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香河county肉餅:這種餅很好吃，因為面粉少，肉多。一個大餅是用一斤面粉，兩斤肉，一斤大蔥烤出來的，直徑兩尺左右。無論從香河 肉餅和面到做餡，都極其講究。面條要不冷不熱，不軟不硬，揉起來光滑柔軟，卷起來得心應手，紙一樣薄，有彈性。肉餡，或牛肉或羊肉，用刀口剁碎，用刀背搗碎成糊狀，加入蔥姜蒜精等各種餡料調料，再用香油攪拌。所以，香河 肉餅是完整致密的三層——兩層紙一樣的薄皮，一層整餅一樣的肉餡，像絲綿一樣均勻，沒有任何斷裂。只見廚師在鍋里翻來覆去，臉色焦黃，漸漸成了一團。很大肉餅而且沒有漏。然后刷上油，紙一樣的面團被油泡成半透明狀，肉餡很少。煮熟后色澤變褐，外酥里嫩，油而不膩，醇香可口香河 肉餅。制作原料如面粉、蔥、姜、蒜、豬肉、牛肉。方法一:香河 肉餅將面團與中筋面粉和30、40度的溫水混合。醒來30分鐘。這個時間可以用來做餡；2.所謂肉餅是指餡料中除了蔥、姜、蒜之外，不加任何蔬菜。

主料:牛肉150g輔料:胡蘿卜30g菜花30g洋蔥15g調料:牛奶30g雞蛋25g面包屑20g面包15g番茄醬10g植物油25g鹽2g胡椒粉1g家常牛肉餅做法:1。用牛奶浸泡面包，控制奶汁，搭配牛肉使用。2.炒鍋用植物油加熱，加入肉餅，炸至暗黃色，瀝干油，放入烤箱烘烤備用；胡蘿卜提前洗凈切塊，花菜洗凈，分別煮熟備用。3.上菜時，將煮好的胡蘿卜條和煮好的花菜加熱，放兩個肉餅在盤子中間，將煮好的胡蘿卜條和煮好的花菜配在周圍，淋上番茄醬。

由于突厥游牧民族牛羊肉豐富，面食很少。招待客人時，特意做成薄皮肉餅，以示熱情，后來，這種做蛋糕的方法傳到了古代少數民族的維吾爾族和回族地區。明初，明朝開國皇帝朱迪遷都北京，大批回民遷居JD.COM，回族移民香河中，有一戶姓哈的，開了一家叫“哈家店”的飯店。還把肉餅的手藝帶到了這里，經過百年的學習和經營，創造了獨一無二的獨一無二的香河-1/，香河 肉餅它在乾隆年間遍布京津。此時的“哈家店”主人不僅將肉餅的造型和口味發展到了最佳狀態，還將制作工藝提升到了“藝術”的高度，據說乾隆皇帝帶劉去過香河曾經去過“哈家店”。臨走時寫了一首詩:香河有怪餅，老太婆有新本領，在這家店吃完飯，她會忘記世界上所有的寶貝。從此，香河 肉餅在全國乃至全世界享有盛譽，編輯介紹本段特色四十多年前，香河縣城北街有一家“哈家老店”，肉餅是我們給游客的特色美食。著名的“JD，COM香河肉餅肉餅"其實在這里肉。