以大腸；輔料：青椒、干紅椒，大蒜生姜、爆炒肥腸主要講究的就是火候，也就是說必須大火烹飪，看似簡單一道菜爆炒肥腸，做的不好就不是那么好入口了，盡管比較費時，青蒜爆香，但成品的口感極佳,爆炒鹵肥腸應該怎樣做,前言在買菜之前，給老公打個電話問他想吃什么菜，他第一句話就說吃大腸，我一聽就煩，在無奈的情況下買現成的大腸，回家做爆炒肥腸，爆炒肥腸是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系,小貼士青椒爆炒大腸干煸肥腸和爆炒肥腸有什么區別。

1、食材：豬大腸600克、尖椒3個、食鹽1小勺、醬油1大勺、蔥1棵、姜1小塊、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。2、肥腸用流水反復洗凈，然后加花椒、蔥段、姜片，少許鹽放進鍋里煮，煮到用筷子一戳就能插進去就是熟了。3、煮好的豬大腸撈出來，晾涼。取一段大腸，切成斜刀塊。4、鍋燒熱，不用加油，直接把肥腸段下進去炒，再放進兩段干辣椒，因為肥腸本身有很多油，一加熱油就要融化一些，所以就不用加油了。5、肥腸炒軟后下尖椒段和蒜片，加少許鹽和醬油，炒到辣椒斷生。6、最后取一小勺干淀粉，加小半碗水攪勻，倒進鍋里勾芡，等到水淀粉附著到肥腸上這道菜就算完成了

1、原料：肥腸600克；清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙；配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個；調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。2、首先用剪刀先把肥腸剪開。3、倒入面粉，揉搓一會兒。4、再加點鹽，繼續揉搓，然后用清水沖洗干凈。5、接著倒入白醋揉搓，這時肥腸里面的肥油都差不多洗干凈啦。6、鍋里燒水，放入姜片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右。7、撈出切小段，備用，然后把配料都切好。8、鍋中熱油，先爆香配料。9、倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。10、最后撒蔥花，即可

我認為差不多干煸肥腸是用肥腸制作的一道著名的地方佳肴，屬于川菜。具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥

前言在買菜之前，給老公打個電話問他想吃什么菜，他第一句話就說吃大腸，我一聽就煩，在無奈的情況下買現成的大腸，回家做爆炒肥腸，爆炒肥腸是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系。以大腸；輔料：青椒、干紅椒，大蒜生姜、爆炒肥腸主要講究的就是火候，也就是說必須大火烹飪，看似簡單一道菜爆炒肥腸，做的不好就不是那么好入口了，盡管比較費時，青蒜爆香，但成品的口感極佳，材料主料：肥腸400g、青椒40g；輔料：油適量、鹽適量、美極鮮醬油10g、姜15g、大蒜15g、紅辣椒10g爆炒肥腸1大腸買的熟的斜刀切段，胡蘿卜切片。2青椒切成塊，3姜切細絲，蒜切開。4放辣椒炸一下，在下青椒，下調料，小貼士青椒爆炒大。