10.加入炒好的兔肉翻炒均勻,2.將兔肉切成4厘米見方的塊,tools/materials兔子花椒、姜、花椒、辣椒、蒜、鹽和油、醬油、料酒01我們先把買來的兔頭洗干凈，用開水焯一下,5.將兔肉焯一下，瀝干水分,02然后把兔頭放進鍋里煨,8.炸紅，撈出瀝干,將兔肉洗凈。
/image-主料兔肉1/ 500g，適量油、鹽、蔥、姜、八角、醬油、糖。第一步。將兔肉洗凈。2.將兔肉切成4厘米見方的塊。3.泡水半小時泡出血水。4.準備蔥、姜、八角。5.將兔肉焯一下，瀝干水分。6.加入醬油料酒，腌制10分鐘。7.鍋里注滿油，加熱至五成熱，放入腌制好的兔肉。8.炸紅，撈出瀝干。9.鍋里留底油，爆香蔥，姜，八角。10.加入炒好的兔肉翻炒均勻。11.加入醬油糖和適量的水，大火燒開，小火燉40分鐘。12.加鹽，把湯弄干。
1。兔肉剁碎，用檸檬浸泡10分鐘，再用醬油、鹽、雞粉、油腌制片刻；2、姜片炒熟；3.倒入兔肉炒出香味；4.加入白酒；5.酒干后，加入水、香料、蒜梗、辣椒調味；6.加蓋10分鐘，加入香油和味精，收汁裝盤。7.請和蔬菜一起吃。
1。主料:兔肉1000克，輔料:青蒜5克。調料:蔥20克，姜15克，白糖5克，黃酒10克，桂皮1克，花椒1克，八角1克，味精1克，花生油100克。2.將兔肉洗凈，用血水浸泡，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮熟，撈起，再沖洗一次；蔥切段，姜拍松，青蒜切末。3.鍋用中火加熱，放油，將兔肉塊煸炒至干，加入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、糖、桂皮、八角和開水，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，用小火至兔肉熟爛，再用猛火煎出濃湯，挑出蔥、姜、八角、桂皮等。，并加入味精。
3、 紅燒兔頭的經典做法tools/materials兔子花椒、姜、花椒、辣椒、蒜、鹽和油、醬油、料酒01我們先把買來的兔頭洗干凈，用開水焯一下。02然后把兔頭放進鍋里煨，水燒開后，我們加入準備好的調料繼續燉。大概2個小時就撈出來了，03然后鍋里加油，豆瓣醬翻炒，再翻炒兔頭。04然后加入水和其他調料，用大火炒大約一刻鐘，然后加鹽和味精，再撒上香菜，出鍋。
