放鍋里蒸20分鐘就可以吃了酸菜包子的做法和配方,酸菜餡包子是一道以酸菜、五花肉、油等為主要食材制作的美食,5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋，虛蒸3分鐘即可包子的做法和配方,11.熱騰騰的包子出鍋了包子的做法和配方有哪些。

酸菜餡包子是一道以酸菜、五花肉、油等為主要食材制作的美食。材料：酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜做法：1、把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。2、酸菜洗凈切碎，擠去多余水分后放入肉餡里拌勻。3、面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團后醒發至原來面團的二至三倍。4、把面團揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發三十分鐘左右。5、開水鍋蒸10分鐘即可

參考做法和配方之一：用料胡蘿卜一個；牛肉；洋蔥半個；鹽；油；生抽；十三香；黑胡椒粉；生粉；面粉600g；干酵母8g；糖10g；溫水10g；牛奶240g做法胡蘿卜切成小薄片塊，洋蔥切成小粒。牛肉切成小塊后剁爛，放油、鹽、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌勻腌制一會。將胡蘿卜，洋蔥，牛肉混合成包子餡。將干酵母、糖放入溫水中，靜置10分鐘。將步驟4和牛奶倒入面粉中，攪拌揉成面團。為節省時間，將面團放進烤箱，30度，一個小時進行發酵。發酵后的面團撕開里面呈蜂窩狀小孔。將發酵好的面團再揉搓，將空氣揉去。揉好的面團分成等量的小面塊，搟成皮。開始包。放鍋里蒸20分鐘就可以吃了

材料原料：豬肉糜、雞蛋、面粉調料：蔥花、姜末、鹽、糖、老抽、雞精做法1、豬肉糜 雞蛋 蔥花 姜末 鹽 糖 老抽 雞精，沿一個方向攪拌均勻。2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。3、面團中加入油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團。4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子，搟成面片包肉餡。5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋，虛蒸3分鐘即可

白菜包子的做法1.和好的面扣嚴，放在溫暖的地方2.豬肉剁碎，加入蔥花，醬油，十三香，鹽，料酒，少許水，順一個向攪打上勁。再放入熟油攪勻，3.鍋中燒開水，把白菜淖幾分鐘后撈出，晾涼剁碎，擠出水分。4.把白菜放在肉里攪拌均勻，要順著一個方向攪。5.拌好的餡，6.面團中加入小蘇打或堿面，充分揉勻，這個過程大概要十分鐘以上，然后放在一邊餳發十分鐘。切開后看到有蜂窩，就比較合適了，7.切下一塊面，搓成長條，揪成劑子，搟成圓片。注意不要太薄，中間稍微厚一點，8.放上餡料后包成包子。9.包好后餳十分鐘，10.鍋中加水，燒開后把包子放入蒸屜，蓋上蓋蒸十五分鐘。11.熱騰騰的包子出鍋。