咸魚可以做咸魚肉餅，咸魚茄子煲，做法比較簡單做肉餅一定要面粉嗎,咸魚蒸肉餅的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜滋陰食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：粉蒸咸魚蒸肉餅的制作材料：主料：咸魚50克,豬肉200克輔料：淀粉5克調料：鹽3克,植物油10克咸魚蒸肉餅的特色：鮮美嫩滑，有濃郁的咸魚香味，是老少皆宜的佐餐菜。
咸魚蒸肉餅的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜滋陰食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：粉蒸咸魚蒸肉餅的制作材料：主料：咸魚50克,豬肉200克輔料：淀粉5克調料：鹽3克,植物油10克咸魚蒸肉餅的特色：鮮美嫩滑，有濃郁的咸魚香味，是老少皆宜的佐餐菜。教您咸魚蒸肉餅怎么做，如何做咸魚蒸肉餅才好吃1.咸魚肉去掉骨切成小粒；2.豬肉切成粒；3.將魚肉粒與豬肉粒一起拌和剁爛成肉茸；4.把肉茸放在碗內，加入精鹽、干淀粉、胡椒粉一起攪拌至肉茸產生粘性，放在碟上攤平成餅狀，加入植物油；5.旺火燒開蒸鍋，再放入肉餅，蒸約7分鐘端離火口，利用余熱?，密閉加熱，使原料自身水分汽化致熟的方法；6.蒸至3分鐘才打開鍋蓋取出肉餅。咸魚蒸肉餅的制作要訣：若只是將咸魚、上肉切片調味蒸熟，便是“咸魚蒸豬肉”，味道同樣鮮美。屬家庭菜式。小帖士-食物相克：淀粉：蠶豆不宜與田螺同食
2、自己腌的咸魚發霉了還可以吃嗎生的咸魚發霉了，發霉程度較高，有變色甚至長毛了，就不能吃。肉類食物霉變多是由于細菌滋生所致，進食后可導致急性胃腸炎的發生，對身體有一定的致癌作用，影響健康，如果霉變較少，只有少量的霉點，如果不舍得將魚扔掉，也是可以食用的。食用處理：用刀將霉點剮掉，然后用開水泡洗干凈，再放到陽光下曬干消毒，咸魚可以做咸魚肉餅，咸魚茄子煲，做法比較簡。
