3.高溫炒菜要注意安全，用手捏鍋后迅速將茶葉攤平，防止茶葉因高溫變色，盡快用手捏，以便將茶葉中的汁捏出來,2.鍋熱了，轉(zhuǎn)小火把茶葉快速翻炒1-2分鐘，否則鍋里的茶葉會被烤焦,4.重新入鍋翻炒至干茶葉,茶葉變粘了,2.炒鍋洗凈，然后倒入茶葉，開小火，用手翻炒茶葉(注意燙傷),茶葉如何炒1,茶葉加鍋慢炒，炒茶葉40分鐘。
1，茶葉采摘后，清洗干凈，然后攤開晾干。2.鍋熱了，轉(zhuǎn)小火把茶葉快速翻炒1-2分鐘，否則鍋里的茶葉會被烤焦。1-2分鐘。4.關(guān)火，揉到汁出來。茶葉變粘了。5.開小火不斷翻炒，動作要快一點(diǎn)，不然茶葉會燙，邊翻炒邊用手搓，會讓葉子卷曲的更好。6.炒到茶葉差不多干的時候，就不用再揉了。只需輕輕翻炒，晃動，晾干茶葉，炒20分鐘左右至藍(lán)黑色，即可出鍋。
茶葉如何炒1。清理新鮮的茶葉并清理藏在里面的蟲子和雜物。2.炒鍋洗凈，然后倒入茶葉，開小火，用手翻炒茶葉(注意燙傷)。3.大概1015分鐘茶葉左右就可以炒好揉好了。4.一個小時左右，茶葉會明顯變少變干，顏色變成熟。這時候炒菜要加快速度。5.鋪一層報紙，把炸好的茶葉平鋪在上面晾涼。
3、炒 茶葉的步驟油炸茶葉的步驟如下:1。清爽干凈的深鍋找個深鍋，方便煎，鍋要無油無水，清爽干凈。2.倒入茶葉快速翻炒，開大火預(yù)熱鍋，幾秒鐘后倒入需要煎的量。茶葉馬上把鍋關(guān)小，馬上翻面，防止糊了(就是不停的搖，滾)，3.高溫炒菜要注意安全，用手捏鍋后迅速將茶葉攤平，防止茶葉因高溫變色，盡快用手捏，以便將茶葉中的汁捏出來。4.重新入鍋翻炒至干茶葉，重新入鍋，鐵鍋溫度要控制在80~90度之間。茶葉加鍋慢炒，炒茶葉40分鐘，5.把紙拿出來，放在容器里。把紙拿出來，放在容器里，攤。
