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1，小炒臘肉怎么做
2，臘豬肉怎么炒什么好吃

1，小炒臘肉怎么做

材料：臘肉、植物油、料酒、生姜、蒜苗、紅椒、紅油豆瓣醬做法： 1、臘肉用溫水浸泡，清洗干凈。 2、把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用。 3、鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香。 4、調(diào)入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。 5、倒入臘肉片，小火翻炒。 6、調(diào)入一湯匙料酒，繼續(xù)翻炒。 7、等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒。 8、等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關(guān)火，炒勻即可出鍋。小貼士： 1、臘肉有鹽度，需用溫水浸泡清洗干凈方可用來烹制。 2、蒜苗莖和蒜苗葉要分開入鍋，防止蒜苗葉軟爛。 3、因為臘肉有鹽度，紅油豆瓣醬的放入量要適量。

小炒臘肉怎么做

2，臘豬肉怎么炒什么好吃

簡介: 家常小炒,簡單易做. 材料: 豆角，臘肉，蒜蓉適量做法: 1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調(diào)好味即可。小訣竅: 分開炒臘肉和豆角是不想這兩樣東西的味道串得太利害，想方便的人可以不鏟起臘肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。<蒜炒臘肉>材料: 臘肉，大蒜，紅椒，料酒做法: 1、臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝干水待用 2、紅椒切小塊、大蒜洗凈切斜刀 3、鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味 4、加入大蒜 5、放少許料酒 6、放紅椒繼續(xù)翻炒1分鐘左右即可！<臘肉尖椒炒洋蔥>材料: 臘肉100克尖椒3根小紅辣椒3根洋蔥半個生抽1湯匙（15ml）香油1/4茶匙（約1ml）做法: 1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成絲。洋蔥也切絲備用。2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，倒入洋蔥絲，煸炒出香味后，倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明，然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片，炒制半分鐘，淋入生抽，出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。

臘肉、臘腸炒荷蘭豆(加點芹菜梗做搭配)。

臘豬肉怎么炒什么好吃