長期坐在辦公室的上班族也要多吃芥菜，因為芥菜中含有大量活性很強的抗壞血酸，可以增加大腦中的含氧量，刺激大腦利用氧氣,它是十字花科芥菜的嫩莖葉,芥菜含有大量的抗壞血酸，抗壞血酸是一種高活性的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中的氧含量，刺激大腦利用氧氣，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用,芥菜芥菜、芥菜、雪里蕻、皺芥菜、黃芥菜。

芥菜芥菜、芥菜、雪里蕻、皺芥菜、黃芥菜。它是十字花科芥菜的嫩莖葉。芥菜一年或兩年生草本植物。30 ~ 100厘米高。莖直立多分枝，幼枝稍有毛，老枝光滑，有時略覆白色粉末。基生葉大，裂如豎琴，頂端長裂片，兩側小裂片；莖上部的葉不裂，披針形至線形。總狀花序多數，簇生成圓錐花序；花萼4，綠色；花瓣4，稍向外，十字形，亮黃色；雄蕊6，4強；子房長圓形。長角果光滑無毛，沒有明顯的嗚嗚聲。花期從4月到6月。結果期為5-8月。全國各地都有栽培。這種植物的種子也可入藥。詳見文章。辛，文

芥菜其性辛溫，歸肺、脾、胃經，有利尿止瀉、祛風散血、消腫止痛之功。對排尿困難、腹瀉、痢疾、咯血、牙齦腫痛、跌打損傷、關節疼痛等疾病有良好的療效。能清熱解毒，故稱長壽菜。芥菜特別適用于便秘及眼科患者，但不適用于熱咳、痔瘡、便血及上火患者芥菜。另外，高血壓、動脈硬化的人也要少吃。長期坐在辦公室的上班族也要多吃芥菜，因為芥菜中含有大量活性很強的抗壞血酸，可以增加大腦中的含氧量，刺激大腦利用氧氣。所以，使用芥菜還可以提神醒腦，緩解疲勞。芥菜搭配大麥、黑米、蕎麥、土豆、豆類，效果翻倍，口感也相當不錯。藥用功效:內服:煎服或榨汁。外用:燒、磨、灑或用水煎服。1.治牙齦腫臭水:芥菜極，可燒，可磨，勤敷。(《簡編》)2。治漆瘡癢:芥菜煎洗。(《錢進方》)3、治痔瘡腫痛:芥菜葉，砸餅，勤坐。

1、芥菜富含維生素A、B、C、d，具體效果是提神。芥菜含有大量的抗壞血酸，抗壞血酸是一種高活性的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中的氧含量，刺激大腦利用氧氣，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，2.其次，具有解毒消腫的作用，可抗感染防病，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用于輔助治療感染性疾病。還具有刺激食欲、促進消化的作用，因為芥菜腌制后具有特殊的風味和香味，能促進胃腸的消化功能，增加食欲，可用于刺激食欲、幫助消化，3.最后可以明目，促進膈肌功能，通便，因為芥菜組織粗硬，含有胡蘿卜素和大量的食用纖維素，所以具有明目通便的作用，可以作為眼科醫生的食療佳品，還可以預防便秘，特別適合老年人和習慣性秘人食用。