面包機(jī)食譜，求ACA面包機(jī)食譜

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-05 00:59:38 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，求ACA面包機(jī)食譜

所以的食譜都可以通用

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2，ACA面包機(jī)食譜

我倒是有本ACA面包機(jī)的食譜，買ACA時(shí)帶的，但一直沒用，找不到了。只能給一個(gè)抄來(lái)的：ACA面包機(jī)食譜-甜面包用料：水、白糖、鹽、食用油和酵母做法：第一步：1平杯水（約310-320ML）第二步：3大勺糖第三步:半小勺鹽第四步：1大勺食用油，放完油可適當(dāng)加少量蜂蜜第五步：3平杯面第六步：1.5小勺酵母小貼士： 1. 可以用牛奶取代水，1平杯水=兩個(gè)雞蛋+牛奶，此時(shí) 面粉用量為 2平杯+2/3平杯 2. 烘烤程序結(jié)束15分鐘時(shí)，打開面包機(jī)蓋子，刷1層黃油。 3. 烘烤程序結(jié)束后，悶10-15分鐘。 4. 取出的面包用保鮮膜包上。 5. 冬天的時(shí)候，水最好用溫水。

從新浪博客上轉(zhuǎn)載的，用了記得給個(gè)好評(píng)哦。我用的是aca的mb600面包機(jī)，照這個(gè)方法做了3個(gè)面包，每個(gè)都成功。湯種：高粉20克和清水100克混合均勻，用小火加熱至60度,不斷攪拌，看到面湯變成微稠的面糊即可。煮好后，放涼后備用。原料：高粉（金像）270克、細(xì)砂糖40克、鹽4克、酵母5克、雞蛋1個(gè)、淡奶油30克、牛奶25克、奶粉10克、湯種（煮好后的面糊）90克、黃油20克制作過程：1、將雞蛋、鮮奶油、牛奶、湯種等液體倒入面包機(jī)內(nèi)膽，用筷子混合均勻，把稱好的高粉倒入，對(duì)角加入鹽和細(xì)砂糖，中間放酵母。面包機(jī)設(shè)置“和面”程序，啟動(dòng)后工作20分鐘，攪拌面團(tuán)至出基礎(chǔ)透明筋度。2、20分鐘后，面包機(jī)發(fā)出“滴滴”聲，長(zhǎng)按“啟動(dòng)＼停止”鍵，讓面包機(jī)停止工作，加入黃油。3、設(shè)置面包機(jī)“甜面包”程序，“重量”選擇700克，“燒色”選擇“中”，啟動(dòng)面包機(jī)繼續(xù)工作。4、面包機(jī)重新開始揉面，然后發(fā)酵，排氣，二次發(fā)酵，最后烘焙，一共2小時(shí)40分。這個(gè)期間，就可以該干啥干啥去，不用管了。

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3，松軟的面包機(jī)面包的做法步驟圖怎么做好吃

用料牛奶 100克酵母一小勺雞蛋 1個(gè)黃油兩勺高筋面粉 500克鹽 1勺白糖三勺果脯 10克面包機(jī)版松軟面包的做法每個(gè)面包機(jī)都會(huì)有自己的用料說(shuō)明，我做的是750克的面包，就根據(jù)面包機(jī)給的克數(shù)來(lái)做的，先放液態(tài)的用料，鹽，雞蛋，糖，黃油，各占一個(gè)角落！面包機(jī)版松軟面包的做法步驟1放入面粉，我先按的發(fā)面，發(fā)好了，準(zhǔn)備自己裹入果脯！在面包機(jī)里面發(fā)的可好了，拿出來(lái)，看著它就在抽縮！面包機(jī)版松軟面包的做法步驟2特意從網(wǎng)上買的老北京果脯！第一次做怕甜了，老人和小孩不能吃，就用了兩個(gè)。面包機(jī)版松軟面包的做法步驟3發(fā)好的面團(tuán)，搟成皮，放入切好的果脯和一些葡萄干！面包機(jī)版松軟面包的做法步驟4放入面包機(jī)，按烘烤。等待一個(gè)半小時(shí)！出鍋成品面包機(jī)版松軟面包的做法步驟5趁熱切片。面包機(jī)版松軟面包的做法步驟6第二天早上做的三明治。面包機(jī)版松軟面包的做法步驟7小貼士第一次做，不敢做太甜，結(jié)果老人吃著可以，年輕人吃就有點(diǎn)沒味道，做成三明治還是不錯(cuò)的！

用料高粉 210g 低粉 90g 奶粉 12g 水 140g 鹽 3.7g 雞蛋 45g 糖 60-70g 酵母 3g 黃油 36g 面包機(jī)版老式面包的做法將所有材料除黃油外，稱重丟面包機(jī)里。面包機(jī)一個(gè)和面程序15分鐘，加黃油，選擇甜面包程序。

松軟的面包機(jī)面包的做法步驟圖怎么做好吃

4，用面包機(jī)怎么做面包好吃

原料：（按照我做面包放原料的順序?qū)懙模╇u蛋1枚（最好打散了丟進(jìn)面包桶）鹽半小勺（面包機(jī)里送2個(gè)量杯和1個(gè)勺子，勺子分兩頭，一頭大，一頭小）糖3大勺（記住哦，最好放白砂糖哦，這個(gè)比較好吃，我頭兩次分別放了糖粉和綿白糖都不好吃）溫牛奶120毫升（要溫牛奶哦！如果沒有鮮牛奶，溫水兌兩大勺奶粉也不錯(cuò)，我就這么做的）植物油或黃油兩大勺（最好不要用花生油等味道濃郁的油，可能會(huì)破壞面包本身的香味，我用的是葵花籽油）高筋面粉250克（可能有些人不知道什么是高筋面粉，其實(shí)就是蛋白質(zhì)含量較高的面粉，超市去買麥芯粉就可以）奶粉3大勺（我買的是雀巢全脂奶粉，桶裝的，感覺還不錯(cuò)）酵母粉1小勺半（我第二次做就是放了2勺，所以比較酸）好，備好了原料可以開始往面包桶里丟東西了！第一步：把打散的雞蛋、鹽、糖放進(jìn)去。記住哦，鹽和糖放在桶的不同角落哦。第二步：把溫牛奶倒進(jìn)去。第三步：把油倒進(jìn)去。第四步：把高筋面粉和奶粉混合在一起用面粉篩篩到桶里。不篩估計(jì)也可以，但是篩一下面粉應(yīng)該更加細(xì)膩點(diǎn)吧。因?yàn)榱勘?00毫升的，于是我先篩了200克面粉進(jìn)去，然后再把50克面粉和3勺奶粉的混合體篩進(jìn)去。第五步：放酵母粉。酵母粉要倒到面粉奶粉混合物上面，不要接觸油鹽糖哦，否則酵母的活性可能會(huì)差一些。做完這些，可以把面包桶放入面包機(jī)了！面包機(jī)接上電源，菜單選擇甜味面包、淺色、750克，按一下啟動(dòng)鍵就開始了。面包機(jī)剛開始工作的時(shí)候，最好拿個(gè)小筷子攪動(dòng)面包桶里的原料。為什么呢？攪拌棍有可能不能完全觸及到面包痛的邊角地帶，這樣一些面粉有可能就不會(huì)被攪拌到，做好的面包外殼就會(huì)有殘留的面粉，顯得很不美觀。等面包機(jī)的攪拌棍轉(zhuǎn)得越來(lái)越快，呈勻速運(yùn)動(dòng)，就可以不用筷子攪了，蓋上面包機(jī)的蓋子，玩去吧。大概三個(gè)小時(shí)后，面包機(jī)發(fā)出響聲，面包好了，面包機(jī)進(jìn)入保溫狀態(tài)，過了10分鐘，把面包桶取出來(lái)（注意別燙著），然后把面包桶往碟子上一倒扣，香噴噴的松軟的充滿奶香味的面包就出現(xiàn)在了眼前！然后，過了20分鐘，面包就被吃光了！

第一點(diǎn)，首先要先讀懂面包機(jī)的說(shuō)明書，其中關(guān)于面粉的選擇一項(xiàng)很重要，不同的面粉適合制成不同類型的面包。制做比較松軟的面包要選擇精粉（即特制一等粉、餃子粉等）還有專門的面包粉，法式面包和全麥面包，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉第二點(diǎn)，就是注意配料的添加順序。要嚴(yán)格按照配料表中的順序添加，特別注意酵母最后添加，不要沾水。一旦操作失誤，忘記添加酵母了怎么辦？補(bǔ)救辦法是：用少許溫水將酵母融化倒入面團(tuán)中，在面包機(jī)攪拌的過程中邊添加邊觀察，如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過濕再少量添加些面粉直至面團(tuán)成形為止。第三點(diǎn)做面包時(shí)，可以用牛奶代替水，做出來(lái)的面包有奶香，并且松軟。、第四點(diǎn)做面包時(shí)，可以加一個(gè)雞蛋，但要注意，只加一個(gè)雞蛋就夠了加多了做出的面包會(huì)發(fā)粘影響口感。還要注意一點(diǎn)，雞蛋和牛奶整體的量與面粉的比例要嚴(yán)格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丟了，記住它們的比例是1：2，也可以邊和面邊觀察，面團(tuán)如果太干就少量加些水，太濕就少量加些面直至面團(tuán)成形。好的面團(tuán)表面光滑，有光澤，不沾手。還要注意的是，先將蜂蜜放入雞蛋牛奶中，然后用打蛋器將液體打成蓬松狀，再倒入面包桶內(nèi)，這樣做出來(lái)的面包更松軟可口。最后，按照說(shuō)明書指示，如果你喜歡吃顏色深一些的面包就選擇深色按鍵，喜歡顏色淺的就選擇淺色按鍵。我個(gè)人喜歡顏色淺的。多嘗試幾次，你做的面包不但越來(lái)越好吃，你一定還愿意嘗試各種新花樣，做出各種不同風(fēng)味的美味面包來(lái)！