白蘿卜包子素餡怎么做好吃，蘿卜餡包子的做法素餡怎么做

來源：整理時間：2023-06-04 03:17:40 編輯：好學習手機版

1，蘿卜餡包子的做法素餡怎么做

主料：白蘿卜800g、白面粉200g。輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥花500g、花椒適量、糖適量、酵母適量。白蘿卜素餡包子的做法1、白蘿卜去皮切成丁。2、把蘿卜丁用攪拌機打成小顆粒后，撒一點鹽去水份用。3、兩顆大蔥切成指甲大的小塊。4、鍋中放點花椒和食用油燒熱。5、把蘿卜餡擠干后和蔥花一起放在容器內，把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿卜餡和蔥花上。6、再倒入蠔油、糖。7、簡單的拌勻就行，不能多攪拌，否則容易出水。8、面發好后，按常規開始包包子，餡可以多放一些。9、看看，我是這樣捏包子摺的。10、看看包好的第一個大包子。11、再給個包子的集體照。12、將包子蒸熟。13、一個單獨的包子照片。14、裝盤子的再來一張。15、掰開一個看看這包子的餡。

蘿卜餡包子的做法素餡怎么做

2，白蘿卜餡包子怎么調餡好吃的

白蘿卜餡包子怎么調餡1、蘿卜焯下水要挑選新鮮的白蘿卜，調餡的時候，把白蘿卜切絲，鍋里加入適量的水，水開把白蘿卜絲放進去焯水，不用焯太長時間了，會影響口感，焯好水擠干水分剁碎再來調餡，這樣不僅可以去除蘿卜的辛辣味，還會使調出來的餡更好吃。 2、加油拌一下也可以把白蘿卜切絲，用鹽腌制一下，把水分殺出來，再擠干水分來調餡，調餡的時候，先把白蘿卜用油拌一下，再放調料和鹽，這樣可以很好地鎖住白蘿卜的水分，調出來的餡更好吃。 3、加些配料也可以把白蘿卜絲翻炒一下再調餡，口感會更好，可以加入自己喜歡的配菜一起來調餡，像雞蛋、粉絲、蝦皮、木耳等都非常的不錯，做出來的包子營養更加豐富，吃起來更好吃。白蘿卜素餡包子的制作方法 1、食材準備：白蘿卜、青紅辣椒、干香菇、蔥姜蒜、粉條、鹽、糖、生抽、芝麻油、十三香、花椒粉等。 2、處理白蘿卜：白蘿卜挑選新鮮中小個頭的，這種的里面筋少，比較嫩一些。洗干凈，用刮絲器刮細絲，然后剁碎，之后放入盆中并加鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，使其脫水，之后倒在一塊干凈的布上，繩子扎緊，放在桌子上用力擠壓，把里面水分擠出來。盡量用力擠出更多的水分，之后倒盆中，倒入芝麻油，攪拌均勻，這樣鎖住水分，減少蘿卜的出水量。 3、蔥姜蒜全部切末剁碎;粉條下鍋煮軟，撈出剁碎;干香菇用溫水泡發開并洗干凈，剁碎;青紅辣椒洗干凈也剁碎;最后將以上準備好的食材倒一起，并加入生抽、糖、十三香、花椒粉，攪拌均勻，放著。 4、最后等包子皮制作好后，開始包包子時，餡中再加入食鹽，攪拌均勻，馬上包包子，上鍋蒸即可。參考資料：白蘿卜素餡包子怎么調餡

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