洛陽被美贊為“湯城”，很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說羊肉湯，也有三、五百家。老城豆腐湯、鐵謝劉家全羊鮮湯、華山路小碗驢肉湯、大鼎驢肉湯、西關何記豆腐湯丸子湯、洛陽布衣羊肉湯、兄弟倆老李家牛肉湯，還有馬路對面的金記牛肉湯等多家湯店林立這里。

1、洛陽好喝的湯有哪些呢？

龍門李家三旦羊肉湯在洛陽羊肉湯屆可算得上出名了，每次去喝給我留下的印象就是排隊和沒桌子，想來這家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路邊，做好端著喝的準備。一大鍋奶白色升騰著熱氣的羊肉湯，濃厚的湯底翻滾著，只聞見這個味道，食欲就被勾起來了，俗話說的好，每天一碗羊肉湯，不用神仙開藥方，喝上一碗熱乎乎的羊湯，簡直就是一種享受~炎炎夏日，喝上一碗羊肉湯，大汗淋漓，很多人誤以為這對身體不好，容易上火，但是伏天吃羊肉、喝羊肉湯，強身健體，滋陰補氣，夏季喝點性溫和的羊肉湯，不但能夠補充豐富的營養，還能以熱制熱，將冬春之毒與濕氣通過排汗，排毒驅除。

對身體好處非常多，切好的羊肉肥瘦相間，肥而不膩肥瘦相間，大碗喝湯大塊吃肉兩不誤，鮮香的湯汁在大鍋里翻騰，羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味，羊肉及羊雜碎也在湯里散發著香味。眾口難調，但是喝過三旦家的羊肉湯都會豎上一個大拇指，對羊肉湯而言，想留住食客的心就得先留住他們的胃，就這一點來說三旦羊肉湯已經非常成功了。喝一口濃郁鮮香，不帶一絲膻腥，鮮味在舌尖、胃里、心里，那個百轉千回，唇齒留香，

就倆字兒：得勁！這就是咱洛陽龍門三旦濃稠正宗的羊肉鮮湯，隔三差五總想來一碗~每天早上無數洛陽城區的人開車到這里喝上一碗加了肉的羊肉湯，擦擦嘴邊的油，滿意的開車回城區開始一天的生活。洛陽羊湯館三千家，能喝羊肉湯的地兒，閉上眼睛都能翻出幾十個，然而真正從歷史中走來，做出名堂的老字號，卻沒有幾個，洛陽龍門三旦家絕對算得上一個，

2、洛陽有哪些深藏不露的湯館？

正在湯館喝湯的我，無意中搜到到這個問答，讓我立時現學現賣，立即手機碼字作答。對于洛陽土著人而言，早起一碗肉湯泡饃入肚，可謂是腸胃舒坦，一天無憾，這樣的飲食習慣，催生出洛城的湯肆遍布，湯旗櫛比，成為洛陽的一道風景線，成就了洛陽被游客又稱為湯城的美名。但偌大的洛陽城，除去那些鼎鼎有名的湯館，還有哪些處于深巷中沒飄出酒香的湯館呢？這里我要推薦這處深藏不露的湯館街以飧大家，

沿洛陽城西工區凱旋西路路北的一段街道旁，由東向西依次緊挨排列著一溜湯館:老城豆腐湯、鐵謝劉家全羊鮮湯、華山路小碗驢肉湯、大鼎驢肉湯、西關何記豆腐湯丸子湯、洛陽布衣羊肉湯、兄弟倆老李家牛肉湯，還有馬路對面的金記牛肉湯等多家湯店林立這里。如果再算上旁邊的小軍刀削面、胡記羊排、老北京銅鍋羊肉等特色飯店，這一段百米長的街道沿線可謂是湯店扎堆顧客盈門，

這多家羊肉湯驢肉湯牛肉湯仿佛接受閱兵似的，挨序排列道路兩旁，都在接受眾食客的優勝劣汰，考驗各湯館能否立足穩固。同行是冤家，顯然，他們將會迎來慘烈的競爭。各家在質量服務衛生等方面都要經受住食客的挑剔才能適者生存，而從他們此時都能扎根屹立不倒來看，各家湯館都經受住了考驗，以各自的特色鮮湯收獲了各自的忠實回頭客，得以讓他們在此競爭中安身立命，顯然他們都是合格的湯館。

至于這數家湯館的味道如何，我可是每天早晨換一家湯店品嘗，當了一番自付費的義務裁判，各店一一品嘗下來，足用了十多天時間才走完一圈湯館，最后結果只能似猴子掰玉米般，哪個都是好的，哪個都不舍得，豆腐湯上漂浮的紅辣油惹人喜愛，羊肉湯濃而不膻讓人忍不住來個碗底光，牛肉湯的鮮而不膩催我在再次續湯才能滿足口貪，驢肉湯的濃淡相宜配以蒜汁伴侶，讓口腹之欲欲罷不能，這些味道各異的湯味，讓人眼花繚亂產生了選擇困難癥。

到底辣家湯更好呢？看來只有你們自己親自來試品才能分出優劣了，最后在地址交通方面我還是要做必要提示，盡量詳盡告知為好，免得你們誤走誤撞舍近繞遠耽誤時間。公交車21、28路車路過的凱旋西路與澗東路站點直接下車即到這疙瘩處；同時二百米遠的9、17、30路等公交車站點下車稍走即見，可謂是交通便利通衢之地，希望大家到此品嘗后的意見也能分享一二。