謝邀我是愛歷史的老貓這問題我來說一下我的看法吧，我們知道洛陽做為十三朝古都深受古代皇帝的青睞，許多皇帝在建國后選擇將都城定位洛陽，洛陽有哪些獨特的優越條件呢。河南洛陽是十三朝古都，位于河南省西部、黃河中下游，因地處洛河之陽而得名，十三朝古都美食太多了，最有洛陽特色、最大眾、最接地氣、最有名氣的是洛陽各種各樣的牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、雞湯、丸子湯，胡辣湯洛陽不是原產地，所以我一般不寫胡辣湯。

1、十三朝古都洛陽，有哪些美食？

十三朝古都美食太多了，最有洛陽特色、最大眾、最接地氣、最有名氣的是洛陽各種各樣的牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、雞湯、丸子湯，胡辣湯洛陽不是原產地，所以我一般不寫胡辣湯。一、洛陽湯的怪現象洛陽還有一種特別的現象——洛陽喝湯有一怪，本地人不喝“不翻兒”湯，我有個愛喝湯的哥們。10多年經常喝完酒跑到老城民主街喝“不翻兒”湯，自從西大街一下子涌現出來10多家“不翻兒”湯后，而且上了央視“舌尖上的中國”節目后，外地人來洛陽都要喝一碗“不翻兒”湯，

啥叫不翻湯？光這名字聽來就很有些噱頭。“不翻”其實就是一張綠豆小餅，有小孩子的巴掌大小，把綠豆泡漲磨細兌水調汁，汁兒不稀不稠，舀一勺攤在鏊子上，用爐火加熱，一分鐘就熟了，不用翻個兒，所以叫做“不翻”。小小的“不翻”究竟是誰發明的，沒人知道，但是在傳說中，這張綠豆小餅來頭可不小，相傳清康熙皇帝獨自暗訪民情，途經孟津縣小浪底鎮時饑腸轆轆，忽然聞到一陣奇香。

原來是一戶人家的老太正在烙餅，便上前討要，老太說：“餅還沒翻，不熟。”康熙皇帝饑不擇食，說：“不翻不翻，救命要緊，”抓起餅大吃，頓覺美味異常，并為這小餅賜了字。于是，這受過“冊封”的小餅再也不用翻了，因此得名“不翻”，其實外地客畢竟不是當地土著，在洛陽，喝湯要往東邊走——去洛陽老城、瀍河回族區喝湯，最好喝清真牛肉湯，絕對讓你喝過一次喝第二次，喝過幾次洛陽湯，你就離不開洛陽湯了，你或許慢慢就喜愛上了這個湯城洛陽。

二、洛陽湯的神話傳說牛肉湯在洛陽最早可以追述到夏朝，據《尉繚子》記載：“太公望年七十，屠牛朝歌，賣食盟津，”盟津即洛陽市孟津縣。東漢光武帝時，一日，光武帝便裝出游，行至西華門，也就是如今的洛陽老城西華街附近，從一所民宅里飄出陣陣清爽醇厚的香味，原來是一老者正在熬制牛肉湯，光武帝邀眾大臣一起品嘗此美味，

只見碗中盛著金黃色的湯汁，加上薄薄的牛肉，肥而不膩，光武帝及眾大臣無不絕口稱贊。在盛唐時期，女皇武則天在東都洛陽也提倡喝湯，牛肉湯得到進一部發展，洛陽地處盆地，四面環山，水源充沛但氣候較為干燥，由于倡導得當加上地理環境的特點，使得牛肉湯在風靡大街小巷，堪稱漢唐遺風。三、我最愛的洛陽牛肉香雜肝湯洛陽有幾千家各類湯館，我最喜歡老城集市北街孫家湯府的牛肉香雜肝湯，

這家店歷經30多年的經營和發展，在洛陽成為一碗名湯。湯味鮮，肉醇香，孫家湯府牛肉雜肝湯原料豐富，料足味厚，令人回味無窮。洛陽市烹飪協會授予“洛陽市名優小吃”、洛陽市消費者協會命名“誠信單位”、河南電視臺頒發“河南省綠色食品單位”，專業機構認定“河洛名湯”，“洛陽老集集市北街孫家湯府牛肉雜肝湯”歷近30年，不僅是洛陽人難以割舍的飲食習慣和記憶，更是洛陽的一張靚麗名片。

人們提到老城美食，甚至洛陽美食，首先就是湯，而孫家湯府牛肉雜肝湯更是洛陽湯界奪目出彩的一碗香雜肝湯，提起孫家湯府牛肉雜肝湯，必然是洛陽老城集市北街的最正宗。這是老一輩的生活習慣，更是新一代洛陽人成長的記憶，四、洛陽美食的多種自由選擇除了洛陽湯，洛陽綠豆酸漿面條也是一大特色，全國獨洛陽有漿面條，吃了一碗你必定想第二碗；還有洛陽水席，也是全國獨一份，洛陽最正宗！除此之外，還有牡丹餅、牡丹酒等等，都是洛陽特色的美食不二選擇！。

2、古都洛陽皇帝有幾位？

河南四戰之地無險可守周朝東遷至河南結果春秋戰國當了500年看客，漢朝東遷河南結果是三分天下，西晉建都河南結果五胡亂華衣冠南渡，宋朝定都河南結果被滿胡暴數百年，正所謂論古今逃難受凌辱史就看河南省；洛陽除去未定都的夏商，除去西安的西周，除去東周春秋戰國割據，除去隋配都，除去被劫持過去的唐后三年，除去只統一了北方的曹魏，北魏，除去定都開封的后梁，后晉，洛陽是胡都；對陜軍征服的殖民地洛陽對建都在西安的周秦漢隋唐的崇拜以及后世為關中統治者燒高香建紀念碑贊一個。