1.鴨血切塊，雞雜洗凈切塊(雞肝、雞胗切雞腸)，姜蒜泡成顆粒,材料:鴨血、泡椒、泡姜、燕麥粉、蔥、蔥、豆瓣醬、花椒、蒜、料酒步驟:1鴨血先將鍋焯水，焯水時(shí)加入少許鹽和料酒，,一般我喜歡的有三個(gè)，一個(gè)是重慶毛血旺，一個(gè)是鴨血沸清湯,作為多年廚師，鴨血做好吃的方法有很多,鹽使鴨血更美味。
material鴨血250g、雞雜150g(雞肝、雞胗、雞腸)、郫縣豆瓣、花椒、腌姜、蒜、料酒、少許醬油、蔥花、豆粉。1.鴨血切塊，雞雜洗凈切塊(雞肝、雞胗切雞腸)，姜蒜泡成顆粒。2、熱油鍋，爆香雞雜，將豆瓣、泡椒姜蒜、胡椒粉、料酒一起爆香，放入鴨血中煸炒并加點(diǎn)醬油上色。3、加水少燉3分鐘，勾芡撒上蔥花。
2、如何做 鴨血好吃作為多年廚師，鴨血做好吃的方法有很多。一般我喜歡的有三個(gè)，一個(gè)是重慶毛血旺，一個(gè)是鴨血沸清湯，最簡單好吃的就是上圖的泡椒-。想看視頻操作的可以關(guān)注我今日頭條，點(diǎn)擊頭像可以查看之前的教學(xué)視頻，非常詳細(xì)！材料:鴨血、泡椒、泡姜、燕麥粉、蔥、蔥、豆瓣醬、花椒、蒜、料酒步驟:1 鴨血先將鍋焯水，焯水時(shí)加入少許鹽和料酒，，2放入花椒、豆瓣醬、泡椒沫、泡好的姜沫炒香，再加入少許水(最好是高湯)，3放入鴨血中燒幾分鐘。燒的時(shí)候，在家煮一點(diǎn)酒，鹽使鴨血更美味。
