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1，豆腐燒青菜的做法和技巧有哪些

豆腐炒青菜的做法1.買來的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3厘米，長4厘米的小豆腐塊。2.買來的青菜擇干凈，放水里泡5分鐘，再洗，洗凈撈出控水。3.鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面，兩面都煎金黃色時撈出。4.起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色后放入豆腐塊，翻炒均勻5.豆腐炒好后加入鹽，雞精調(diào)味后即可盛出來

豆腐燒青菜的做法和技巧有哪些

2，青菜燒豆腐怎么做如何做好吃

用料豆腐 500克小青菜 400克大蔥一段蒜 3-4瓣郫縣豆瓣 2湯匙水淀粉 20ml 植物油適量家常青菜燒豆腐的做法豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片鍋中倒入適量油，燒至8成熱時，將豆腐依次入鍋炸至涼面金黃。油溫要高才容易炸出金黃的顏色炒鍋中倒油，油熱至6、7成時，將蔥蒜和郫縣豆瓣翻炒出香味下入炸好的豆腐和青菜翻炒均勻至青菜炒熟倒入水淀粉勾芡即可出鍋

原料：青菜、豆腐。做法：步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

青菜燒豆腐怎么做如何做好吃

3，青菜可以和豆腐一起吃嗎

青菜可以豆腐一起吃。主料：青菜100g、豆腐150g輔料：油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥段適量、雞精適量1.豆腐切塊2.青菜洗凈3.坐鍋，放油，爆香蔥段4.爆香辣椒5.倒入油菜，翻炒一會兒6.添適量清水7.倒入豆腐，煮一會兒8.放鹽、雞精，煮至入味即可9.出鍋

青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。這句話經(jīng)過幾十年的宣傳，已經(jīng)成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據(jù)近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面???菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。人們都知道，鈣與酸堿平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數(shù)量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養(yǎng)學的研究熱點之一，它是“骨鈣素”形成的必要成分。維生素k主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。那么，菠菜中的草酸怎么辦呢？由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。

可以的，可以做成青菜燒豆腐食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：青菜 500克、豆腐 1塊、鹽 1勺。1、第一步把準備好的豆腐洗凈。2、使用菜刀把豆腐切塊。3、鍋內(nèi)放油加熱，放入青菜翻炒。4、放入豆腐翻炒。5、加水，蓋上蓋煮2分鐘。6、盛入盤中，完成了。

豆腐和青菜一起吃沒毒，豆腐不宜一起吃的食物里沒有青菜。豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜營養(yǎng)豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。擴展資料：青菜的營養(yǎng)價值1、提供營養(yǎng)，強身健體：青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2、保持血管彈性：青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。3、潤澤皮膚，延緩衰老：青菜中含有大量胡蘿卜素和維生素C，可促進皮膚細胞代謝；防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。4、防癌抗癌：青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。參考資料來源：人民網(wǎng)—豆腐不能和什么一起吃？男人過多吃豆腐的危害參考資料來源：人民網(wǎng)—青菜怎么做才能做出高營養(yǎng)

嗯，豆質蛋白與青菜發(fā)生的化學反應物，人體是不易吸收的，往往還會造成疾病，建議做豆腐湯像韓似的味噌湯或是做麻婆豆腐一類的菜試采納哦

可以的呢但是有些蔬菜也要忌諱和豆腐在一起吃呢

青菜可以和豆腐一起吃嗎