脈紅螺，誰(shuí)能告訴我這是什么螺大連的大的是香螺小的呢急急急

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-20 18:54:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，誰(shuí)能告訴我這是什么螺大連的大的是香螺小的呢急急急

上面那兩個(gè)是玉螺，下面那個(gè)是脈紅螺。詳細(xì)資料請(qǐng)百度

香螺

上面的好像是花甲。，下面的是田螺吧

誰(shuí)能告訴我這是什么螺大連的大的是香螺小的呢急急急

2，海螺有幾種

1、全世界所有的海螺一共有7萬(wàn)多種。如香螺、紅螺、托氏昌螺、脈紅螺、單齒螺、扁玉螺、擬紫口玉螺等。海螺指軟體動(dòng)物門(mén)，腹足綱骨螺科中的動(dòng)物。一般分布在較溫暖的海水中，在淺水區(qū)生活的海螺最多，只有不多的一部分生活在深水區(qū)中。2、海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。

深海玉螺

海螺有幾種

3，海螺哪些地方不能吃

海螺哪些部位不能吃?在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱(chēng)海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無(wú)益。需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類(lèi)，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺(jué)迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類(lèi)的內(nèi)臟在味道上并沒(méi)有特別的味道。常見(jiàn)的海鮮貝類(lèi)雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類(lèi)的內(nèi)臟不適合食用。

海螺哪些地方不能吃

4，海螺的什么部位不能吃

在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱(chēng)海螺腦的東西，像兩個(gè)小球，在海螺肉里面。這個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，吃多了也無(wú)益。擴(kuò)展資料：海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。熱量不高，所以可以放心食用，而且也不會(huì)有長(zhǎng)胖的情況。2、海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量比羊肉還高。所以經(jīng)常吃海螺是不錯(cuò)的選擇，對(duì)于提高體質(zhì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)有好處。3、每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。這些微量元素和脂肪酸都是健康的，可以放心食用。4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。海螺是屬于低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材。參考資料來(lái)源：搜狗百科-海螺

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在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱(chēng)海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無(wú)益。需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類(lèi)，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺(jué)迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類(lèi)的內(nèi)臟在味道上并沒(méi)有特別的味道。常見(jiàn)的海鮮貝類(lèi)雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類(lèi)的內(nèi)臟不適合食用。

海螺不能吃的部位：海螺腦最好不吃。海螺腦是海螺頭部?jī)蓚€(gè)像小球模樣的東西，在螺肉里，吃多了容易頭暈惡心。海螺尾也不能吃。海螺尾據(jù)說(shuō)里面含有海螺的排泄物，藏有大量細(xì)菌，因此最好不要吃。

5，紅螺好還是白螺好

螺類(lèi)是各大飯店必不可少的食材之一，也是聚會(huì)是經(jīng)常會(huì)點(diǎn)的菜品之一，例如白灼花螺、辣炒田螺、口味唆螺等等。不過(guò)，常見(jiàn)的螺類(lèi)你可能輕易可以說(shuō)出個(gè)一二三來(lái)，但是目前可食用的螺類(lèi)食材大概有幾十種，你都認(rèn)識(shí)嗎？他們的產(chǎn)地、最佳食用時(shí)間和烹飪手法你都了解嗎？和食材君一起來(lái)看看吧！紅螺（脈紅螺，角泊螺，海螺、玻螺、假獵螺）▲紅螺的肉特別是足部的肌肉肥厚，也同鮑魚(yú)一樣，是很好的海產(chǎn)食品。原產(chǎn)地：中國(guó)各海域和日本周邊海域特點(diǎn)：紅螺是咱們餐桌上常見(jiàn)的一種大型海螺，肉質(zhì)肥厚，螺黃緊致濃香。烹飪：可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用，因個(gè)頭比較大，特別適合做蔥爆螺片。扁玉螺（香螺，肚臍螺、海臍，蚶虎）原產(chǎn)地：中國(guó)沿海、日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓、澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分布。烹飪：扁玉螺一般的做法就是白灼和醬爆，醬爆就是用豆瓣醬和甜面醬一起炒螺。白灼扁玉螺有一定的技巧，如果火候大了或者火候輕了，螺肉都很不好挑出來(lái)，很容易就會(huì)在螺黃的地方斷開(kāi)。食用季節(jié)：香螺4-5月就可以很肥了注意：這種螺經(jīng)常會(huì)分泌一種黏糊糊的粘液，吃之前要沖洗干凈，此外，因?yàn)樗臈h(huán)境是海底沙地，所以有一些體內(nèi)會(huì)有沙子，買(mǎi)的時(shí)候要買(mǎi)“吐”好了沙子的。花螺（俗稱(chēng)：東風(fēng)螺，南風(fēng)螺，海豬螺）▲花螺對(duì)水溫要求比較高，所以盡管這幾年開(kāi)始有人工養(yǎng)殖的，但是北方市場(chǎng)上還是很罕見(jiàn)。原產(chǎn)地：我國(guó)東、南沿海，福建兩廣較為常見(jiàn)。特點(diǎn)：花螺的肉比較甜嫩Q彈，海腥味沒(méi)有那么重，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類(lèi)。烹飪：花螺肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，除了一般的白灼、辣炒、醬爆之外，還可以冰鎮(zhèn)（食材君吃過(guò)一種冰鎮(zhèn)花螺，就是白灼的花螺用冷水浸過(guò)之后，放到黃瓜條、芥末和冰塊里）。食用季節(jié)：清明前錐螺（豬公螺、九層螺、螺絲螺、鉆仔螺，釘螺）原產(chǎn)地：菲律賓、中國(guó)東南沿海均有分布。特點(diǎn)：因?yàn)殚L(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，錐螺在一些地方被稱(chēng)為釘螺，但是，錐螺和釘螺是不一樣的，真正的釘螺是一種淡水腹足綱動(dòng)物，雖然也很細(xì)長(zhǎng)，但非常小，而且釘螺是血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)的中間宿主，是不能食用的。烹飪：錐螺一般的做法就是辣炒，因?yàn)閷?shí)在太細(xì)長(zhǎng)了很難挑出完整的螺肉，所以一般都會(huì)用鉗子把尾部的尖尖夾斷，方便入味也方便吃海錐（俗稱(chēng)：海瓜子，尖錐，講錐）▲用鑰匙眼兒別斷尾部就可以吸著吃了。原產(chǎn)地：我國(guó)渤海、黃海。特點(diǎn)：肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。因?yàn)楸阋肆孔悖笮€(gè)頭和瓜子差不多，所以也被稱(chēng)為海瓜子（但是和福建的海瓜子是不一樣的。）烹飪：海錐和錐螺一樣有著細(xì)長(zhǎng)的外形，吃法基本一樣。食用季節(jié)：夏季海瓜子（麥螺、白螺、海螄螺，海螺絲）原產(chǎn)地：我國(guó)南北方均有分布特點(diǎn)：種類(lèi)非常多，個(gè)體非常小（和瓜子差不多），花紋有許多變化，肉小但是有嚼頭，肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。烹飪：可熱炒也可做湯食用季節(jié)：夏季彩虹?螺（俗稱(chēng)：彩虹螺，刷棋子）彩虹?螺非常小，沒(méi)有多少肉，有些地方喜歡拿它當(dāng)零嘴（用清水煮成一大盆，一家人圍著盆子，一人一根繡花針，嫻熟的挑出螺肉，邊看電視邊吃）。吃完再把殼收藏起來(lái)。它的殼有很多種顏色，非常漂亮，備受貝殼收藏者喜愛(ài)。疣荔枝螺（俗稱(chēng)：骨螺、辣螺、苦螺）原產(chǎn)地：全國(guó)沿海均有分布特點(diǎn)：苦螺個(gè)頭小，身價(jià)不高，是閩南地區(qū)特有的海產(chǎn)，味道奇特，苦中帶甘。烹飪：白灼香螺（俗稱(chēng)：響螺，角螺，金絲螺）

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）