八角樹是廣西等地區最常種植的經濟樹種，那么市場上一斤八角多少錢一斤呢。八角，又叫做大料、大茴香，是我們生活中最常見的調味品之一，主要種植在溫暖的南方，北方很少會看到八角樹，因為八角樹的抗寒能力太差，很容易在冬天被凍死，在判斷是真假八角時可以主要從外觀上來區分，八角雖然叫做八角，但是并不是每個八角都有八個角，只是大部分的八角有八個角，有一些八角有七個角或者是九個角，但是并不會超過10個角。

1、市場上的八角貴嗎？多少錢一斤？真八角假八角如何區分？

八角，又叫做大料、大茴香，是我們生活中最常見的調味品之一，主要種植在溫暖的南方，北方很少會看到八角樹，因為八角樹的抗寒能力太差，很容易在冬天被凍死。八角樹是廣西等地區最常種植的經濟樹種，那么市場上一斤八角多少錢一斤呢？貴不貴呢？真八角和假八角如何分辨呢？買過調味料的朋友都知道，調味料一般是按兩賣，在我們這里一兩八角在四五塊錢之間，在調味品中屬于價格比較低的，也就是一斤八角在四五十塊錢左右，我們這里的八角多是從南方運過來的，可能要比原產地貴一些，

雖然八角的價格并不貴，但是市面上卻有很多黑心商人用莽草來替代八角賣給消費者，因為莽草從外觀上看和八角長的很像，大多數人都不會分辨莽草和八角的區別，不僅讓黑心商人鉆了空子，還會給種植八角的菜農帶來利益上的損失，那么真假八角如何分辨呢？在判斷是真假八角時可以主要從外觀上來區分，八角雖然叫做八角，但是并不是每個八角都有八個角，只是大部分的八角有八個角，有一些八角有七個角或者是九個角，但是并不會超過10個角。

草莽就不同了，草莽雖然從外觀上看上去和八角長的很像，但是卻有11-13個角，所以大家在買八角時可以數一數，只要是超過10個角的八角，那可能就是草莽，除了能從角數的多少來區分八角和草莽以外，八角的角多是很圓潤的，看著飽滿度很高，而草莽的角多是又尖又細，看上去很干癟。八角的果柄要比草莽的果柄要長一些，并且八角的果實多是漏在外面，而草莽的果實則是包在硬殼的里面，

2、你們買的八角大料都是多少錢？又該如何挑選？

魚兒離不開水，花兒離不開陽光，我們的日常生活離不開各色各樣的美食，畢竟吃乃人生一大事，我們可以長時間不買衣服，但是一天不吃飯都不行，在吃飯上的事情不可馬虎。而我們平時不管是在家里吃飯還是在外面，家家戶戶都少不了的調味料，便要數八角了，作為調料界中的美少女，八角不管是從顏值還是味道，都不輸給其他調味料。

作為我國的傳統中藥材，八角又名大料或八角茴香，簡稱為八角，從古至今已經有400多年的歷史了，既可以藥用，也可以當做佐料，而春天來了，八角也是也處于了豐收旺季。大家都在爭先恐后的囤貨，那么，八角應該怎么選擇呢，怎樣的八角才算得上好八角，現在，就和小編一起來一探究竟吧，好八角一般好的八角，淡淡的聞一下就會有芳草的香味和濃烈的甜辛味，雖然名字叫八角，但是也有7個角，9個角的，但大多味八個角，摸起來質感硬硬的，而且瓣角整齊完整，個大飽滿，果皮也比較厚，縫隙里面的籽也是非常飽滿富有光澤感。

劣質八角一般不好的八角，味道沒有那么濃郁，瓣角的形狀也相對細長，表面上可能還會看見清晰可見的蟲斑，凹凸不平，摸著觸感也不那么順滑，假八角現在市場上還有一種和八角長的很相識的假八角，實際為紅茴香，是莽草產生的食物，食用后會引起中毒，真八角尖角平直，每個角長度平均，而且邊緣比較平滑，中間還會露出八角的果實來，而假八角的果實是露不出來的，邊緣會有一個鷹嘴一樣的勾，角也比真八角多，大約為11到12只角，真八角為紅棕色且富有光澤感，假八角就比較暗沉，多為棕褐色，沒有光澤感，而且假八角香味淡，有一股類似樟腦丸的味道，吃在嘴里麻麻的，為了我們的身體健康，大家一定不要買到假八角了。

八角的營養既然是作為一種藥材用，可想而知，八角里面含有的營養價值也是很高的，八角里面含有超多的維生素B，可以使我們的皮膚保持健康，促進膠原蛋白的形成，使我們皮膚細致緊致，所以很多女明星和老年人都喜歡在湯里面放上八角，還能有效的抵抗衰老好喝骨質疏松。小孩子吃了也是極好的，里面的茴香油可以促進消化，而且能夠增強小孩子的免疫力，特別是在煮肉湯的時候，加上八角不僅可以讓肉香更加鮮嫩，小孩子喝了之后也是很喜歡的。