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1，連藕炒瘦肉怎么做好吃
2，蓮菜炒肉怎么炒的好吃
3，蓮菜炒肉怎么做好吃蓮菜炒肉的吃法

1，連藕炒瘦肉怎么做好吃

用料瘦肉適量蓮藕一個醬油，耗油，鹽，蓮藕炒瘦肉的做法蓮藕去皮，切薄片瘦肉切薄片，加鹽醬油，耗油，蒜頭。瘦肉下鍋翻炒,微熟。加入蓮藕，翻炒片刻加入水，悶煮淋上醬油翻炒，大火收汁再看看別人怎么說的。

藕片炒瘦肉的做法1.豬瘦肉，洗干凈，切片。放鹽、油、料酒、醬油、生粉，拌均腌制10分鐘2.蓮藕洗干凈，去皮，切薄片3.熱鍋，倒油，待油鍋溫度約150度左右，放蒜末、生姜片炒香，放腌制好的煮瘦肉爆炒，五成熟，立馬起鍋4.剛剛炒過豬瘦肉的油鍋，爆炒蓮藕片，炒到八成熟5.加入剛剛爆炒五成熟的瘦肉，加適量的清水、煮沸，轉為中火燜，放鹽，炒均，收汁即可烹飪技巧1.挑選蓮藕的時候，不要二頭去了的，這樣的蓮藕有泥土進入；2.蓮藕有煲湯與炒的之分，看需要購買不同的蓮藕；3.爆炒瘦肉不能炒熟，這樣炒出的肉會很嫩滑

連藕炒瘦肉怎么做好吃

2，蓮菜炒肉怎么炒的好吃

主料蓮藕1節里脊肉200g青椒1個紅椒30g輔料油適量鹽適量蔥適量生抽25ml白糖2g料酒10ml雞精少許姜適量步驟蓮藕炒肉片的做法步驟11.準備好所有的食材。蓮藕炒肉片的做法步驟22.蓮藕去皮切片清水浸泡。蓮藕炒肉片的做法步驟33.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。蓮藕炒肉片的做法步驟44.炒鍋倒油爆香蔥姜。蓮藕炒肉片的做法步驟55.倒入肉片翻炒至變色盛出。蓮藕炒肉片的做法步驟66.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。蓮藕炒肉片的做法步驟77.鹽和少許糖。蓮藕炒肉片的做法步驟88.再放入青紅椒片，和肉片。蓮藕炒肉片的做法步驟99.加少許雞精翻炒均勻關火。

原料：編輯蓮藕、里脊肉、蔥、蒜。2調料：編輯鹽、雞精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。3做法：編輯1、蓮菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌漬10分鐘；3、蔥切片，蒜剁末；4、把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過涼水，控干備用；5、熱鍋放油，快速的滑入里脊片，變色撈出控油備用；6、留底油，然后放入蔥蒜爆香鍋后加入控干水的蓮菜片，翻炒半分鐘后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可出鍋。

蓮菜炒肉怎么炒的好吃

3，蓮菜炒肉怎么做好吃蓮菜炒肉的吃法

步驟 1切好的肉絲提前用蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓勻腌制一會入味；步驟 2蓮菜洗凈削皮，從側面切成片，然后切絲。（如果從橫切面切絲會很碎）步驟 3切好的蓮菜絲泡在清水中，防止氧化發黑，還可以去除部分淀粉；步驟 4泡發后的黑木耳、小米椒、蔥、姜切絲備用；步驟 5熱鍋涼油，油7成熱時，倒入肉絲，炒好后將肉絲盛出備用；步驟 6鍋內重新倒入少許油，放入蔥姜絲和小米椒炒出香味后，倒入蓮菜絲，烹入一勺白醋翻炒，可以使蓮菜變脆好吃；步驟 7放入黑木耳、鹽，翻炒幾下，最后倒入事先炒好的肉絲，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

1.蓮菜洗凈削皮切片泡水中（切片后多沖幾次去掉里面的淀粉），木耳泡發洗凈撕片，青椒，蔥切絲，姜切末。2.炒鍋油熱先放花椒粒，干紅椒，青椒，蔥姜炒出香味。3.再放熟肉片翻炒一下。4.再放蓮菜加少許白醋翻炒。5.再放木耳加鹽翻炒。6.最后加雞精翻拌均勻關火。7.裝盤即可。

做法：1、蓮菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌漬10分鐘；3、蔥切片，蒜剁末；4、把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過涼水，控干備用；5、熱鍋放油，快速的滑入里脊片，變色撈出控油備用；6、留底油，然后放入蔥蒜爆香鍋后加入控干水的蓮菜片，翻炒半分鐘后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可出鍋。

蓮菜炒肉怎么做好吃蓮菜炒肉的吃法