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1，牛肉湯和酸辣粉是不是差不多呀
2，肥牛酸辣粉怎么做好吃
3，酸辣牛肉米粉的做法是什么
4，牛腩酸辣粉怎么做
5，酸辣牛肉粉怎么做
6，牛肉酸辣粉怎么做
7，酸辣粉怎么做

1，牛肉湯和酸辣粉是不是差不多呀

差多了。牛肉湯是用牛骨頭熬出湯，放進去切好的薄牛肉和辣椒油。酸辣粉的湯不如牛肉湯的湯味道醇厚，里面放的是煮好的寬粉。味道大不一樣。前者算是葷，后者算是素。各有個的味道

根本是兩回事！好想吃圖片上的酸辣粉哦！

你好！

牛肉湯和酸辣粉是不是差不多呀

2，肥牛酸辣粉怎么做好吃

主料地瓜粉生菜肥牛片調料1：醬油，醋，辣椒油，鹽，味精，雞精，花椒粉，豬油一點蒜泥，姜末調料2:蔥花，大頭菜，花生米，黃豆，芝麻快手肥牛酸辣粉的做法步驟1. 地瓜粉提前半小時泡上2. 兩個鍋做上水，一個煮地瓜粉，一個燙生菜和肥牛片。3. 做水的時候打碗底，。蒜泥，姜末倒點開水，把姜蒜的香氣激出來后倒入碗里，再加入調料14. 生菜和肥牛燙好撈出，地瓜粉煮兩三分鐘撈出來放碗中。撒上調料2開吃

肥牛酸辣粉怎么做好吃

3，酸辣牛肉米粉的做法是什么

主料：米粉1把，牛肉100克輔料：酸菜30克，冬筍20克，生菜1把調料：醋適量，雞精適量，小米椒4個，生抽適量，麻辣醬1勺，剁椒1勺，芝麻油適量，水適量酸辣牛肉米粉的做法1.將里脊肉切絲用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好2.鍋入油，放入小米辣，酸菜，冬筍炒香3.將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻4.小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或面條，生菜燙熟5.碗底調入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的面條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成烹飪技巧1、冬筍可以用干貨，口感更爽脆，但需要提前一晚上發好，再水煮一遍，切成細絲。2、要做出湖南酸辣風味的米粉，澆頭一定要用到老壇酸菜，最后加一勺蒜泥剁椒拌勻，酸辣開胃超級解饞。3、家庭自制酸菜，腌制的時間最好超過20天，避免亞硝酸鹽存在的隱患。該答案來自中華美食網官方網站

酸辣牛肉米粉的做法是什么

4，牛腩酸辣粉怎么做

原料：紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁300克、菠菜4棵配料：酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜葉2根、油辣子3湯匙、花椒粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2湯匙、醋2-3湯匙、清水1000ml做法：1、原料備好。2、配料備好。3、紅薯圈粉用溫水浸泡30分鐘。4、菠菜、香菜洗凈，香菜瀝干水分后切小段備好。 5、把花生和黃豆放到油鍋里炸香，撈出瀝干油份備用。6、酸菜洗凈切小塊，然后用油炒香。7、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。8、炒鍋倒入少量香油，燒熱后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。9、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，調入鹽、生抽、醋大火煮沸。10、把紅薯粉放入鍋里。11、沸騰后放入菠菜，煮開后關火。12、把煮好的紅薯粉、波菜撈出置于碗中，香菜、酸菜、花生、黃豆碼在面上，澆上湯汁，撒入花椒粉，再淋點自制的油辣子即可。“酸辣粉”的制作方法非常簡單，但掌握以下四點關鍵的要素，會給美味添分～～1、酸菜一定要事先泡一會，洗凈里面沙和沖淡酸味味道才更好。2、粉絲一定先要用溫水泡好，要不然要煮很長時間，口感也沒那么好。3、如果沒有牛腩和牛腩汁，最好備一些高湯，那樣才會更香。4、調料的比例可根據自己的口味調配。

5，酸辣牛肉粉怎么做

酸辣牛肉粉怎么做? 酸辣牛肉粉有哪些營養價值和功效?你吃過湖南正中的酸辣牛肉粉嗎？今天小編就和大家說說關于酸辣牛肉粉怎么做?下面一起來看看關于酸辣牛肉粉具體做法步驟。酸辣牛肉米粉原料：米粉或寬面條一把、里脊肉或牛肉100克、酸菜30克、冬筍20克、小米辣4個、生菜一把。編輯本段調味料：李錦記麻辣醬一勺、湖南剁椒一勺、醋、生抽、麻油適量。酸辣牛肉米粉做法：1、將里脊肉切絲用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好；地道的長沙人何炅說起長沙人的性格，就像一道湖南菜，咸鮮味濃，香辣無比讓人回味無窮。做完娛樂節目后的休閑時光何炅老師常會在酒吧跟朋友相聚，早上三四點，便一起去坡子街吃長沙米粉，特別是一家沒有名字的米粉店，雖然環境邋遢，但味道超級好，因此還特別取名為“邋遢米粉”。長沙米粉不同桂林米粉，是扁平狀的，都是店家每天用米現制而成，不僅Q彈滑嫩，而且有淡淡的清香，米粉有多種口味可以選擇，紅燒牛肉，酸辣大腸，肉餅蒸蛋，啤酒鴨，常年穩居榜首的就是好吃又實惠的酸辣米粉了。白色的米粉均勻的躺在巨大湯碗中，上面的澆頭是酸菜，酸筍炒牛肉絲，先嘗一口酸筍，又香又辣，開胃又刺激。酸菜腌制得恰到好處，和筍的爽脆搭配得天衣無縫，份量十足的一碗米粉像極了長沙人熱辣，聰明活絡，卻又樸實無華的性格。該答案來自飯菜網官方網站

6，牛肉酸辣粉怎么做

牛肉酸辣粉屬于酸辣菜譜，主要原料是牛肉紅薯粉；工藝是調味，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。　　牛肉酸辣粉的原料：酸辣粉－紅薯粉條 150g，牛肉 500g 　　牛肉酸辣粉的配料：芝麻 1g，蒜泥 35g，姜泥 10g，花生米 6g，蔥花 4g，香菜末 3g 　　牛肉酸辣粉的調料：雞湯 50g香醋 2g，醬油 8g，香油 6g，鹽 5g，糖 1g，豆瓣醬 40g，芝麻醬 9g，豆豉油 20g，花椒粉 5g，胡椒粉 0.5g，高湯 100g，華飛雜醬 200g，十三香 3g，料包 2g，大豆油 500g 　　牛肉酸辣粉的做法：　　第一步：酸辣粉牛肉——將牛肉出水洗凈切丁待用。第二步：酸辣粉——泡粉，將粉放入溫水中泡漲泡發待用。第三步：酸辣粉大料——將大料包按比例打碎混合待用。第四步：酸辣粉－制作奇香紅油，將辣椒與胡椒粉、料包、十三香、鹽、香油攪拌待用。第五步：酸辣粉－制作牛肉高湯，將牛肉放入160度的大豆油里炒香加入芝麻醬、華飛雜醬、豆瓣醬及適量鹽即可第六步：酸辣粉－制作，依次加入蒜泥、姜泥、雞湯、花生米、芝麻、香醋、醬油適量，再加入奇香紅油和牛肉，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗牛肉酸辣粉了　美食禁忌：牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

酸辣粉的制作主要分七部：第一部：泡紅薯粉135 第二部：煮高湯第三部：炸花生034 第四部：炸辣紅油第五部：炒肉末第六部：酸辣粉的小料制作第七部：燙粉和調料5901 按數字jia wo 跟你說

7，酸辣粉怎么做

食材材料：粉絲、酸菜、蔥、姜、辣椒面、花生、香醋、香菜、香油、芝麻、糖、豆瓣醬、鹽（酌情添加）步驟/方法1、粉絲用清水浸泡至軟洗凈備用，酸菜清水沖洗凈切成小塊。 2、花生洗凈晾干，炒鍋倒油倒入花生炒熟盛出備用，鍋子留底油煸香蔥姜。 3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面，炒均倒入切好的酸菜炒香后加入少許糖。 4、沖入清水燒開后放入泡軟的粉絲大火煮開，加入一勺豆瓣醬煮2分鐘關火倒入香醋，嘗過味道再酌情調入食鹽，最后撒上香菜淋少許香油~~~出鍋開吃！注意事項小貼士： 1、酸菜事前最好用清水沖洗一下，不然味道會有些沖。 2、花生炒好后留有底油燒熱后爆香蔥姜末，加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香 3、下入酸菜炒香調入適量的白糖，中和酸味 4、兌入清水燒開后下入泡軟的粉絲燒開加入適量的豆瓣醬 5、最后嘗一下咸淡再調入食鹽。最后撒上香菜淋少許香油即可

特長：優滋優味酸辣粉是我們傾心打造的特色餐飲項目。追尋天然，注重選材的有機營養，追求本味，推崇綠色、自然、健康理念，主要有高湯酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉、雜醬酸辣粉、風味涼面、美味冷飲系列等。口味以麻、辣、鮮、香為主，淡而不薄，蔬香理氣；鮮而不厚，原汁原味，不單單是果腹，更是一種唇舌間的享受，堪稱舌尖上的佳品。全國加盟免費咨詢電話4000440102. 優勢：【投資優勢】優滋優味公司所有小本創業項目是專為中小投資者打造的投資項目，其投資較小、風險相對較低，行業前景好收益高。每個項目技術培訓收費合理，核心配方一并傳授，營建、營運根據每人不同情況參謀建議。少則幾千即可創業。【學習優勢】“優滋優味酸辣粉”對于沒有經驗的投資者來說也極易掌握和經營，無阻礙實踐試培訓模式幫助每個創業投資者全面扎實的掌握菜品制作工藝流程并及時得到經營管理經驗的補充。此外，核心配方無保留傳授使創業投資者無須向盟主高費用購買成品調料，真正自主，真正降低經營成本。

材料紅薯粉絲，生抽，米醋，鹽，雞精，白糖，麻油，紅辣椒油，白芝麻，白胡椒粉，濃縮雞汁，炸酥花生黃豆，香菜，蔥做法1.5勺生抽、8勺米醋，一點點鹽、雞精、麻油、白芝麻、白胡椒、紅辣椒油和一小勺白糖，放大碗里，放點濃縮雞汁，沖入半碗開水調勻 2.紅薯粉絲用冷水泡軟后，鍋中水燒開，放入紅薯粉絲，煮1分鐘左右撈出，瀝干水分放入調料碗中，表面放炸酥的花生和黃豆，切碎的香菜、蔥，吃時拌勻即可材料酸菜、生姜。蔥花、花生米。鹽巴、醋、粉條。做法 1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。 2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。 3、爆蔥花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香。加入一大碗水燒開。 4、燒開后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘 5、加一勺鹽。加適量雞精調味。加醋。醋的量要多，才能出味。攪拌均勻后出鍋裝入碗中。 6、剩的半根蔥切片，香菜切小。蔥花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了材料紅薯粉條150克豬骨高湯（1碗）干黃豆15克花生15克芽菜末10克油豆泡4個綠葉蔬菜2條碎豬肉末50克放在高湯內煮熟姜蓉1/2茶匙蒜蓉1/2茶匙香水芹菜切碎（1茶匙）香菜切碎（1茶匙）香蔥碎（1茶匙）調味料：醬油1大匙香醋1大匙鹽1/4小匙芝麻香油1/2茶匙炒熟白芝麻 1/4小匙花椒粉1/4茶匙雞精1茶匙白胡椒粉1/4茶匙特制油辣椒1大匙做法高湯做法；豬大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水將豬骨氽燙洗凈，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮開后轉小火煲約2小時，加入剁碎的五花肉末煮約20分鐘即可。油辣椒的做法；取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱后倒入碗內（倒時會冒細泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻醬，一小匙芝麻香油調均即可。 1.干黃豆用冷水浸泡三小時，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘。 2.鍋內冷油，放入瀝凈水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝凈油備用。 3.鍋內冷油，放入花生溫油小火炸至酥脆，瀝凈油去皮碾碎備用。 4.取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱后倒入碗內待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻醬，1小匙芝麻香油調均即可。 5.鍋內燒開水，把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝凈水。 6.碗內先放1/3的高湯及所有調味料調勻，放入紅薯粉條，再灑上酥黃豆，碎花生，香菜，香蔥，油辣椒，燙熟青菜，最后把湯水及肉末加滿在碗內即可。