發非常到位，我就用鍋水燒開后上屜。（屜布需要濕漉漉的鋪上，不然包子熟后包子底會沾在屜布上啊）2，水開鍋蒸15分鐘，（我原來一直蒸16分鐘）關火，停一分鐘揭蓋，

3、雞肉包子怎么調餡好吃？

謝邀！我是小大哥美食，說到雞肉包子，估計有很多人都是第一次聽過。平常大家吃的包子，無非就是豬肉餡包子，奢侈一點的，也有牛肉包子，雞肉餡的包子，小大哥美食其實也是在機緣巧合之下，有幸嘗過一次。說真的，以前從沒想過，雞肉還能做包子，但是自從嘗過一次之后，雞肉餡的包子真的是太好吃了。雞肉餡的包子不但湯汁濃郁，吃起來也比豬肉餡的包子更加的美味，

下面我們就正式開始講講雞肉餡的包子怎么做。和面的的制作方法，在這里就不說了，咱們直接說說雞肉餡怎么調味才好吃，第一步：選材，既然我們做的是雞肉餡的包子，當然要用雞肉來做。而雞腿肉絕對是雞身上最好的一塊肉，所以我們要準備新鮮的大雞腿，如果條件實在不允許買雞腿的話，也可以退而求其次，選用雞胸肉來做。主材料雞腿選好了之后，接下來就是雞肉餡料的配料了，這里小大哥美食搭配的是香菇，這樣不僅能增加餡料的營養搭配，更能增加餡料吃起來的口感，

第二步：材料選好之后，下面開始加工，先把雞腿肉剔下來，然后剁成肉末(一定要把雞皮去掉，那玩意影響口感)，然后放入碗中備用。香菇切成小碎釘，然后焯水，控干水后，和雞肉放在一起，第三步：也是最重要的一步，那就炒雞肉餡料，有很多的朋友都會在這一步做錯，那就是直接用生的雞肉餡調味，然后包包子，那樣蒸出來的雞肉餡包子不但腥味很大，口感也是不怎么樣。