給你推薦一些已經出名的開封刀削面館刀削面。哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公認的一定是“山西大同”，自中刀削面2.東郊化肥廠小區里勝利飯店3.長風花園大同刀削面PS，雖說刀削面是山西名吃，但在開封的影響力也不能小覷，大約從2002年之后吧，洛陽的刀削面館開始逐漸變得多起來，好吃的面館也很多，那時的刀削面館都是人工削面，人工削出來的面粗細不等、厚薄不均，但是非常好吃。

1、在河南開封開個山西大同刀削面怎么樣？

感謝邀請！首先河南開封作為典型的北方城市，常常是以面食為主食，其次山西和河南為鄰省，生活和飲食習慣差不多，再一個刀削面為中國十大面食之一，享譽盛名，開封還是有不少刀削面館，甚至有一些根本就不正宗。所以本人認為，只要是稍加改動或者實惠一點，在開封還是不錯的！給你推薦一些已經出名的開封刀削面館刀削面：將和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的、食用，以最為著名，

因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名，用刀削出的，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎，推薦品嘗（本人意見）：1.自中刀削面2.東郊化肥廠小區里勝利飯店3.長風花園大同刀削面PS：雖說刀削面是山西名吃，但在開封的影響力也不能小覷！希望的我的回答能對你有所幫助！。

2、開封夜市都有哪些好吃的美食？

謝邀！現在開封有兩個夜市，第一個就是一直以來都非常熱門的、專吃小吃的鼓樓，但是由于最近游客多了，物價被哄抬得虛高，以致于許多本地人很難承擔這樣的消費，轉戰包公湖西司夜市，但是與鼓樓相比，西司其實小吃并不多，只是一些普通的砂鍋與下酒菜，但勝在分量大、價格實惠。與其說去夜市吃小吃，不如學習當地人，依據想吃的東西來決定去哪兒，

如果想吃麻辣羊蹄的話，就去鼓樓。在鼓樓，還可以吃炒紅薯泥、開封杏仁茶、炒涼粉與羊肉炕饃，如果想吃燒餅的話，可以去徐府街，想吃羊雙腸湯可以去城南。當地人可是不局限于夜市的喔！不過西司夜市也有一些小吃是值得介紹的，如果游玩時間比較緊張，又想盡可能品嘗到開封小吃的話，西司也是一個不錯的選擇，在這兒，你可以吃到容記杏仁茶、羊肉炕饃、烤羊肉串、油潑面、麻辣羊蹄、熏兔肉、胡辣湯等開封傳統小吃，人均大概30左右喔！西司夜市推薦店家：張二炒涼粉、尚記紅燜羊肉、牛骨湯、二嫂羊肉炕饃、酸奶炒蘆薈、侯記菠蘿飯等等。

如果還想知道更多的西司夜市推薦小吃，可以上大眾點評搜搜看喔！其實吧，不用盲目跟風的，每個人的口味都很私人，別人覺著好吃的你不一定覺得好吃，所以盡量挑自己喜歡的地兒去！大家都喜歡夜市，但你不喜歡路邊攤的話，不去也不會可惜噠。旅行嘛，就是要跟隨自己的內心，想去哪兒去哪兒，開封那么多美食，除了夜市之外還能搜羅到更多，可以多做做功課喔！以上是我的全部回答，希望能幫到你啦！最后，祝你在開封吃得開心！關注頭條號【愛飛樂游】，獲取海量出國旅游干貨，讓我們帶你玩遍全世界！，

3、哪個地方的刀削面做的好吃？

哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公認的一定是“山西大同”。刀削面，是山西省大同市的傳統面食，刀削面，中國十大面條之一。我沒有去過山西大同，沒有吃過大同的刀削面，但是在我們河南省洛陽市，也有很多家有名的刀削面館。在我小的時候，父母帶我在街上吃飯（1985年前后），我們都是吃“燴面”（我們“河南燴面也是中國十大面條之一”），那時我生活的區域面館以“燴面館”最多，

直到1995年的正月初一，那天俺爸不想做飯，就帶我到西工區紗廠路口的刀削面館吃刀削面，那時還是第一次吃刀削面，但見四、五個削面師傅一手托面，一手拿弧形刀，一起往大鍋里削面，出面窗口的桌子旁邊有小煤火，火上放了一口大鋼筋鍋，鍋里是做好的“醬牛肉”，面煮好后盛碗里，最后一道工序是澆上一大勺帶湯汁的醬牛肉。