一、色彩餃子不變色小技巧1、我們都知道色彩餃子是用果蔬汁或者南瓜、紫薯蒸熟后和面制作而成，特別是蔬菜汁做色彩餃子時比較容易變色，在用蔬菜打汁的時候，可以加入鹽、小蘇打，能起到固色的作用，做出來的色彩餃子不會變色。色彩餃子好看又好吃，也是孩子們的最愛，想要做出來的色彩餃子不變色，打蔬菜汁的時候，加一點鹽或者小蘇打，打汁的時候不要放太多水，打好的汁要過濾一下等，這樣做出來的色彩餃子不僅好吃還不變色。

1、泡椒銀條是怎么做的？

銀條是洛陽偃師的地方土特產，色白鮮嫩，清脆爽口，有解酒清神、增進食欲的功效。現在很多地方的食品店和超市都有賣袋裝的偃師銀條，涼拌和熟食都非常好吃，工具/原料原料：銀條、姜絲、辣椒、茴香、香菜調料：食用油、白醋、味精、鹽、糖步驟/方法1/3分步閱讀用溫水將銀條沖洗后放入盤中2/3姜絲、辣椒、茴香放入熱油中爆香3/3澆至銀條上，加入適量的白醋、味精、鹽、糖拌勻即可食用。

2、怎樣做彩色餃子才能不變色？

色彩餃子好看又好吃，也是孩子們的最愛，想要做出來的色彩餃子不變色，打蔬菜汁的時候，加一點鹽或者小蘇打，打汁的時候不要放太多水，打好的汁要過濾一下等，這樣做出來的色彩餃子不僅好吃還不變色，色彩餃子不僅好看還好吃，特別是小孩子們，都非常的喜歡吃色彩餃子，色彩餃子可以用蔬菜打汁，紫薯、南瓜蒸熟，或者用水果打汁制作而成，營養豐富又好吃，我也經常在家給孩子們做色彩餃子、色彩面條、色彩包子、色彩饅頭等，都非常的愛好吃，下面就來分享一下怎么樣做色彩餃子才能不變色。

一、色彩餃子不變色小技巧1、我們都知道色彩餃子是用果蔬汁或者南瓜、紫薯蒸熟后和面制作而成，特別是蔬菜汁做色彩餃子時比較容易變色，在用蔬菜打汁的時候，可以加入鹽、小蘇打，能起到固色的作用，做出來的色彩餃子不會變色，2、要選擇新鮮的蔬菜或者水果來做色彩餃子，打汁的時候，不要加太多水，會使顏色變淺，打好的汁要過濾一下再和面，這樣做出來的色彩餃子不僅細膩好看，顏色也更好看不變色。

二、色彩餃子制作步驟1、食材：菠菜汁100克、西瓜汁100克、紫甘藍汁100克、芒果汁100克，面粉800克，豬肉、香菇、鹽、香油、蠔油、生抽、五香粉、雞精、花椒水、姜、蔥2、先來調餡，把豬肉洗干凈，剁成肉餡，自己剁的更好吃，剁好的肉餡放盆里，姜蔥洗干凈剁碎放進去，香菇洗干凈剁碎放進去，加入鹽、香油、五香粉、生抽、蠔油、雞精，用花椒水調餡，

3、花椒水要分多次加入，朝一個方向攪拌，多攪拌一會，要攪拌至肉餡上勁起粘性，餡就調好了，也可以根據自己的喜好來調餡。4、把菜洗洗干凈焯一下水，焯水的時候加鹽和油，焯好水放進打汁機里，加一點鹽打成汁；紫甘藍洗干凈打成汁；西瓜打成汁；芒果打成汁，5、把面粉分成四份，用打好的汁來和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。

6、面團松弛好之后，案板上撒上干面粉，把面團放上去，揉一下揉成長條狀，再分成大小均勻小劑子，搟成中間后邊上薄的餃子皮，包上餡料，包成餃子形狀，紫色的、紅色的、綠色的、黃色的，看著就好看，7、鍋里加入適量的水，水開把餃子放進去煮熟，看著五顏六色的餃子就有食欲，孩子也特別的喜歡吃，營養豐富又好吃，剩余的餃子可以放在冰箱里冷藏。

總結：色彩餃子營養豐富又好吃，孩子們都很喜歡吃，可以根據自己的喜好，用自己喜歡的蔬菜、水果等來打成汁做色彩餃子，蔬菜打汁的時候，可以加一點鹽，不要放太多的水，打好的汁過濾一下再和面，這樣做出來的色彩餃子細膩好吃不變色，感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。