泡辣椒的做法大全,主料青紅小辣椒100克鹽5克姜片3-4片花椒10粒高度白酒10毫升輔料水適量酸辣口味腌工藝數(shù)天耗時簡單難度自制泡椒的做法步驟1辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點(diǎn)水，否則變質(zhì),泡制的辣椒入壇前，一定要洗凈晾干，另外，取泡椒時使用的筷子，切不可帶油或水泡椒的做法最正宗的做法,泡椒的做法：準(zhǔn)備食材：紅辣椒500克，鹽5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒適量，清水600毫升。
泡椒可以減肥、助消化、促進(jìn)血液循環(huán)、降血糖、防感冒、健胃、預(yù)防膽結(jié)石、改善心臟功能、緩解皮膚疼痛、防輻射的作用。食材主料辣椒50g輔料鹽適量花椒20g水100ml白酒25g步驟1.所需食材：杭椒、花椒、鹽、白酒2.把辣椒洗凈，放在陽臺上晾一晚3.晾干后，把辣椒放入制作泡椒的容器中。因為我沒有壇子所以用喝完的飲料罐把上面減掉做了個臨時的容器4.放入適量鹽5.放入花椒6.放入水7.放入白酒8.用布和皮筋把口蓋好，放置3-5天，因為我沒有壇子所以才這樣弄的9.5天后把蓋子打開，泡椒就做好了10.完成小貼士制作泡椒最好還是選用小辣椒，因為我是北方人，市面上不是輕易能買到那種小辣椒，所以才用杭椒，有條件的親最好還是用小辣椒那樣更好
泡椒的做法：準(zhǔn)備食材：紅辣椒500克，鹽5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒適量，清水600毫升。1、首先紅辣椒洗凈，晾干水分。2、準(zhǔn)備的輔料。3、鍋中放入清水、冰糖、姜片、花椒、鹽，大火煮開，煮出花椒的香味。4、煮好的花椒水徹底放涼。5、晾干的紅辣椒，去掉根蒂。6、玻璃容器提前沸水消毒，辣椒全部豎著排放何巨在容器中，倒入放涼的花椒水，基本沒過辣場暗菊椒。7、高度白酒倒入瓶中，不用多，大約用了半瓶50毫升。8、保鮮膜封住瓶口，蓋緊蓋子，放置陰涼的地方，大約2周左右就光往可以食用，成品圖是一個多月之后拍的
主料青紅小辣椒100克鹽5克姜片3-4片花椒10粒高度白酒10毫升輔料水適量酸辣口味腌工藝數(shù)天耗時簡單難度自制泡椒的做法步驟1辣椒洗凈、晾干，確保沒有一點(diǎn)水，否則變質(zhì)。2鍋小火燒干發(fā)熱后，將姜片、花椒、鹽小火炒香。3倒入適量水燒開，關(guān)火晾涼。4調(diào)入適量白酒攪勻，青紅辣椒略煮1-2分鐘。5溫?zé)岷笱b入干凈無水瓶中，密封倒置放涼，置陰涼處保存30天即成。小竅門泡菜瓶最好選擇瓶口密封嚴(yán)密，不透氣的。這樣才能使泡椒在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸。泡制的辣椒入壇前，一定要洗凈晾干，另外，取泡椒時使用的筷子，切不可帶油或水
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