在攤紫薯和卷的過程中,鍋里還有余熱,蛋卷也在加熱,所以卷好的蛋卷不需要烤很長時間,因為紫薯比較干,不加奶不容易均勻的粘在蛋餅上,當然,至于怎么剪,就看個人愛好和習慣了,紫薯蛋卷是2個雞蛋做的;紫薯100g;50ml純牛奶的;少許鹽;30克面粉紫薯蒸熟搗碎,然后加入30毫升純牛奶攪拌均勻,紫薯攤勻后,蛋卷開始滾動。
1、 紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法紫薯蛋卷是2個雞蛋做的;紫薯100g;50ml純牛奶的;少許鹽;30克面粉紫薯蒸熟搗碎,然后加入30毫升純牛奶攪拌均勻。因為紫薯比較干,不加奶不容易均勻的粘在蛋餅上,兩個雞蛋,30克面粉,20毫升純牛奶和少許鹽一起攪拌均勻。喜歡蛋卷軟的可以送一點蛋液,根據你的嘴,你開始烤煎蛋卷了。只需在鍋里加一點熱,將攪拌好的蛋液倒入平底鍋或電餅鐺中,然后迅速將蛋液均勻涂抹,正面基本形成凝固狀態(考慮關小火或暫時熄火),將攪拌好的紫薯均勻涂抹在蛋餅上,此時速度要快,紫薯攤勻后,蛋卷開始滾動。搟好后,可以火上烤一會兒,在攤紫薯和卷的過程中,鍋里還有余熱,蛋卷也在加熱,所以卷好的蛋卷不需要烤很長時間。當然,至于怎么剪,就看個人愛好和習慣了。