準備材料:牛骨湯1包，面餅1塊，西紅柿1個，雞蛋1個，青菜適量，油適量,如果不甜，就在冷面上放糖，淡了就放鹽，酸了就加水,Cold面湯:小火煮牛肉2小時以上(時間越長越好),還有，東北吃的冷面早就放棄用冰水做牛肉湯了,牛肉煮熟后，牛肉湯做冷面湯底，牛肉切片。
Leng 面湯食材:清水1升、姜5g、蒜15g、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4g、生抽5-8ML。
準備材料:牛骨湯1包，面餅1塊，西紅柿1個，雞蛋1個，青菜適量，油適量。1.鍋中熱油燒開，放入蒜頭至微黃，放入番茄、生抽、蠔油，翻炒至香，如下圖:2。加入姜絲，水燒開后加入糖、鹽、紅醋、白醋。
3、冷 面湯的正宗調配法Cold 面湯:小火煮牛肉2小時以上(時間越長越好)。煮好后根據個人口味加入醬油、醋、鹽、糖、味精，然后在調好的汁中加入冰水(比例約為1: 10)，二冷-醋喜歡吃酸的，多放，味精要少放。吃得太多對你的健康有害，牛肉煮熟后，牛肉湯做冷面湯底，牛肉切片。如果不甜，就在冷面上放糖，淡了就放鹽，酸了就加水，這是比例。你按你的口味做它，還有，東北吃的冷面早就放棄用冰水做牛肉湯了。如果想簡單點，可以放雪碧代替，調料直接放雪碧里。
