12.最后放入炸好的雞脯肉快速翻炒幾下，汁干了就可以出鍋了雞脯肉咋做,煎雞胸的用料雞胸肉一塊鹽半勺黑胡椒粉1勺料酒3勺生抽2勺蒜末2勺淀粉1勺清水50ml煎雞胸的做法步驟1一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味,,可以做糖醋雞脯肉,雞脯肉怎么做才好吃。
煎雞胸的用料雞胸肉一塊鹽半勺黑胡椒粉1勺料酒3勺生抽2勺蒜末2勺淀粉1勺清水50ml煎雞胸的做法步驟1一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。步驟2雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是為了讓肉更嫩，如果你是嚴格控可不加）攪拌均勻，腌制30分鐘使其充分吸收。步驟3雞胸肉彈嫩的關鍵：鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色。步驟4接著倒入50ml清水，蓋上蓋子小火燜個2分鐘左右至水分收干，轉中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃色。*用水汽燜熟雞胸肉，肉質更嫩，雞胸肉充分吸收水分而更加多汁
2、雞脯肉怎么做才好吃?可以做糖醋雞脯肉。主料：雞脯肉1塊，輔料：油適量，鹽適量，白糖10g，生抽10ml，生姜3g，蒜頭5g，地瓜粉適量，糯米醋10ml，雞蛋1粒，料酒5ml。步驟1.雞脯肉切成條狀備用，2.加點料酒和鹽抓勻腌制3分鐘。3.加入雞蛋一個抓勻，4.然后把地瓜粉加入雞脯肉中再次抓勻。5.鍋里注入油燒熱，6.放入雞脯肉用小火煎炸。7.炸到金黃色后撈起控干油，8.蒜頭、蔥和生姜切末備用。9.番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一點點的涼開水攪拌到糖化后，10.鍋里留少許的油，放入蒜蔥姜爆香。11.然后倒入調好的汁燒熱，12.最后放入炸好的雞脯肉快速翻炒幾下，汁干了就可以出鍋。
