燕麥面包，蒸燕麥面包的做法蒸燕麥面包怎么做好吃蒸燕

來源：整理時間：2023-05-03 05:39:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒸燕麥面包的做法蒸燕麥面包怎么做好吃蒸燕

蒸燕麥面包的做法1.把所有材料按主料的排列順序放入面包機(jī)中;2.按"和面"的鍵,時間約一個半小時;3.和好的面團(tuán);4.發(fā)酵的面團(tuán);5.把發(fā)酵好的面團(tuán)倒在鋪在面粉的案板上,排出空氣重新和成光滑的面團(tuán);6.分成一個個小劑子，并和成圓形成面包狀；7.在面團(tuán)上刷一層雞蛋液，并撒上少量的芝麻；放溫暖處進(jìn)處第二次發(fā)酵，時間約半小時左右；8.然后上鍋蒸熟即可，時間約20分鐘！

蒸燕麥面包的做法蒸燕麥面包怎么做好吃蒸燕

2，燕麥面包的做法步驟圖燕麥面包怎么做好吃

食材明細(xì)中種面團(tuán)：全麥面粉190克即溶酵母粉4克水125克主面團(tuán)：全麥面粉110克細(xì)砂糖25克鹽4克奶粉15克水65克黃油10克裝飾：蛋白15克即食麥片100克原味口味烘焙工藝數(shù)小時耗時普通難度麥片面包的做法步驟1將中種面團(tuán)全部混合，攪拌成面團(tuán)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵2小時。（或者冷藏發(fā)酵10小時）。發(fā)酵好的面團(tuán)與主面團(tuán)混合，攪拌成稍具光滑的面團(tuán)，加入黃油C，攪拌成光滑均有延展性的面團(tuán)。二次發(fā)酵50分鐘。2將面團(tuán)分割成5等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。3將面團(tuán)搟成橢圓形。4再整形成為長約15厘米的橄欖形。5全部做好。6在面團(tuán)表面均勻涂抹蛋清，撒上麥片。進(jìn)行最后發(fā)酵越25分鐘。7將剪刀傾斜45°在表面剪3個小口，繼續(xù)發(fā)酵10分鐘。8放入預(yù)熱好的烤箱，180度，20分鐘。9這個面包看似復(fù)雜，其實(shí)做起來也比較簡單，但是時間較長。建議可以在早上和面（中種面團(tuán)），晚上下班后再與主面團(tuán)混合，繼續(xù)以下的步驟。中種雖然延時較長，但是口感真的很不錯。

燕麥面包的做法步驟圖燕麥面包怎么做好吃

3，燕麥面包怎么做

用料主料高筋面粉170克輔料燕麥片30克牛奶120克酵母粉3克葡萄干40克雞蛋適量調(diào)料色拉油15克食鹽1克白糖15克蜂蜜30克燕麥面包的做法1.除葡萄干外所有材料放入面包機(jī)內(nèi)，攪拌至能拉出薄膜階段，大概需要35分鐘2.加入葡萄干揉均勻后放入抹油的盆中發(fā)酵至2倍大3.排氣，分割成3份，松弛10分鐘4.搓成條，編成辮子狀5.放入溫暖濕潤處再次發(fā)酵2倍左右6.表面刷蛋液，撒適量的燕麥片7.放入預(yù)熱好的烤箱，180中下層20-25分鐘左右

燕麥面包材料:高筋面粉250克，全麥面粉50克，牛奶180克，黃油15克，燕麥適量，鹽1小匙，糖2小匙，干酵母1小匙做法:1.牛奶燒開，放到溫溫的，將酵母溶于牛奶，并切與除黃油，燕麥以外的其他材料放在一起，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)2.揉好的面團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵，關(guān)于發(fā)酵方法可參照——法式面包卷，做面包的一些體會和經(jīng)驗，發(fā)酵至原來的2.5-3倍大，3.發(fā)酵好的面團(tuán)用手掌輕輕壓，排掉大部分氣體，取出面團(tuán)，整理形狀將面團(tuán)搟成圓餅狀，不用太圓，橢圓就可以，然后，折起一邊到中間，再把另一邊也折過來翻面，表皮刷一層水，可以把燕麥撒上去，用手輕輕拍幾下，或者拿面團(tuán)有水的這一面到放著燕麥的盤子里蘸一下，就能沾上燕麥了4.整理好形狀的面團(tuán)進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來2-2.5倍大左右5.烤箱預(yù)熱190度，烤箱中層，20分鐘左右

燕麥面包怎么做

4，怎么用燕麥片做面包

全麥面包嚴(yán)格的說是用全麥面粉制作的面包，也就是沒有去掉麩皮的小麥直接磨成面粉。這種面包營養(yǎng)更豐富，而且含有粗纖維，對健康比較好。但是目前市場上真正的全麥面包非常少，很多是用普通面粉加入5%左右的麩皮粉來做，有些甚至一點(diǎn)麩皮都沒有，直接加入香精和色素來做出全麥的效果。燕麥面包就沒有什么規(guī)定了，只要面包里加點(diǎn)燕麥粉或者燕麥片都算燕麥面包。相比之下如果是正宗的全麥面包更健康一些。至于長不長胖要看吃的量，即使低熱量的食物吃多了一樣會長胖。

燕麥片面包原料：高粉250克，桂格燕麥片75克，安琪酵母2.5克，鹽1/2小匙，蜂蜜10克，橄欖油10克，開水250克。燕麥片面包做法：1、燕麥片加開水調(diào)勻。2、放入鹽、蜂蜜和橄欖油攪拌均勻。3、晾至不燙手時，加入高粉和酵母粉，一起放入面包機(jī)，用和面程序揉成面團(tuán)，常溫發(fā)酵至2倍大。4、將發(fā)酵的面團(tuán)分成10等分，滾圓松弛10分鐘。5、逐個搟成橢圓形，再卷成橄欖形，放入烤盤第二次發(fā)酵至2倍大。(我分兩盤烤)6、烤箱200度預(yù)熱，中層上下火烤20分鐘即可。燕麥片營養(yǎng)分析：1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。燕麥片補(bǔ)充信息：吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。燕麥片適合人群：一般人群均可食用適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。燕麥片食療作用：燕麥性平，味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。燕麥片做法指導(dǎo)：去殼燕麥可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。

5，牛奶燕麥面包怎么做

1. 燕麥片放入牛奶中，小火煮成糊，晾涼。2. 普通面粉、蜂蜜、雞蛋、酵母、鹽、晾涼的牛奶燕麥糊、黃油，混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)。3. 放在溫暖處，發(fā)酵至兩倍大。4. 把面團(tuán)揉成長條，分成6個劑子。5. 把6個劑子，滾圓，餳發(fā)10分鐘。6. 取一個劑子。按扁搟開，反面卷起。7. 收成葫蘆形。8. 在每個表面，斜切三刀。9. 涮上蛋液，放烤盤，入烤箱中層，烤15分鐘。

用料高筋面粉 250g 純牛奶 190ml 鹽 3g/3ml 綿白糖（糖粉） 30g 無鹽黃油 30g 即發(fā)性干酵母 3g/5ml 燕麥片大半碗牛奶燕麥面包的做法黃油融化，同牛奶、鹽、糖混合，倒入面包桶內(nèi)。【注意液體溫度】，太燙/冷對酵母不好，酵母死了面就發(fā)不起來了。（步驟圖里偏綠是因為我還放了抹茶粉，太放太少沒顏色也沒味道就忽略先吧_(:з」∠)_倒入面粉，讓面粉完全覆蓋住液體。在面粉上弄個小坑，放酵母。（使用面包機(jī)的預(yù)約功能時特別要注意，不能讓酵母和液體接觸，但馬上就做的就不用講究了下一秒大家都在一起了_(:з」∠)_將面包桶放入機(jī)內(nèi)，根據(jù)喜好設(shè)置面包機(jī)菜單。我選擇了和風(fēng)/英式面包，重量500g，中燒色。然后就是愉快的攪拌、醒面、發(fā)酵、烘烤過程。第一次攪拌結(jié)束后可以用刮刀把內(nèi)壁四角的面粉刮刮到面團(tuán)那，但其實(shí)沒有多少要刮。然后你就該干嘛干嘛去吧。_(:з」∠)_以柏翠PE8500的情況，面包機(jī)會在攪拌時發(fā)出蜂鳴，提醒加入果料，這時就是下燕麥片的時候啦。【不推薦沖泡即食的麥片，需要煮的那種比較好。超市散裝的要洗洗。之后一切就交給面包機(jī)吧。_(:з」∠)_將做好的面包倒出后，攪拌刀沒有留在面包里，面包桶內(nèi)殘留也很少。

牛奶營養(yǎng)豐富，含有各種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是含有較多的b族維生素，而維生素b是體內(nèi)合成雌激素不可缺少的成分，有利于胸部豐滿。燕麥含有的維生素e可促使卵巢發(fā)育和完善，有利于雌激素分泌，進(jìn)而能夠刺激乳房發(fā)育。原料：燕麥30g、牛奶120ml。調(diào)料：紅棗5顆、冰糖2～4顆。奇思妙制： 1.燕麥洗凈，瀝水撈出放入煲內(nèi)； 2.加入200ml水到煲內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，熬制20分鐘，至燕麥軟爛濃稠； 3.關(guān)火，用漏勺撈出燕麥，瀝水后再次放入煲內(nèi)； 4.加入牛奶、冰糖和紅棗，小火慢煲至牛奶燒開，燕麥粥濃稠即可。瘦身私語：燕麥軟糯適口，味道醇厚，還有濃濃的奶香。