泡辣椒的做法大全,主料青紅小辣椒100克鹽5克姜片3-4片花椒10粒高度白酒10毫升輔料水適量酸辣口味腌工藝數天耗時簡單難度自制泡椒的做法步驟1辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點水，否則變質,泡制的辣椒入壇前，一定要洗凈晾干，另外，取泡椒時使用的筷子，切不可帶油或水泡椒的做法最正宗的做法,泡椒的做法：準備食材：紅辣椒500克，鹽5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒適量，清水600毫升。
泡椒可以減肥、助消化、促進血液循環、降血糖、防感冒、健胃、預防膽結石、改善心臟功能、緩解皮膚疼痛、防輻射的作用。食材主料辣椒50g輔料鹽適量花椒20g水100ml白酒25g步驟1.所需食材：杭椒、花椒、鹽、白酒2.把辣椒洗凈，放在陽臺上晾一晚3.晾干后，把辣椒放入制作泡椒的容器中。因為我沒有壇子所以用喝完的飲料罐把上面減掉做了個臨時的容器4.放入適量鹽5.放入花椒6.放入水7.放入白酒8.用布和皮筋把口蓋好，放置3-5天，因為我沒有壇子所以才這樣弄的9.5天后把蓋子打開，泡椒就做好了10.完成小貼士制作泡椒最好還是選用小辣椒，因為我是北方人，市面上不是輕易能買到那種小辣椒，所以才用杭椒，有條件的親最好還是用小辣椒那樣更好
泡椒的做法：準備食材：紅辣椒500克，鹽5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒適量，清水600毫升。1、首先紅辣椒洗凈，晾干水分。2、準備的輔料。3、鍋中放入清水、冰糖、姜片、花椒、鹽，大火煮開，煮出花椒的香味。4、煮好的花椒水徹底放涼。5、晾干的紅辣椒，去掉根蒂。6、玻璃容器提前沸水消毒，辣椒全部豎著排放何巨在容器中，倒入放涼的花椒水，基本沒過辣場暗菊椒。7、高度白酒倒入瓶中，不用多，大約用了半瓶50毫升。8、保鮮膜封住瓶口，蓋緊蓋子，放置陰涼的地方，大約2周左右就光往可以食用，成品圖是一個多月之后拍的
主料青紅小辣椒100克鹽5克姜片3-4片花椒10粒高度白酒10毫升輔料水適量酸辣口味腌工藝數天耗時簡單難度自制泡椒的做法步驟1辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點水，否則變質。2鍋小火燒干發熱后，將姜片、花椒、鹽小火炒香。3倒入適量水燒開，關火晾涼。4調入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。5溫熱后裝入干凈無水瓶中，密封倒置放涼，置陰涼處保存30天即成。小竅門泡菜瓶最好選擇瓶口密封嚴密，不透氣的。這樣才能使泡椒在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。泡制的辣椒入壇前，一定要洗凈晾干，另外，取泡椒時使用的筷子，切不可帶油或水
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