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1，請問爆炒蝦尾怎么做

你好！！爆炒蝦尾：主料:蝦尾配料;紅油/姜片/花椒/鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/朝天椒/豆瓣醬/油做法：1。鍋內放入紅油,熱后放姜片,花椒炒香。2。在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒 3。在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒 4 出鍋裝盤。5. 開吃！(*^__^*) 嘻嘻……謝謝！！

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2，爆炒龍蝦尾怎么炒

蘇菜材料：龍蝦尾 400克青椒蒜頭生姜調味：色拉油料酒生抽鹽糖制作步驟 1.準備好材料。 2.鍋中油燒熱，倒入姜蔥段、蒜片炒香。 3.倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅。 4.加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火。 5.湯汁收干后入青椒片翻炒，加少許鹽即可出鍋。

步驟 1.把龍蝦尾用酒和鹽水浸一下，個人感覺有去腥去肟的作用 2.把大蔥，生姜，花椒，辣椒炒香。 3.放入龍蝦尾同炒，炒個一兩分鐘，龍蝦尾變色后，加入洋蔥，加入一小勺生抽和老抽，再加入適量的鹽，十三香，還有溫水。 4.起鍋前再適量放點雞精調味，再放點蔥增色

爆炒龍蝦尾怎么炒

3，蝦尾怎么炒的做法

炒蝦尾的做法步驟11.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味后，加入干辣椒。炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。炒蝦尾的做法步驟88.出鍋。

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4，蝦尾怎么炒好吃家常

蒜香蝦尾，蒜味濃郁，香氣四溢，好吃有營養1、蝦尾有幫助消化，補腎壯陽的作用。2、選購要訣：選擇顏色半紅色半肉色的蝦尾，比較干凈新鮮。選擇個頭不大不小，勻稱適中的，蝦肉會比較鮮美些。購買時如果聞到有異味或腐爛的味道，說明蝦尾不新鮮了，就不要購買了。挑選冷凍蝦尾時應選擇裹冰勻稱的蝦尾，也會相對新鮮一些。3、制作方法：1、首先蝦尾500克清洗干凈，洋蔥50克切片、大蔥2根半切成1厘米節、2塊姜切成姜片、18瓣大蒜搗成蒜泥、啤酒1杯備用。2、起鍋燒油油溫5成熱，放入蝦尾炸2分鐘撈起備用。3、鍋內油燒干水汽，下蒜泥炸黃炸香撈起。（注意千萬不能炸糊了）4、蒜泥碗內加入鹽適量，白糖1小勺、味精少許，攪拌均勻備用。5、將多余油，留適量的油，將姜蔥洋蔥炒香后，加入蝦尾翻炒均勻，加入炸好的蒜泥，再加入準備好的啤酒，開鍋后燒3-5分鐘，淋上少許香油。6、起鍋裝盤，這道蒜香濃郁，味道鮮美，的蒜香蝦尾就做好了哈。小提示：1、食用蝦尾，最好戴上一次性手套。蝦尾放入嘴邊輕咬住蝦腹肉，手向后一拽，蝦殼便能完整脫落。2、啤酒燉煮出的蝦尾，更加去除土腥味，肉質更加鮮嫩好吃

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5，簡單的爆炒蝦尾怎么做

用料蝦尾 500g 小紅椒適量大蒜兩頭蒜苗適量冰糖一小塊蔥適量姜適量豆瓣醬一勺花椒一小把炒蝦尾（香辣）的做法新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗凈（蝦黃不干凈一般都洗掉了）洗凈后清水加兩勺鹽浸泡半小時左右浸泡后的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根據個人口味放，冰糖，蔥花，姜絲起油鍋放入花椒粒，炒一分鐘后放入辣椒，蒜，姜絲，蔥花爆香，放入一勺豆瓣醬炒至出油，倒入蝦尾翻炒，翻炒一下加入生抽兩勺，料酒適量，加一碗水，蝦尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生，可以出鍋了，全程沒放鹽，豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了，口重可以適量加鹽

你好！！爆炒蝦尾：主料:蝦尾配料;紅油/姜片/花椒/鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/ 朝天椒/豆瓣醬/油做法： 1。鍋內放入紅油,熱后放姜片,花椒炒香。 2。在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒 3。在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒 4 出鍋裝盤。 5. 開吃！ (*^__^*) 嘻嘻…… 謝謝！！

6，炒蝦尾怎么做

中蝦- 600g 玉米淀粉- 1湯匙咸蛋黃- 3顆咸蛋白- 1湯匙（也可以不用）黃油或奶油2大匙咖哩葉（沒有也無所謂）糖 - 1/2茶匙炸油-1/2杯（炸油不用多，用干煎的方式，比較省油，也香）做法1. 中蝦不用去殼，只開背去砂腸, 洗凈后，拍干，撒1湯匙玉米淀粉抓一抓。（喜歡比較咸口味的，可以把1湯匙的蛋白下去拌一拌待用）。 2. 3顆咸蛋黃，蒸熟后，壓扁后稍微剁一剁 3. 燒熱炸油，把蝦子下鍋干煎至焦香（大約5分鐘左右）即可，盛起待用。 4. 把炸油倒起，剩下大約1湯匙左右的炸油在鍋內，接著下黃油/奶油，剁碎的咸蛋黃及咖哩葉，中小火不停的攪拌至咸蛋黃成黃色的金砂狀及香氣四溢。（千萬別開大火，蛋黃焦了就不好吃了） 5. 倒入煎好的蝦子，轉開大火，快速拌炒一兩分鐘。熄火，撒些砂糖（才不會死咸）拌均。 6. 可以擺盤上桌囖。我是這個網站上看的，上面還有很多食譜，你可以去看看哦 http://news.ungou.com/ungou-news-1582926.html

制作方法: 1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鐘. 2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨后下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然后加蓋轉為小火悶燒5分鐘即可.