5.抖掉，讓肉絲松掉,5.抖掉，讓肉絲松掉,1，-0/肉松不蓬松有很多原因,8.炒肉絲，把肉松打成蓬松狀,8.炒肉絲，把肉松打成蓬松狀,如果這里的雞胸肉沒有完全煮熟，或者肉絲太厚，就會(huì)導(dǎo)致雞肉肉松,比如做雞肉肉松的時(shí)候，我們要把雞胸肉放進(jìn)鍋里燉，然后撕成肉絲。
1，-0/肉松不蓬松有很多原因。比如做雞肉肉松的時(shí)候，我們要把雞胸肉放進(jìn)鍋里燉，然后撕成肉絲。如果這里的雞胸肉沒有完全煮熟，或者肉絲太厚，就會(huì)導(dǎo)致雞肉肉松。2.其次，雞胸肉撕成細(xì)條后，我們還要在鍋里翻炒。在這里，肉絲不能炒太久。通常我們只需要炒到七分干就可以了，不然雞肉 floss的味道就不會(huì)蓬松硬了。
主料雞胸肉500g，輔料糖10g，鹽10g，胡椒粉3g，醬油2g，芝士粉10g，姜適量，八角3片，辣椒2個(gè)，干辣椒20個(gè)，水適量雞肉松。1.將雞胸肉浸泡在清水中，沖洗幾次，然后加入煮肉原料:八角、花椒、胡椒、姜，在水中煮沸，小火燉半小時(shí)。2.煮熟后取出冷卻。3.把它撕成條狀。4.放入保鮮袋中，用搟面杖搟開，反復(fù)按壓。5.抖掉，讓肉絲松掉。6.加入鹽、糖、胡椒粉和特制醬油拌勻。7.用翻炒功能翻炒半小時(shí)左右，但是炒出來的肉絲還沒有完全干透。8.炒肉絲，把肉松打成蓬松狀。9.放回面包機(jī)里翻炒15到20分鐘左右，直到干透。10.取出面包桶，適當(dāng)冷卻，最后加入芝士粉拌勻。11.待肉松完全冷卻后，放入密封盒中保存。因?yàn)楦稍铮@個(gè)季節(jié)在中國(guó)北方可以常溫保存一個(gè)月左右。當(dāng)然最好冷藏保存，放在肉末杯中攪拌。
食材:雞胸肉500g、糖10g、鹽10g、胡椒粉3g、醬油2g、芝士粉10g、姜適量、八角3片、辣椒2個(gè)、干辣椒20個(gè)、水適量雞肉松。1.將雞胸肉浸泡在清水中，沖洗幾次，然后加入煮肉原料:八角、花椒、胡椒、姜，在水中煮沸，小火燉半小時(shí)。2.煮熟后取出冷卻。3.把它撕成條狀。4.放入保鮮袋中，用搟面杖搟開，反復(fù)按壓。5.抖掉，讓肉絲松掉。6.加入鹽、糖、胡椒粉和特制醬油拌勻。7.用翻炒功能翻炒半小時(shí)左右，但是炒出來的肉絲還沒有完全干透。8.炒肉絲，把肉松打成蓬松狀。9.放回面包機(jī)里翻炒15到20分鐘左右，直到干透。10.取出面包桶，適當(dāng)冷卻，最后加入芝士粉拌勻。11.待肉松完全冷卻后，放入密封盒中保存。因?yàn)楦稍铮@個(gè)季節(jié)在中國(guó)北方可以常溫保存一個(gè)月左右。當(dāng)然最好冷藏保存，放在肉末杯中攪拌。
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