主要有豌豆涼粉、綠豆涼粉、還有紅苕涼粉等，今天小編主要跟朋友們分先一下綠豆涼粉的做法，主要是因為，制作綠豆涼粉的原料綠豆淀粉相對比較常見，在很多地方都有，像豌豆淀粉有些地方就沒，記得在15年的時候，小編跟幾個朋友去內蒙古做四川小吃，其中有一道就是要做涼粉，那地方就只有綠豆淀粉，所以，就把豌豆涼粉改成了綠豆涼粉，相對來說還是挺好的。

1、綠豆涼粉怎么做？

您好，朋友，很高興能回答這個問題，本回答內容為小編自行整理提供，頭條互聯網首發，不足之處在所難免，望瀏覽的朋友多提意見、相互提高。涼粉是夏季非常受歡迎的小吃或者有些地方也作為宴席中的涼菜開胃下酒等，這都是不錯的選擇，在很多地方都會有這樣的品種，另外，制作涼粉的原料也是有很多的，主要有豌豆涼粉、綠豆涼粉、還有紅苕涼粉等，今天小編主要跟朋友們分先一下綠豆涼粉的做法，主要是因為，制作綠豆涼粉的原料綠豆淀粉相對比較常見，在很多地方都有，像豌豆淀粉有些地方就沒，記得在15年的時候，小編跟幾個朋友去內蒙古做四川小吃，其中有一道就是要做涼粉，那地方就只有綠豆淀粉，所以，就把豌豆涼粉改成了綠豆涼粉，相對來說還是挺好的。

原料的準備：主要的原料：綠豆淀粉50克、清水700克、輔助的調味料：鹽2克、味精4克、雞精4克、紅油辣椒30克、花椒粉2克、豆豉鹵20克、陳醋10克、蒜泥10克、蔥花適量，具體的操作步驟：第一步是成熟。鍋中加水燒開，倒入用冷水稀釋后的綠豆粉漿，用搟面杖不停攪動至熟，成下流成片即可，倒入不銹鋼平盤內冷卻成為涼粉，

2、新鄉有哪些特產？

作為老新鄉人，新鄉的特產主要有這幾樣：1.牛忠喜燒餅外地人來新鄉是一定要去牛忠喜燒餅鋪買點燒餅帶走的~你一定奇怪了，燒餅有啥吃的，放硬了又不好吃。那你就大錯特錯啦，牛忠喜燒餅可不是一般的燒餅，它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品，牛忠喜燒餅帶餡，有著松酥的外皮和灑滿的芝麻，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。

外面的芝麻配合著酥脆的面皮，咬起來一點也沒負擔，油香、面香伴隨著酥粉的餅皮在潤滑的內餡配合下完美地在嘴里結合起來——完美！我最愛肉松餡和椒鹽的，吃起來簡直是點心！2.春風包子鋪老新鄉人推薦第二彈——春風包子鋪的包子！小時候，他們有一家店開在我家附近，爸爸有時候中午不想做飯就買20個包子，沖個雞蛋水，一家的午飯就解決了，

后來家門口那一排飯店拆遷，包子鋪也未能幸免，現在，春風包子鋪開在了在牛忠喜燒餅鋪的旁邊，它掛著中華老字號的招牌，據說首批中華老字號名錄中河南的餐飲企業只有五家，春風包子鋪位列其一。這里的包子湯汁不多，但是面皮十分松軟，餡調的不稠不稀，有一股天然的面香，一端出來就噴香撲鼻，12個包子只要15塊錢，不僅飽肚，還美味。

１９８８年，李老先生退休后就用鄰居家的一間臨路的房，開了間飯莊，想不到生意一下子紅火起來，一些老食客，幾乎是天天來吃，做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”，隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。4.原陽大米原陽大米最出名的品牌就是“黃金晴”，小時候跟媽媽去買米，媽媽總要反復問老板，這是原陽的黃金晴嗎？其實早在東漢時期，原陽米已是宮廷專用米，為啥原陽米備受喜愛？因為新鄉的原陽縣地處黃河中下游沖積平原，晝夜溫差較大，加上特殊的黃河沉積土，所產大米米質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，所以原陽米酒有了\

這里包子有18種餡，可別挑花了眼啊！3.紅燜羊肉新鄉老人李武卿抗美援朝到過朝鮮，在西藏當過邊防軍，老先生說當年在四川時就遍嘗蜀中火鍋美味，后來又北上京城，經常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒，更適合咱這中原人的口味，時間一長，他還真琢磨出了充分體現中原人氣質性格的紅燜羊肉火鍋。