雞肉洗凈，切成小塊，加鹽、白糖、蔥姜絲、五香粉、醬油腌制；將腌制好的-0件包裹在紅薯湖里；2.鍋里倒油，在鍋里炸雞肉至雞塊呈金黃色，撈出,2.把雞爪塞進雞肚子里，把雞頭剁下來,13.脆皮雞食材:肥嫩雞肉1只,9.將腌制好的雞肉和湯汁放入鍋中,主料酥雞肉500g雞肉3,鹽水雞的做法如下:1,脆皮雞的做法1。

主料酥雞肉500g雞肉3。水燒開后，把肉倒入鍋中。4.準備好蔥和姜。5.將蔥和姜切成段。6.將蔥姜末倒入鍋中。7.取適量茴香，種入鍋中。8.鍋里放入適量的辣椒。9.加入適量的醬油。10.然后加點鹽。11.等肉快熟了，就可以上鍋了。12.鍋中加入適量的醋和香油。13.將燉肉倒入鍋中。

鹽水雞的做法如下:1。雞肉洗凈，切成小塊，加鹽、白糖、蔥姜絲、五香粉、醬油腌制；將腌制好的-0件包裹在紅薯湖里；2.鍋里倒油，在鍋里炸雞肉至雞塊呈金黃色，撈出。3.最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻，就可以吃了。上菜時，底部可以墊上萵筍葉。

脆皮雞的做法1。三黃雞一只，洗凈，控干水分。2.把雞爪塞進雞肚子里，把雞頭剁下來。3.倒入蔥，姜，八角，燒烤醬。4.放在醬油里。5.放在醬油和雕酒里。6.加入白糖。7.加鹽。8.攪拌均勻，裝入袋中，扎緊。每4小時翻轉一次。9.將腌制好的雞肉和湯汁放入鍋中。10.圖11顯示了醬油、生抽和雕酒中的液體量。里面沒有水。11.打開電飯煲，按下工作鍵，煮開后用勺子舀起液體，澆在雞肉上。12.電飯鍋跳起來后，再按一下，中間倒幾次汁，讓雞肉上色均勻。13.

脆皮雞食材:肥嫩雞肉1只。調料:蔥、姜各15克，椒鹽、八角、丁香5克，鹽、味精5克，料酒10克，花生油1500克，制作方法:將加工好的雞肉洗凈，用手折斷胸骨，加入椒鹽、精鹽、料酒、味精、蔥姜，腌制透。把雞放在盤子里，蓋上白紗，布上放蔥、姜、八角、丁香，籠蒸，取出晾一會兒，鍋里放花生油，五六成熱的時候放入雞肉，稍微炒一下，起鍋火，等油涼了再放火，這樣可以多炒幾次，然后炒到顏色金黃，撈出，灑上油，裝盤。配上甜面醬，蘭花和洋蔥，特點:色澤金黃，酥脆。