然后把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機里打成粗粒，再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀，把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀，把葡萄干也放進去攪拌一下，然后加適量的江米粉拌勻，往里面加點水揉成團，最后用月餅模具定型即可五仁月餅餡料最佳配方五仁月餅介紹,1、五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml,基本信息五仁月餅餡是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食,2、五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名,五仁月餅餡料有哪些,傳統五仁月餅中的五仁餡料主要是杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和松子仁這5種原料。

需要提前準備的材料有：花生仁40克、瓜子仁60克、核桃仁60克、黑芝麻40克、白芝麻40克、糯米粉110克、水80克、植物油30克、白酒10克糖、桂花（可選）10克、白砂糖40克、蜂蜜40克。1、果仁準備。2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。3、果仁切碎后混合。4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根據干濕情況再添加），攪拌均勻。5、糯米粉炒熟晾涼后加入。6、揉成團，蓋上保鮮膜靜置半小時后，沒有水油分離就成功啦

1、五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。2、五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味

傳統五仁月餅中的五仁餡料主要是杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和松子仁這5種原料。后來慢慢演變為花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁或是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，有些還會加入腰果、桔皮、蜜餞、冬瓜糖、葡萄干、青紅絲等等餡料作為佐料來增加口感?；拘畔⑽迦试嘛烉W是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食，生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、干玫瑰花適量、奶粉一小袋、干桂花適量、水適量、糖桂花適量。制作方法將生核桃仁、生花生仁放入烤盤，入預熱好的烤箱，180度10分鐘，中層10分鐘，在烤5分鐘的時候把干玫瑰花和干桂花也放進去烤五分鐘。然后把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機里打成粗粒，再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀，把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀，把葡萄干也放進去攪拌一下，然后加適量的江米粉拌勻，往里面加點水揉成團，最后用月餅模具定型即。