三文魚洗凈骨頭，在盤中放些料酒腌制10分鐘；鍋中放油，然后將腌制好的三文魚骨頭兩面煎熟取出備用；鍋里留油，加入蒜末、醬和少許水；將炒好的骨頭放入湯中三文魚并加入少許鹽煮沸后轉小火收湯；然后放在盤子里,3.做法三:準備材料,三文魚骨頭和玉子豆腐,做法:1,三文魚第一道湯的制作方法1。

材料:三文魚 500g魚頭、240g淡菜、1根洋蔥、1根芹菜、1杯半白酒、半杯奶油、少許鹽和胡椒粉。做法:1。將鮮三文魚魚頭放入煮沸的鹽水中，煮沸后小火煨半小時，瀝干魚湯備用；洗青嘴；洋蔥洗凈去皮，和芹菜一起切成小塊。2.將貽貝和蔬菜放入鍋中，用大火煸炒至貽貝外殼裂開，瀝干湯汁，將貽貝去殼，貽貝備用。3.將魚湯和貽貝汁混合，加入白酒拌勻。用文火煮，直到剩下一半的汁液。關火，加入奶油、蔬菜和貽貝，用胡椒調味。

1。做法一:準備材料。三文魚骨頭和玉子豆腐。三文魚骨頭洗凈瀝干；鍋中放少許油，爆香姜、蔥；放三文魚骨頭稍微炒一下。這里只放骨頭，一些肉和小塊不放進去煎。翻炒片刻，加入適量料酒，翻炒至開水不過三文魚骨；大火燒開，撇去浮沫；在小鍋里煮20分鐘左右，加入玉子豆腐，調鹽煮開。2.做法二:準備材料。三文魚骨、醬、醬油、料酒、糖、玉米油、蒜。三文魚洗凈骨頭，在盤中放些料酒腌制10分鐘；鍋中放油，然后將腌制好的三文魚骨頭兩面煎熟取出備用；鍋里留油，加入蒜末、醬和少許水；將炒好的骨頭放入湯中三文魚并加入少許鹽煮沸后轉小火收湯；然后放在盤子里。3.做法三:準備材料。三文魚骨頭，白菜，香菇，鹽，蔥，姜片。鍋中放水，放入蔥、姜和三文魚骨，燒開；采摘小白菜，洗凈備用；香菇泡發，撕小花備用；三文魚骨頭燒開后，加入準備好的大白菜和香菇，繼續燒開，加入適量的鹽，撒上蔥花拌勻。

三文魚第一道湯的制作方法1。準備好材料，姜片切絲，魚頭每邊可以切3-4份，2.熱油爆香姜片，將魚頭放入鍋中。3.魚頭入鍋后，調成中火，兩面略煎至金黃色，差不多炒好后，放料酒，1湯匙左右。那天過年剩下的紅酒不多，為此我問了我們太后，回答說:魚頭炸好后，先把酒煮了，再把水燒開，煮出來的湯會更濃更白。5.等魚頭和湯燒開后再移入湯鍋，移入湯鍋后就可以吃豆腐了！因為我買的豆腐是內脂的，很嫩，容易爛，于是，把整箱內脂豆腐倒在手上，小心翼翼地用刀切成湯鍋，再次燒開，用最小的火煮15-20分鐘，過程中不用翻面。烘烤前一分鐘用鹽和蔥調味。