我原本消費早餐的上限是10元，KFC早餐平均價在15元以上。我建議你可以在包子餡上多想想，適何多種人群口味的包子，素餡包，肉餡包，做好了食客會這家包子好吃，這也算是單品的拓展，全國各地的早餐多了，您是幾線城市，像小籠包這種早餐店，把選址和口味做好就一定有生意。

1、想開早餐店該怎么策劃？

二他爸來回答！題主說的問題讓人又急又氣！活活急死我了！您《想開早點鋪應該怎么辦》？全國各地的早餐多了，您是幾線城市？想干大？想干小？想干什么品種？否則的話，沒有真對性！二他爸實話實說，以天津為例！漿子，老豆腐，嘎巴菜，面茶，卷圈，云吞，餛飩，羊湯，拉面，包子鋪，煎餅果子鋪，燒餅鋪，大餅鋪，炸果子鋪，這還不算外地引進的蘭州拉面，安徽板面，山西燥孑面，胡辣湯，饒陽豆腐，大餅夾一切，以及現在發展挺迅速的快餐早點類等等吧。

2、開小籠包早餐店，開業怎么做活動？怎么引流？

像小籠包這種早餐店，把選址和口味做好就一定有生意，如果一定要做活動，可以考慮以下幾點：1、可以考慮做套餐現在顧客最講究的就是一個實惠，你可以推出套餐制。比如：“一籠小籠包 面條”多少錢，單賣多少錢，顧客一比較，就可能會消費更多。2、可以考慮做積累打折比如：一個月連續來這里消費5次，這個月繼續消費就可以打9折一個月連續來這里消費10次，這個月繼續消費就可以打8.5折一個月連續來這里消費15次，就可以送消費卡，

可以在這里消費30次，每次有8折優惠。這樣就可以綁定顧客，讓顧客產生持續消費，3、可以學習KFC發放打折券KFC打折券本質上是讓所有人都可以來消費。比如：我原本消費早餐的上限是10元，KFC早餐平均價在15元以上，那么有了打折券，就可以讓我在KFC也可以消費。而原本就經常在KFC吃早餐的顧客，也不需要用打折券消費，

3、自己想干個早餐店，怎么起步？

您好！感謝邀請-我是大叔管店的頭條號作者：智勇大叔；專注餐飲策劃與內容設計十余載；同時我也是餐飲實體門店運營者；從創業者本身出發結合百店孵化的經驗與創業故事；為大家提供行業咨詢與交流；就您提出的問題，我做了初步的調研結合實際經驗與依據做出以下答復；希望能給你提供有效的資訊與解決您的困擾：一.問題梳理：早餐店經營產品為：包子雞蛋湯粥等等；當地房租年租1W；且主營產品“包子”經營者暫還不會制作；提問者只是初步想法；不知如何起步與籌備經驗全無；基本上屬于餐飲小白；二.問題分析：首先，作為餐飲初入者；要考慮清楚兩個問題：第一，是投資心態還是經營心態；第二，選址是否有優勢資源；地域年租金不高說明你們當地的消費對比之下較低；要考察定價與消費頻次；因為有些地方在外用餐的頻次不高；早餐屬于高頻次快消業態；一般時間都是6點-10點那么幾個小時；消費群體基本上定位在：白領與學生；如果你們當地包子類型的早餐居多，你就要考慮產品的差異化（重點在包裝）根據你當地的房租租金來看，應該屬于二三線城市；所以，在你沒有核心產品的情況下，產品包裝的差異化是一個很好的突破點；不需要太華麗；簡單直接即可；只要與同業態同行不同即可；初入者還要在最初考慮與學習成本的核算與控制：首先要考察與核實所有原材料的成本；貨比三家確定下長期供貨的原料供應商；最后一個重中之重就是選址：早餐必須要一個很好的位置；如果資金預算充足的情況下，盡量選擇與業態最契合的店鋪；三.見解答復：解決第一個問題：產品；不會包包子-這是你要解決的第一個問題；兩個選擇：購買成品包子，通過地域與選址優勢進行售賣；學習產品制作；現網絡上有很多視頻教程；專業學習與進行測試；從學會發面開始；包子的核心就兩點：發好的面/配好的餡下方圖片中我也分享了包子的傳統做法；需要你不斷的去嘗試與摸索；解決第二個問題：店鋪當你確定好產品（包子雞蛋湯粥其中雞蛋湯與粥基本上都會做；只是在家庭烹飪基礎上，掌握好比例與標準化就行）接下來就是確定店鋪-早餐店選址最重要考慮的是人流動向；不要去盲目的選址中心核心與人流聚集地域；因為早餐屬于流動性業態；也是剛需業態；要的是快捷方面；如：主流干道的途徑區域；公交/地鐵出入站口；寫字樓入口；學校公交站點；小區樓下慎重選擇；店鋪為檔口店鋪為最佳；店鋪不需要很大；一般早餐店足夠設備與操作即可；產品基本上屬于外擺；解決第三個問題：籌備一個早餐店籌備很簡單：主要是設備與原材料；一個1200cm的操作臺下至一個平冷冰柜用于存儲肉類等冷凍材料；2個600的貨架用于存放面粉與素菜以及打包袋與打包盒等等易耗品；一個地湯爐用于熬制雞蛋湯與粥；一個商用的蒸箱（一般尺寸在1200*600的標準）蒸籠盡量選擇竹編；最好配備小菜/雞蛋/糕點（配菜可以選擇購買成品）一個醒目的招牌/外擺產品盡量顯眼一些；招牌要亮/不需要高端與華麗；建議制作亮度大醒目的拉布燈箱；簡單直接醒目；成本不高；不建議選擇吸塑燈箱等材質；最后解決的問題就是：經營一切籌備完成后，就該開業了：開業做一些小菜/糕點的贈送；買包子送例湯等等；形成購買常態；早餐也可以做客戶粘性的；只要選址位置有優勢；流動人流固定；如：學校/寫字樓；醒目的店招與醒目的包裝可以放在第一部；當你的產品經過市場測試可轉到產品做為核心；如果不做產品核心可以直接選擇第一個方式；選擇成品售賣（選擇一個好的成品供應也可以很好的解決產品問題的）四.案例分享：店鋪名：扎吆包店鋪區域：四川成都產品優勢：鮮肉打包油炸；選址：小區與地鐵口必經道路旁；面積：60平米（因為有快餐產品與堂食實際面積30平米即可）五.總結概述：上述解答基本上屬于一個早餐店的籌備運營流程；希望可以解決你的問題；最后還有幾點需要注意：無論你選擇任何餐飲業態都必須考慮清楚餐飲永遠都是屬于辛苦行業：起早貪黑.兢兢業業.精打細算-這是餐飲不變的真諦；特別是早餐-經營時間特性跟小吃正餐不同；雖然產品滯留率不高但經營時間有限且固定（凌晨4點就要開始準備）6點-11點為主流經營時間；不排除線上外賣可以把時間擴至整天；但基本上對一天經營影響不大；如有其他問題也可直接關注我；告訴你更多經營細節；疫后重生.大局重啟.定數未定.你我皆為黑馬如需詳細解答與相關執行方案請關注我；如被采納；感激認同；讓我們共同讓餐飲重啟；。