和朋友合伙開(kāi)早餐店一個(gè)月，鋪面4000元，一天營(yíng)業(yè)額四五百，還能堅(jiān)持嗎。于是，此早餐店每天的利潤(rùn)額大約為，導(dǎo)致早餐店利潤(rùn)下降的因素主要有，預(yù)估下早餐店的利潤(rùn)情況營(yíng)業(yè)額四五百元，這里按500元來(lái)計(jì)算，早餐的平均毛利率大約在55%左右，那么每天的毛利額大約為。

1、和朋友合伙開(kāi)早餐店一個(gè)月，鋪面4000，一天營(yíng)業(yè)四五百，還能堅(jiān)持嗎？

和朋友合伙開(kāi)早餐店一個(gè)月，鋪面4000元，一天營(yíng)業(yè)額四五百，還能堅(jiān)持嗎？回答是：利潤(rùn)太低，不合適，分析如下：第一、預(yù)估下早餐店的利潤(rùn)情況營(yíng)業(yè)額四五百元，這里按500元來(lái)計(jì)算，早餐的平均毛利率大約在55%左右，那么每天的毛利額大約為：500*55%=275元/天。預(yù)估下所有的費(fèi)用，房租每月4000元，每天則為4000/30=133元，水電雜費(fèi)按營(yíng)業(yè)額5%計(jì)算，則每天費(fèi)用為：500*5%=25元，人工不計(jì)，

于是，此早餐店每天的利潤(rùn)額大約為：275-133-25=117元，兩個(gè)人經(jīng)營(yíng)，每人分60塊錢，沒(méi)必要堅(jiān)持了吧！第二、是否堅(jiān)持，取決于營(yíng)業(yè)額是否有提升的可能從上述分析可知，早餐店的利潤(rùn)堪憂，是否堅(jiān)持呢？需要看一下這個(gè)早餐店的本身存在的問(wèn)題以及未來(lái)的潛力怎么樣。所以需要對(duì)客觀原因及自身問(wèn)題的分析，導(dǎo)致早餐店利潤(rùn)下降的因素主要有：消費(fèi)人群少，客單價(jià)低，顧客復(fù)購(gòu)率低，自己的早餐口感一般，位置較偏，面積較小施展不開(kāi)等。

上述因素都可能是導(dǎo)致早餐店?duì)I業(yè)額低的客觀因素，當(dāng)然還有一些主觀因素：老板是否足夠的用心經(jīng)營(yíng)，服務(wù)態(tài)度怎么樣，合伙人之間的關(guān)系如何等，很多合伙買賣不好做，并非是生意真的不好，反而是合伙人之間存在矛盾導(dǎo)致，所以合伙的買賣是很難做的，要想做生意，在自身能力范圍內(nèi)還是自己?jiǎn)胃杀容^好，第三、營(yíng)業(yè)額不能提升的情況下兩點(diǎn)建議，如下如果這個(gè)店經(jīng)過(guò)上述分析，被證明已經(jīng)很難有提升的可能，可采取兩種方式：1、轉(zhuǎn)換早餐項(xiàng)目如果還有提升的可能，并且做早餐是比較符合其定位，那就換一個(gè)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)一下，做生意可以靈活一點(diǎn)，此路不通，再尋他路，總有一個(gè)早餐適合老百姓的，畢竟早餐是老百姓的必須品。

2、提升困難則轉(zhuǎn)店處理如果提升有困難，或者無(wú)心經(jīng)營(yíng)，不如提早轉(zhuǎn)店為好，趁著還有利潤(rùn)，別人接手即可盈利，至于是否收取一定金額的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，那就要看自己的談判能力啦，很多利潤(rùn)一般的店鋪，有時(shí)還真能賺取到轉(zhuǎn)讓費(fèi)！總之，這個(gè)早餐店從目前看，利潤(rùn)太低，建議是換項(xiàng)目或者轉(zhuǎn)店為好，做生意跟談戀愛(ài)一樣，遇到合適的才能賺錢！關(guān)注我，幫助你！厘生商策——專為實(shí)體店經(jīng)營(yíng)服務(wù)！，

2、做餐飲的老板們，本人想開(kāi)早餐店和面館，哪種風(fēng)險(xiǎn)小容易月掙五六千元？

你把小目標(biāo)定在五六千，看來(lái)你是務(wù)實(shí)并且靠譜的。如果象其他那些人一樣想月入幾十幾百萬(wàn)，我也不會(huì)來(lái)回答你的問(wèn)題了，本人并沒(méi)有做過(guò)餐飲行業(yè)，只是和餐飲業(yè)打交道比較多一點(diǎn)。接下來(lái)根據(jù)你的提問(wèn)結(jié)合我自己的看法供你參考，目前在中國(guó)的街頭，無(wú)論是大城市或者小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，飯館是最多的。各位您可以注意觀察一下，有這么三多，一個(gè)是飯店，再就是煙酒店，另一個(gè)是藥店，

高昂的房租限制了能租賃臨街門面房的行業(yè)，利潤(rùn)率和流量達(dá)不到的，很難生存下去。毫無(wú)疑問(wèn)，飯店、藥店、煙酒店只要經(jīng)營(yíng)得法，是可以賺錢的，具體到面館還是早餐，這要看你開(kāi)店的周邊環(huán)境，所服務(wù)的人群是哪一類，他們的消費(fèi)能力和水平以及消費(fèi)的時(shí)間段，這些都要考慮進(jìn)去。個(gè)人覺(jué)得，早餐店比較繁瑣麻煩，并且人均消費(fèi)不高，一般來(lái)說(shuō)幾塊錢就完了，

傳統(tǒng)早餐無(wú)非就是一些包子油條稀飯豆腐腦胡辣湯之類。當(dāng)然了，也有那種專門賣粥的，一碗粥十幾塊錢，面館也可以，平均每人應(yīng)該可以花個(gè)十幾塊錢，只要做出來(lái)特色，還是可以的，不得不說(shuō)，正因?yàn)轱埖甑睦麧?rùn)率還可以，所以才店鋪林立，要在這么些店鋪里做出一番天地，也不是容易的事，現(xiàn)在的人生活條件好了，其實(shí)并不在乎每次吃飯多花幾塊錢，關(guān)鍵是你要讓他們吃好，覺(jué)得值。