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1，豆芽怎么吃好

做水煮魚最好吃啦呵呵

煮熟，涼拌豆芽和韭菜炒

大豆芽菜豬血湯【用料】大豆芽菜四百八十克，熟豬血四百八十克，姜四片，花生油一茶題，鹽一茶匙半。【做法】 1、大豆芽菜洗凈，去根，切段，把豬血用清水洗凈； 2、炒鍋燒紅； 3、下花生油； 4、爆香姜片； 5、下大豆芽炒香； 6、注入清水旺火燒滾約三十分，下豬血； 7、燒滾即成，加鹽調味。 --------------- 豆芽菜（綠豆芽）炒金針。做法：豆芽菜半碗、金針（金針菜）20支，金針先泡水浸軟，花生油先下鍋，待油熱時，金針先下鍋炒幾下，然后再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、鹽，連續服用5天，功效神速。 2．汽水半杯，摻下些甘草粉，先喝下，喝下大約五分鐘左右，再吃下葡萄干五十粒左右，連續服用五天。 3．葡萄二十粒，剝下外皮，放大杯子里，摻下些甘草粉，服用前一點鐘必須做好，待時刻到時才吃下。此方味道可口，妙用無窮，連續用五天，其功效神速。注：以上服用時間，定在下午三點鐘左右。 --------------- 豆芽菜（綠豆芽）煮香菇湯做法：香菇5朵切絲，先下鍋炒幾下，再下1碗半水，滾幾下，豆芽菜才下鍋（不宜煮太久），添下味素、鹽，連續服用3天，可以根治。注：以上服用時間，皆在下午二點左右吃下，病患者須多行善立德，可以早日痊愈 --------------- 豆芽菜這個做法很簡單，首先我們區別兩種豆芽，一種是綠豆芽，一種是黃豆芽。顧名思義，前者是綠豆發的芽，后者是黃豆發的芽。綠豆個頭小，所以豆芽的豆瓣就小，黃豆則大。豆瓣小，吃的時候感覺就主要是吃的莖的脆的感覺，而黃豆芽則吃起來感覺很不一樣。我個人喜歡綠豆芽。其實還有幾種很細的豆芽，但中國菜一般不吃，所以不說了。豆芽買回來后，先用涼水抄一抄，把一些末末喳渣的碎根去掉，然后就根據如下口訣炮制：蒜辣熱油尖椒切絲先放辣椒再放豆芽大火翻動豆芽微軟? 放醋放鹽稍稍再炒即可起鍋

去頭去尾，就沒有澀味了，怎么做都好吃

豆芽怎么吃好

2，如何調豆芽菜才好吃

大火爆炒，起鍋使醋。味道美極了

多放點辣椒和大蒜，也可以放點醋，口味酸辣最下飯

熗拌黃豆芽的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜熗拌黃豆芽的制作材料：主料：黃豆芽200克,姜5克,青椒8克,紅椒8克。調料：美極鮮,魚露,白糖,鹽,味精,雞精,紅油各適量。教您熗拌黃豆芽怎么做，如何做熗拌黃豆芽才好吃 1.黃豆芽去根洗凈，焯水至熟，沖涼。 2.姜去皮切絲；青椒、紅椒切絲，焯水。 3.將所有原料、調料熗拌即可。熗拌黃豆芽的制作要訣：豆芽下燒開的水鍋，煮焯至斷生后撈出沖涼。麻香豆芽掐菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆麻香豆芽掐菜的制作材料：主料：豆芽掐菜500克。輔料：青椒絲25克。調料：花椒油40克,香醋8克,紹酒10克,精鹽5克,味精3克,上湯25克,水淀粉5克,花生油適量。麻香豆芽掐菜的特色：麻香清爽，咸鮮適口，略帶回酸。教您麻香豆芽掐菜怎么做，如何做麻香豆芽掐菜才好吃 1.將豆芽掐菜洗凈，瀝盡水分入盤，下入青椒絲，加入香醋、紹酒、精鹽、上湯。 2.將鍋炙好，加入花生油20克，燒至八成熱，倒入盤中掐菜、青椒絲及調料，以旺火翻炒爆勻，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜剛熟透亮時，倒入塑料瀝筐，瀝去湯汁，盛入盤中即成。豆腐泡大豆芽發菜湯的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜減肥菜譜滋陰食譜清熱解毒食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：煮豆腐泡大豆芽發菜湯的制作材料：主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇（鮮）100克,發菜（干）50克調料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽發菜湯怎么做，如何做豆腐泡大豆芽發菜湯才好吃 1. 姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發菜浸10分鐘，洗凈擠干水。2. 下油爆香姜蔥，放下適量之水，下發菜煮5分鐘，撈起壓干水并切段。大豆芽菜去根洗凈，滴干水。3. 燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘干片刻鏟起。再燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其余的材料放入再煮開，至材料稔，調味即可。豆腐泡大豆芽發菜湯的制作要訣：豆腐泡可用豆腐代替。小帖士-健康提示：清熱潤燥、含粗纖維、清腸除斑

如何調豆芽菜才好吃

3，豆芽怎么做才好吃

芽菜炒韭菜好吃的哦

你好！下面介紹“黃燜豆芽”的做法：主料：豆芽菜500克，面粉50克，油20克蔥花少許，醋5克雞蛋2個，鹽，味精少許，八角兩瓣。做法： 1. 把豆芽菜過水，洗凈，然后放到面粉里，沾一下面粉。 2. 把雞蛋三個打碎，攪勻，把沾好面粉的豆芽菜放到雞蛋里沾勻， 3. 做鍋，倒油，小火燒至8成熟，把豆芽菜放入煎炸，翻個，至焦黃，撈出淋油。 4. 鍋里再放少許油，放蔥花八角爆鍋，倒入炸好的豆芽菜，翻炒，倒入醋，翻一下，加鹽味精，蓋鍋蓋二分鐘，加少許水，不至于干鍋。幾分鐘就可以起鍋吃了。謝謝！！配料: 主料：瘦豬肉150克，綠豆芽150克。調料：豆油、醬油、紹酒、香醋、胡椒粉、精鹽、味精、花椒油、蔥、姜。 ·特色：肉絲炒豆芽，主料紹豆芽，瘦肉絲。綠豆芽含有較多的維生素C，鈣鹽、磷鹽，對人體抗壞血病，佝僂病有重要作用。瘦肉絲，含蛋白質較肥肉多，而含脂肪較肥肉多，每100克能產生熱量330千卡；同時，還含有較多磷和鐵。所以瘦肉與豆芽相配，葷素相兼，營養搭配合理，加入調料，旺火急炒，使其柔脆鮮嫩，味香爽口，卻又不脂肪儲存于體內，是肥胖者健美減肥的理想菜肴。(HaoChi123.com) ·操作: 1、將肉切成5厘米的細絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末備用。 2、勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。在包餃子的時候，難免有時會剩些絞肉，可以拿來做肉丸湯。現在介紹簡單可口營養的豆芽圓子湯。豆芽一把，清水洗凈濾干。湯鍋里加入適量的水燒開，將豆芽倒入其中大火煮。絞肉用做餃子餡的方法制作，另加一點點料酒拌勻。大火將豆芽湯煮成淡奶白色時，轉小火（為了不把丸子沖散）。可加幾片涪陵榨菜入湯中增加鮮味。用勺子將絞肉舀成丸子狀輕放于豆芽上。這里有一個舀丸子的方法，將勺放入湯中燙一下再舀絞肉，肉就不會粘在勺子上，易于丸子的成形。將丸子分別列入鍋中，轉中火，煮至丸子全部浮起，再轉小火煮三分鐘即可盛出。配料: 主料：瘦豬肉150克，綠豆芽150克。調料：豆油、醬油、紹酒、香醋、胡椒粉、精鹽、味精、花椒油、蔥、姜。 ·特色：肉絲炒豆芽，主料紹豆芽，瘦肉絲。綠豆芽含有較多的維生素C，鈣鹽、磷鹽，對人體抗壞血病，佝僂病有重要作用。瘦肉絲，含蛋白質較肥肉多，而含脂肪較肥肉多，每100克能產生熱量330千卡；同時，還含有較多磷和鐵。所以瘦肉與豆芽相配，葷素相兼，營養搭配合理，加入調料，旺火急炒，使其柔脆鮮嫩，味香爽口，卻又不脂肪儲存于體內，是肥胖者健美減肥的理想菜肴。(HaoChi123.com) ·操作: 1、將肉切成5厘米的細絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末備用。 2、勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

與咸肉紅燒

炒著吃，涼拌著吃，做水煮魚的墊底。

抄

涼拌很好吃，營養也不會流失！

先炒,后煮,最后撒蔥花

豆芽怎么做才好吃

4，豆芽怎么做好吃

涼拌綠豆芽綠豆芽二斤黃瓜二兩精鹽五錢蔥絲二錢姜絲二錢醋五錢香油一錢。做法： 1、將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；[美食中國] 2、黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。

豆芽炒粉

炒韭菜

下面介紹“黃燜豆芽”的做法：主料：豆芽菜500克，面粉50克，油20克蔥花少許，醋5克雞蛋2個，鹽，味精少許，八角兩瓣。做法： 1. 把豆芽菜過水，洗凈，然后放到面粉里，沾一下面粉。 2. 把雞蛋三個打碎，攪勻，把沾好面粉的豆芽菜放到雞蛋里沾勻， 3. 做鍋，倒油，小火燒至8成熟，把豆芽菜放入煎炸，翻個，至焦黃，撈出淋油。 4. 鍋里再放少許油，放蔥花八角爆鍋，倒入炸好的豆芽菜，翻炒，倒入醋，翻一下，加鹽味精，蓋鍋蓋二分鐘，加少許水，不至于干鍋。幾分鐘就可以起鍋吃了。配料: 主料：瘦豬肉150克，綠豆芽150克。調料：豆油、醬油、紹酒、香醋、胡椒粉、精鹽、味精、花椒油、蔥、姜。 ·特色：肉絲炒豆芽，主料紹豆芽，瘦肉絲。綠豆芽含有較多的維生素C，鈣鹽、磷鹽，對人體抗壞血病，佝僂病有重要作用。瘦肉絲，含蛋白質較肥肉多，而含脂肪較肥肉多，每100克能產生熱量330千卡；同時，還含有較多磷和鐵。所以瘦肉與豆芽相配，葷素相兼，營養搭配合理，加入調料，旺火急炒，使其柔脆鮮嫩，味香爽口，卻又不脂肪儲存于體內，是肥胖者健美減肥的理想菜肴。(HaoChi123.com) ·操作: 1、將肉切成5厘米的細絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末備用。 2、勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。在包餃子的時候，難免有時會剩些絞肉，可以拿來做肉丸湯。現在介紹簡單可口營養的豆芽圓子湯。豆芽一把，清水洗凈濾干。湯鍋里加入適量的水燒開，將豆芽倒入其中大火煮。絞肉用做餃子餡的方法制作，另加一點點料酒拌勻。大火將豆芽湯煮成淡奶白色時，轉小火（為了不把丸子沖散）。可加幾片涪陵榨菜入湯中增加鮮味。用勺子將絞肉舀成丸子狀輕放于豆芽上。這里有一個舀丸子的方法，將勺放入湯中燙一下再舀絞肉，肉就不會粘在勺子上，易于丸子的成形。將丸子分別列入鍋中，轉中火，煮至丸子全部浮起，再轉小火煮三分鐘即可盛出。配料: 主料：瘦豬肉150克，綠豆芽150克。調料：豆油、醬油、紹酒、香醋、胡椒粉、精鹽、味精、花椒油、蔥、姜。 ·特色：肉絲炒豆芽，主料紹豆芽，瘦肉絲。綠豆芽含有較多的維生素C，鈣鹽、磷鹽，對人體抗壞血病，佝僂病有重要作用。瘦肉絲，含蛋白質較肥肉多，而含脂肪較肥肉多，每100克能產生熱量330千卡；同時，還含有較多磷和鐵。所以瘦肉與豆芽相配，葷素相兼，營養搭配合理，加入調料，旺火急炒，使其柔脆鮮嫩，味香爽口，卻又不脂肪儲存于體內，是肥胖者健美減肥的理想菜肴。(HaoChi123.com) ·操作: 1、將肉切成5厘米的細絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末備用。 2、勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、姜末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。熗綠豆芽材料：綠豆芽、干辣椒、花椒、鹽、味精、糖、醋。做法：1.綠豆芽放入開水中燙熟后放入冷水中，瀝水備用；2.油燒開后放入干辣椒、花椒爆鍋，然后倒入綠豆芽中，加鹽、味精、糖、醋拌勻即可。綠豆芽炒鱔絲圖解做法1、綠豆芽二兩。2、鱔魚三兩。3、甜椒一個、綠菜椒一個切絲。4、老姜一小塊切絲。5、鹽適量。淀粉一大匙、味精適量加水調成芡汁。答案補充魚松炒豆芽主料：草魚肉、肥豬肉、豆芽輔料：榨菜、青紅椒、胡蘿卜絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油做法： 1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少許鹽、雞精制成餡； 2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片； 3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，后放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，后加入鹽、糖、雞精、少量水淀粉炒勻淋香油出鍋。特點：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。淮山竹筍炒豆芽配方：竹筍50克豆芽200克淮山20克姜5克蔥10克鹽5克素油30克制作：1．把竹筍發透，洗凈，撕開成條；豆芽洗凈去須根；淮山洗凈，上籠蒸軟，切絲；姜切片，蔥切段。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，下入姜、蔥炒香，隨即下入豆芽、竹筍、淮山絲、鹽，炒勻斷生即成。另外，炒豆芽的時候放點醋，可以起到保存營養素的作用。

辣子豆芽不錯，豆芽洗凈，辣椒切成絲，炒的時候放點醋。